我真的很愛吃鬆餅....尤其是那種單人小鬆餅，一次吃三個也沒問題
但是最近有太多黑心原料，應該有很多人想吃又會怕吧!!!
要遇上有良心的店家真的很難嗎？
今天要介紹這家【Coobi Café 鄉村果焙】
以一顆為家人料理的心為出發點，讓大家吃得健康，吃得安心
位於捷運東門站3號出口附近，靠近永康街， 銅板美食的下午茶斗系佳啦
之前就有不少部落客介紹過這家【鄉村果焙】
喜歡吃鬆餅的我當然早就想來聞香一下了
這次意外收到店家的邀請，我來之前就已經先打探好，應該是無雷XD
店門口有可愛的狗狗立牌，一般人應該都跟我一樣，只是瞧一眼而已
沒想到這狗狗除了是店家的招牌狗，也是老闆開這家店的由來之一呢!!
Coobi Café的命名由來，就是為了紀念老闆已故的愛犬喜樂蒂
老闆說Coobi得了癌症去世，而他的親人也曾罹癌
最後在食療與化療的幫助下，他的親人逐漸好轉
也因此，老闆才意識到飲食對人體健康是多麼重要
開這家Coobi Café的理念就是，懷抱著健康飲食的夢想
用一顆堅持、熱忱的心，向社會推廣健康飲食、拒絕垃圾食物的觀念
希望帶給大家一個高品質、無負擔以及價格實惠的美好餐飲經驗。
所以咧～他們家的食材不使用防腐劑、人工甘味、味精、色素、化學添加物及防腐劑
儘管安。心。服。用吧
阿～我都忘了聖誕節快到了
所以這次是專程來品嘗他們的聖誕節新品
有美食可以吃，還有美眉可以看....
重點是，有看到"純天然"三個字嗎？
即日起至12月底，外帶水果茶、義式咖啡均享9折優惠 (恕不接受與其它優惠合併使用)
快快快～還等什麼
麻雀雖小，五臟俱全。連咖啡機一點都不隨便呢!!
這台是義大利進口、享譽業界之La Marzocco 咖啡機
雖然老闆說他有點後悔，應該買台霜淇淋機的XD
所以【鄉村果焙】是一家溫馨小店喔!!
雖然小小一間，座位不多，可是給人的感覺很溫暖，很舒服：)
店內很有聖誕節的Fu，所有的佈置都是他們自己親自DIY唷!!!
【鄉村果焙】的價位是不是很親民啊!!
讓我迫不及待想要享受一下高級食材的銅板美食
這一櫃鬆餅任君挑選，不過【鄉村果焙】的鬆餅製作手法繁複
採用業界最高級法國進口麵粉，並使用天然酵母菌發酵
要經過18個小時，多次發酵及數道繁複工序才能完成
所以採用隨機方式出爐販售，要是有特定想吃的口味，可以先打電話詢問
用傳統比利時鬆餅加上法式料理手法就成了創新的頂級法式烈日鬆餅
外型看似一樣，口感卻完全不同
他們的鬆餅很獨特!!!老闆在這一塊用心鑽研，很佩服他：)
老闆說他們每天早早開門，每天都是附近商家最晚關店的
要是用外面那種現成現買的食材，就可以省去不少時間
但是他堅持只用天然的食材，所以要比別人多花一點時間
其實做吃的這一行真的很辛苦，我亦感同身受阿!!!!
友人點的抹茶那堤$70
抹茶味還蠻濃郁的，甜度可以調整。
有抹茶的香氣，但不會有太重的抹茶苦味
去冰之後，還可以滿滿一杯，真好
挖～我期待的鬆餅來囉
經典烈日鬆餅系列 - 抹茶松子$40
另有杏仁瓦片、香草夏威夷、榛果巧克力、椰子腰果、黑芝麻核桃、花生堅果及鄉村果焙等口味
抹茶的顏色比較深一些，松子則是和鬆餅合為一體
幾乎每一口都可以吃到整顆完好無缺的松子
我很喜歡吃抹茶，可是又很怕那種苦到不行的抹茶味
這款抹茶鬆餅沒有那種可怕的苦味，有淡淡的抹茶香
【鄉村果焙】的鬆餅口感是屬於酥脆紮實的，會越嚼越香。對我來說，有點硬
一般比利時鬆餅是鬆軟的，吃習慣了鬆軟口感的鬆餅，還真是有點不適應XD
不過獨特的法式製作手法，能吃到細微的糖塊，也讓他們的鬆餅顯得很有特色
Topping鬆餅上淋醬(巴黎烈日鬆餅系列)$60
有柳橙乳酪、檸檬乳酪、醋汁焦糖草莓及醋汁焦糖芒果可選擇
如果你跟我一樣，以為那白白的是鮮奶油的話，那就錯啦!!!
老闆覺得一般的鮮奶油雖然大家都很喜歡，可是卻很不健康
所以他使用法式手法製作「醋汁焦糖鮮奶油」及「奶油乳酪」取代一般的鮮奶油
白色的部分就是奶油乳酪，再加上新鮮的切片檸檬皮
看起來沒什麼，但是才剛咬一口，就讓我好驚喜啊!!!
吼!!!超對我的味~~~
比起抹茶松子，這個口感鬆軟多了
原本以為是柳橙乳酪，老闆說是檸檬乳酪？!!
瞬間讓我有點懷疑是我的味覺出問題嗎？XD
完全沒有檸檬的酸味，只有柑橘皮的自然柑甜
為了除去柑橘皮的苦澀，老闆數度熬煮、糖漬、烘烤、切片
在嘴巴裡面咀嚼的每一口，都飽含天然水果香
一個雖然要60元，卻能感受到這塊鬆餅的真材實料
光是現在看著照片，就讓我好想再來一塊喔!!!
黑糖那堤$80
我喝習慣了無糖，老闆推薦我新品黑糖那堤
因為我怕黑糖會太甜，所以老闆只幫我在表層撒了一些黑糖粉
選用莊園義式咖啡豆，採用中度烘焙，保留咖啡果酸及香氣
喝起來不苦澀，自然回甘，很順口
鹹鬆餅(普羅旺斯系列)$65
口味有胡椒牛肉、美式沙拉米、煙燻鮭魚、煙燻鴨腿可選擇
這就是我今天來的目標"聖誕限定 - 紅椒火雞"$80
販售日期(12/8 - 12/31)
老實說，我對鹹鬆餅比較興趣缺缺，誰叫我是螞蟻人呢
But，愛吃鹹鬆餅的人一定不能錯過這款"紅椒火雞"
老闆用料夠大方啊!!!
上層擺了小有厚度的煙燻火雞肉加蛋
再用焗烤跟番茄醬下去搭配
底座的匈牙利甜紅椒鹹鬆餅亦是與眾不同啊
外面一般鬆餅，只能吃到死板板的麵粉味
有時候上層的配料吃光了，剩下來的鬆餅就也只是一般般的口感
但是這塊鬆餅完全顛覆我對鬆餅刻板的印象
除了有豐富的層次感，還有相當濃郁的紅椒香味
另外，老闆還在裏頭融入了黑橄欖切片，整個就是很有料
連不是很愛吃鹹鬆餅的我都被征服了XD
這款應景的"紅椒火雞"鬆餅，只賣到12月底喔～想吃要快
小不點吃甜甜 - 小不點法式列日鬆餅+萊姆香蕉佐乳酪(酒香)$99
這個是2013聖誕限定版的小不點
特別加了聖誕特別版口味"柳橙肉桂薑餅"
裡面有六種鬆餅，有抹茶、巧克力、鄉村果焙.....等等
還有我最排斥的肉桂口味(驚)!!!
由於店面較小，提供內用的座位不多，所以來買鬆餅的客人都是外帶居多
老闆試了多種外帶方式，發現這種杯裝是最方便也是最能保持食物原形
可以邊走邊吃，又不沾手，我喜歡
上層是我愛的香蕉切片
再擠上自製的奶油乳酪
撒上一些檸檬皮，淋上萊姆，增添不少酒香
每一塊小鬆餅單吃就很有味道，沾點奶油乳酪或是萊姆，更有一番風味
裡面的肉桂口味有兩塊，原本打定主意要請朋友幫忙吃掉的
誰知道，我居然不小心誤食了
因為肉桂的香氣很淡很淡，淡到我以為只是不小心混到肉桂口味
呼～第一次嘗到肉桂產品，其實還不賴啦!!!至少沒有比聞起來還可怕XD
雖然我本來就很愛吃鬆餅，但是每次吃完鬆餅，總是不會有太深刻的印象
這次才吃了【鄉村果焙】四款鬆餅，味道跟口感卻讓我印象深刻
別看小小一個鬆餅，紮實且真材實料，讓我超有飽足感的
加上老闆注重健康，減油減糖，貪吃幾塊也沒關係啦
新品蔓越莓水果茶$65
已經飽到不行了，可是又好想喝喝看天然的水果茶
剛好現在外帶有打折：)
吃多了華麗亮眼的鬆餅，何不來點自然樸實又健康的鬆餅
店家已經從永康街遷移至新莊輔大
如果有經過【Coobi Café 鄉村果焙】的話，別忘了來光顧一下唷!!!
Coobi Café 鄉村果焙
電話：02-2901-8582
地址：新北市新莊區中正路514巷41號 (距捷運輔大站1號出口300公尺)
臉書粉絲專頁:：http://www.facebook.com/CoobiCafeXiangCunGuoBei
NOWnews今日新聞 : 今日美食賞/捷運東門站美食/手工法式烈日鬆餅
http://www.nownews.com/n/2013/11/26/1030645
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