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一對年輕夫妻Tetu & Linda,在日本求學時體驗了所謂”深夜料理食堂,回憶著當年的甜美滋味並與朋友分享的心情

”手串本舖”讓饕客們回味無窮的料理絕 學,讓”手串料理”精緻美食傳遍各地。

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為了吃串燒,昨天晚上九點多殺下去新竹,我們真的很衝

還好串燒店都開到很晚,我們到手串本舖時已經十點半了

路程大約一個小時多,來回花了兩個小時多,到家都已經一點半yoci_037.gif  

幸好這家串燒店夠美味,沒讓司機有所怨言tusky_075.gif  

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來到位於新竹縣竹北市光明一路的手串本舖

附近的商家都打烊了,唯獨這家充滿日式風情的串燒店還亮著燈

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門口有提供座位可以吹風XD(新竹風實在是太恐怖了.....)

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推開木門,映入眼裡的是店內的吧檯料理區

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左手邊是結帳櫃檯

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木牆上掛著日本酒品質鑑定士證書

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店內空間沒有很寬敞,但也不會到很擁擠啦~

本來以為用餐座位只有前半段,後來上廁所時,才發現後半段也有用餐區

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這區是比較隱密的小包廂

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我們的座位被安排在吧檯,雖然這裡光線比較充足一點,不過還是有點難拍照yoci_155.gif  

光線太暗,所以拍出來的照片我都不是很滿意em28.gif  

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首先送上來的是一小籃高麗菜

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高麗菜可能從早上放到現在,有點沒那麼新鮮,吃起來沒什麼脆度

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高麗菜可以沾著味噌醬一起吃

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喜歡七味粉的話,也可以灑一些調味

 

店家的菜單我是有拍啦~但是怕放上來,照片會過多,所以詳細菜單請點這 

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司機點了荔枝沙瓦

他以為沙瓦是像西堤那種沙瓦,沒想到竟然是有酒精成分bth_045_  

沒喝酒的人果真厲害,才喝一口就感覺到有酒精成分

原本以為他在胡說,自己的幻覺,因為我有喝一口,就覺得沒有什麼酒味阿~

誰知道他那麼遜,整杯喝完之後,跟我說他微醺了t_14b2f0952c15b0  

有沒有那麼誇張阿~

為了不讓他有心理作用,我決定要詢問一下店員

結果證明....他是對的!!!!!!沙瓦真的有含酒精成分m49.gif  

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店員推薦我的是來自沖繩的ORION啤酒

喝起來超級順的,好喝極了!!!!

奶油般細緻滑順又綿密的泡沫,有清晰的麥芽甜味,完全不會有苦味

比我們台灣的啤酒還要好喝捏yoci_006.gif  

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第一道串燒料理山葵雞里几

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不曉得是幾分熟,總之這雞肉實在是嫩爆了

肉質很鮮甜,加上微微嗆辣的芥末提味,好吃到讓我想再點一份yoci_127.gif  

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第二道是大蔥腿肉

師傅你居然把蔥烤焦了bth_111_  這點扣分

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撇開烤焦的蔥不提,整體來說,是不錯吃的

緊實的腿肉烤的不乾不硬

鹽燒手法可以吃出肉質自然的鮮甜味

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司機心目中的第二名剝皮辣椒肉捲

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長相很普通,吃起來卻好有特色

剝皮辣椒的辣度很經,不會辣口

咬下去很多汁,而且嘴裡會充滿濃濃的油花香m82.gif  

這肉跟剝皮辣椒實在是太搭了,口感跟味道都讓我們很驚豔

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手串沙拉

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很中規中矩的一道沙拉

特製醬汁的部分還不錯,吃起來很清爽

份量的話,一份160來看,有點貴em35.gif  

除了有洋蔥、生菜、小番茄、小玉米之外,底部還有烤過的雞肉碎塊

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鮭魚飯糰

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飯糰造型圓圓的,好可愛喔~t_14b2f092b5cb5c  

不過上面的海苔軟化的很快

醬汁似乎只有涮在飯糰表層,所以裡面的米飯有部分是白而無味

內餡是鮭魚鬆(肉)

味道還可以啦~我個人沒有很喜歡

司機倒是覺得很好吃!!!!

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司機跟我心目中的第一名就是它啦~

青椒起司肉捲

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不得不說這醬燒的味道真的很讚~

我跟司機都蠻喜歡這味道的,不過不習慣吃重口味的人可能無法接受

 

薄薄的肉片包覆住青椒和起司,咬在嘴裡充滿層次感,味道好特別!!!

不會覺得怪異,反而覺得這三種食材組合竟然超搭的

和剝皮辣椒肉捲一樣,充滿濃濃的油花味,美妙的滋味讓我捨不得吞下肚yoci_063.gif  

而且阿~青椒的味道幾乎被起司味給蓋過去了,要細細咀嚼才能嚐出青椒味

所以討厭青椒的人不用擔心有可怕的青椒味

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月見丼

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上面是一顆半熟蛋,加了半熟蛋總會讓我感到特別美味XD

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蛋黃一定要戳破!!!

讓金黃色蛋液與底下的米飯混合在一起

攪一攪、拌一拌就很美味了yoci_071.gif  

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沒想到居然有一顆隱藏在底下的手工雞肉丸

這是店家每日自製的手工雞肉丸子

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雞翅&去骨七里香

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雞皮烤的很焦香

雞翅的骨頭有稍微處理過,骨頭輕輕一拉,骨肉立馬分離,吃起來方便多了

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七里香就是雞屁股囉XD

已經去骨的七里香,吃起來也是方便許多

而且師傅烤的很厲害,不油不膩,又酥又香的

司機心目中的第三名居然是雞屁股

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山藥

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可以吃原味,也能搭配旁邊的海鹽

山藥吃起來脆脆的,口感是咕溜、咕溜的~yoci_114.gif  

我跟司機都不愛這一味,所以只有山藥沒吃完

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司機對這隻鹽烤香魚讚譽有佳

外皮酥脆,裡面的魚肉軟嫩

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最誇張的是那個魚卵的量,佔了大概半條魚yoci_055.gif  

司機一邊吃還一邊驚呼:挖~這卵也太多了吧!!!

幾乎整條魚都是他解決的,我只吃了幾口魚肉

我想他應該愛上這條魚了吧em62  

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牛肋條&雞胗

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牛肋條是司機的愛,我個人不是很愛吃牛肋條

總覺得很ㄌㄨㄣˋ

吃起來應該是全熟無誤,帶點咬勁

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我從來不吃雞胗,不喜歡吃硬梆梆的雞胗

但是為了要知道口感,我在不知道是雞胗的情況下咬了一口(長相太不像雞胗了吧)

沒想到味道跟口感讓我好意外阿~

吃起來脆脆的,緊實又不會硬梆梆的,整個打破我對雞胗的古板印象bth_052_  

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手串雞湯

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手工雞肉丸又出現了!!!

這雞湯看起來平淡無奇,喝起來爽口不油膩,好喝

不過小小一碗,讓我喝的不太過癮耶~好想問老闆能不能續湯yoci_023.gif  

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玉米筍

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我跟司機都是第一次吃到帶葉的玉米筍,要自己動手剝的XD

玉米筍味道很清甜,沾上一點粗鹽就很好吃唷~

吃完最後的玉米筍,飽足感達到滿分

我超想要點個烤麻糬來吃吃,可是真的吃不下了yoci_203.gif  

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這一餐司機很滿意,食材料理很有水準,他覺得比之前吃過的一鷺串燒還好吃

手串本舖的價位算是中高價位,就是偶爾可以來享受一下的那種

如果要跟朋友聚會、小酌的話,是不錯的選擇

服務上很OK,店員都會面帶微笑em32.gif  

料理串燒的師傅也很和善,有問題問他,他都會很友善的回答

店內的食材為確保新鮮,所以有些是限量供應,賣完就沒囉~

還有阿~座位不多,要去之前最好先打電話訂位比較保險喔~

 

手串本舖2號店

店址:新竹縣竹北市光明一路160號

電話:03-558-6101

粉絲團: https://www.facebook.com/ShouChuanBenPuZhuBeiDian

官網: http://1094hot.com/

 

 

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