* 太霏糖 *

夜市對台灣人來說，是必吃、必逛的美食天堂

從北到南，每個縣市的夜市都充滿特色小吃

身為台灣人，每晚可以逛逛熱鬧無比的夜市，吃吃喝喝，也是一種小幸福：)

能在夜市穩紮穩打的生存下去，當然也是要花心思，下苦功

每次逛夜市最大的樂趣就是嘗鮮。踩雷是必然的，卻也能發掘許多好吃又不貴的美食

上個月才來逛過饒河夜市一圈，因為只有一個胃，能塞進肚子裡的食物不多

等我們逛到夜市尾端，廟口附近的攤位就只能用看的，想吃都吃不下了

【微笑丹丹德國大香腸】的攤位就在廟口這，旁邊就是灰常有名的"胡椒餅"

胡椒餅排隊人潮總是絡繹不絕，最近再度品嘗，味道卻早已經不如從前了

服務態度更是令人不敢恭維  

【微笑丹丹德國大香腸】人氣老闆丹丹，到澳洲攻讀餐旅時，在當地品嘗到好吃的香腸

回國之後結識了德國廚師，因而習得製作熱狗的方法

剛開始先在台中用店面方式創業，進而轉型為觀光夜市經營模式

不止產品廣受歡迎，還曾受到王品集團高階主管的推薦

後來丹丹想把產品以平價方式推廣，並以【微笑丹丹德國大香腸】新品牌進軍夜市

來到饒河夜市的攤位，老闆客氣又熱情的招呼方式，第一印象就加了好幾分

攤位前掛了好幾張與藝人、名人的合照，有余澄慶捏～

聽說也是納豆、浪花兄弟等藝人都愛的人氣攤位  

【微笑丹丹德國大香腸】目前的產品有皮脆多汁超彈牙的「紐倫堡香腸」及「香腸堡」

香腸口味有(原味、酸菜、起司、辣味)四種口味供顧客選擇

因為傳承自徳人手藝，所以做法採用傳統德式製作

其中，紐倫堡香腸保有低脂、天然的特點，也不含防腐劑、亞硝酸鹽等

使用的香料還是特別從德國進口，保持著香腸的傳統風味

每一根德國香腸的長度、肥瘦一致  

擺在烤爐上，油亮且誘人的色澤，讓路過的每個人都忍不住多看幾眼

老闆丹丹還刻意把香腸的鹹度略微調低，讓產品更符合台灣人口味

而香腸內餡採用豬前腿肉，瘦肥以八比二調製

所以吃起來有彈性且扎實，細切的做法讓顧客不會吃到肥油  

單支香腸$60

先擠上芥末醬，其實我不太敢吃芥末，不過這芥末本身不嗆

辣度很低，不敢吃辣的我都能接受

接著再擠上番茄醬，雖然只是簡單的擠上醬料，但是賣相看起來卻十分誘惑人  

我點的口味是原味

不過度的調味，更能感受到產品本身的美味度

老闆會先詢問客人是要帶走還是直接吃

我們打算直接吃，所以老闆直接把醬料塗在表層

迫不及待一口咬下，果然是皮脆Q彈吶!!!

口口都能感受到豬絞肉及天然的豬腸衣帶來的紮實口感

很有咬勁，味道也還不錯，司機是覺得鹹度再重一些會更好吃

我個人是覺得鹹度剛剛好

真正的德式香腸根本就鹹到很誇張，鹹到我都招架不住

如果是要帶走的話，老闆會將香腸劃開，再把醬料擠進去

老闆說這兩種方式吃起來的口感會不一樣唷～

香腸堡$80 (起司)

德國香腸加手工麵包

以德國大香腸搭配烤過的白麵包，外酥內軟，基本配料含黃芥末、番茄醬及德式酸菜

使用進口道地德國酸菜，微酸的口感，有去油解膩的效果

最後再灑上帕瑪森起司

香腸堡在老闆俐落的手腳下組裝完成啦  

目前有個小活動，到【微笑丹丹德國大香腸】購買香腸堡，打卡加送起司配料唷～

看看香腸頗面圖，是不是非常的紮實，瘦肥以八比二調製，不用擔心吃到肥油

可惜我們吃到的感覺不是很Juicy，不然就很完美了  

烤過的麵包外酥內軟，單吃有點略乾，可能是烤過的關係

不過搭配香腸一起入口，卻異常的絕配

利用烤過的白麵包去中和德式香腸的鹹度，咬了第一口，就讓我急著想再吃第二口

美中不足的是，酸菜及起司的味道整個被蓋掉了，我們吃到最後，幾乎嘗不到起司味

喜歡德式香腸的冰友們，有來逛饒河夜市的話，可以試試看單支香腸

喜歡吃小七的熱狗堡的人，也可以來嘗鮮一下，完全不同風味的德式香腸堡

【微笑丹丹德國大香腸】目前已在台北饒河街夜市、輔大花園夜市、高雄瑞豐觀光夜市設攤

另外，攤位還有隱藏版配料，像是墨西哥青辣椒、南洋風辣椒等，只有熟客才吃得到喔！

微笑丹丹德國大香腸 (饒河夜市)

地 址： 台北市松山區饒河街224號

訂購專線： 0925-478-282

官方臉書： 微笑丹丹德國大香腸