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來自德國的國際連鎖餐廳VAPIANO

VAPIANO 源自於義大利文,它結合了兩個字,VA是"走路"的意思,而PIANO則代表"慢"

兩者組合起來就是餐廳的主要概念"慢活"

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2002年,VAPIANO在德國漢堡開幕,在全球已超過100間分店

而台灣是第101家店,也是大中華區的第一家店

2012年,VAPIANO在台北信義區ATT 4 FUN的10樓開幕

經過一年多的精心準備,VAPIANO終於在台中拓點了

台中店備有特約停車場 (幅立通),消費滿額可兌換停車券

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VAPIANO台中店位於草悟道的精華地段,旁邊是漂亮的勤美綠園道

建築物外觀以黑色系為主,招牌是亮眼的紅色系

整棟分成1-2樓,站在對街遙望,看起來既顯眼又氣派

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VAPIANO採用整片透明玻璃窗,所以白天的採光非常好,還能欣賞對街勤美綠園道的景色

白天的面貌與晚上的氣氛完全不一樣,夜晚充滿Lounge Bar的氣氛

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推車及輪椅專用道~很貼心的設計

不過我們家推車裡面不是小北鼻,是毛小孩啦XD

店家沒有禁止毛小孩進入唷~這點對我來說很加分bth_070_goodjob  

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推開厚重的玻璃門,首先入眼的是接待櫃台

服務生面帶微笑,很有禮貌地招呼我們

 

這裡的點餐方式跟一般的餐廳不一樣唷~一切都非常的自動化及人性化

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進入VAPIANO,服務生會給每位客人一張高科技晶片卡

採一人一卡的消費方式

點餐先以刷卡記錄,用完餐點後,再以晶片卡的金額結帳

 

這種特別的點餐方式,可能有些人會不太習慣,我個人的接受度非常高

說真的,我點餐很龜毛,常常看著菜單想很久,還蠻怕服務生擺臭臉給我看

有時候臨時想加點什麼,看到服務生忙碌的影子,加點的慾望都沒了

所以阿~這種消費方式我喜歡:)

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先介紹一下一樓的區域吧bth_060_  

一進來VAPIANO,右手邊有一小塊用餐區

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角落有一整櫃的小盆栽,每一盆都是廚師們備用的料理的食材

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香料盆栽種植是VAPIANO的特色之一

什麼迷迭香阿、香草阿等等....都可以從小盆栽上面直接摘取食用唷~

不只廚師們就地取材,連來用餐的客人也能自行取用bth_020_bingo  

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左手邊這棵大樹超引我注目的XD

不但沒有突兀感,還非常的有特色呢~

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突然覺得自己很像個鄉巴佬bth_003_  其實我很少踏進這種高級義式餐廳

所以VAPIANO整個用餐環境及裝潢設計上都好讓我驚艷喔~

光是一樓就讓我拿著相機拍不停,是不是太誇張了點em49.gif  

幾乎是365度,每個角落都想拍,整理照片差點沒被累死....

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VAPIANO也有商業午餐唷~

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抬頭一看,挑的超高的天花板,挖賽~真的很高!!!bth_011_  

難怪一進來,完全沒有空間上的壓迫感,而是非常的舒適又自在

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後半段則是完全開放式的廚房料理區

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主食區有各式各樣的披薩、沙拉、義大利麵、濃湯、開胃菜等等.....

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廚師們料理的動作被窺探的一清二楚

對我而言,是欣賞廚師的料理廚藝啦XD

對有些顧客來說,應該會增加許多安心感

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VAPIANO最大的特色呢~就是所有麵條都是每天早上現場製作

以德國進口杜蘭麵粉及台灣飲用水,加入製麵機攪拌

從麵粉製成麵條,完全出自於師傅們的巧手

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造價140多萬的製麵機房

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這台製麵機每天可做出好幾款麵條與方餃

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想吃什麼麵條自己挑

花捲麵、螺旋麵跟長捲麵最吸引我

 

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最特別的莫過於這款花捲麵,第一次看到這麼特別的麵條,造型可愛討喜

像我本身比較喜歡麵條吸附滿滿的醬汁,所以很適合點這款花捲麵

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這盆也是師傅們拿來料理用的,如果沒記錯的話,應該是甜羅勒

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不想喝飲料也OK~有薄荷檸檬水可以自行取用

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點餐時,麵條、醬料及份量都能依自己的喜好去請廚師調配

調味與食材方面,想多加或不加都OK

是不是非常的人性化,不用擔心點了一份自己不愛吃的餐點yoci_107.gif  

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刀子、叉子、湯匙、杯子、盤子皆自取

因為VAPIANO不收服務費,所以從點餐、取餐及餐具都是自助式

不過我們那天用餐時,服務生不忙碌的話,都會主動幫忙送餐耶~真好em62  

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動線很流暢,不會有打結的困擾

直走到底,是VAPIANO的戶外用餐區

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在戶外區用餐也不錯,感覺就很適合舉辦大型聚會,比在室內用餐更自在

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喜歡喝下午茶的冰友們,VAPIANO也有下午茶組合唷~

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我們被安排在2樓用餐

因為有挑高的關係,上2樓的樓梯會比較多階

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一上來2樓,是寬敞且無界線的用餐空間

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色調採用原木系配大紅色系,簡約中帶著高雅氣息

跟1樓比起來,我更喜歡2樓的風格

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戶外及室內的空間設計皆呈現來自歐洲原汁原味的設計理念

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畢竟帶著毛小孩,怕會影響其他客人,所以就坐戶外區

後來服務生跑來詢問我們,要不要改坐室內

如果毛小孩坐在推車裡面,又不會亂叫的話,是可以做室內的唷~

還好服務生讓我們坐室內,才剛進室內一下下,外面瞬間下起暴雨

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坐在2樓靠窗,一邊享用美食,一邊欣賞外面的風景,好悠哉阿t_14b2f09520226c  

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桌上擺了一小盆迷迭香料,喜歡迷迭香的冰友可以盡量摘取XD

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還有好幾種調味料,可依個人喜好去調味

最特別的就是那一罐辣橄欖油,是店家自製的唷~還蠻辣的t_14b2f092c37e6e  

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紅酒醋&高級純橄欖油

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飲料製作吧檯在2樓~

坐2樓就很方便,可以直接點飲料

如果坐1樓就有點麻煩,還要跑上來2樓點飲料

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下午茶手工餅乾,有五種口味,還有提供試吃耶~

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跟吧檯人員點好想要的飲料之後,晶片卡拿出來,讓機器感應一下就OK囉~

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「莫希托」$130(夏日限定)

莫希托(Mojito)是一種傳統的古巴高球雞尾酒

VAPIANO的莫希托是無酒精版

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小小一杯130元不便宜

貴雖貴,沒想到喝起來味道好清爽好好喝~

入口帶有微微酸甜,就有點像在喝薄荷青檸蘇打m82.gif  

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「粉紅佳人」$240

有香橙酒及小紅莓跟萊姆,喝起來偏酸

酒精濃度不曉得幾%,我差點醉倒在VAPIANOt_14b2f09560c572  

哈哈哈~沒那麼誇張啦!!不過不喝酒的人還是別嘗試,酒味還蠻重的

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開胃菜-小牛肉片佐鮪魚醬(加拿大牛)$400

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頭一次看見綠色小豆子入菜,原來它是酸豆,愛吃酸的人會很愛吧!!

我這個怕酸的人類才吃了一顆,就忍不住哀哀叫yoci_072.gif  (五告酸a~)

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小牛肉片的味道不錯,上面淋的是鮪魚醬,可與芝麻葉搭配一起入口

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湯品-松露奶油蘑菇濃湯

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濃湯的份量很大一碗,差點沒把我們的胃KO

黑黑的那個是松露,每一口都能喝到細碎的蘑菇

味道很不錯,奶香味濃郁,湯的濃稠度也恰恰好

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麵包的話比較沒什麼特色,口感也還好

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可以搭配濃湯一起吃或是沾點辣橄欖油

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義大利麵-白酒海鮮$480

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海鮮配料很豐富唷~有剝好殼的鮮蝦,新鮮的花枝、干貝、蛤礪、九孔....

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我喜歡這種有點湯汁的義大利麵,很多人都說正統的義大利麵要把汁收乾

可是我反而討厭那種乾乾的口感

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嘿嘿~搭配可愛的花捲麵

花捲麵的軟硬度剛剛好,不會太過軟爛或偏硬

除了麵體本身吸附的醬汁之外,利用花捲麵特殊的造型,讓更多的醬汁殘留在麵體凹凸不平的地方

整體來說,就是非常夠味m57.gif  

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義大利方餃$480

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因為方餃實在是太特別了,所以我們就點來吃吃看

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跟水餃一樣包著內餡,但是造型卻是四四方方

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咬了一口,可以清楚看到飽滿的內餡

內餡是松露醬,味道頗重的

另外的配料有蘑菇及青蔥,還有帕瑪森起司

不過我們可能吃不太習慣,吃沒幾顆就有點膩了

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鮮蝦蘑菇青醬$480

廚師還問我們要不要Double起司,要多加40元!!!

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披薩3人分食比較剛好,我們最後吃不完,只好請服務生幫我們打包

這裡的外國客人都是點一份披薩,然後自己吃光光耶!!!真是太厲害了t_14b2f092bdbb38  

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上層的配料有鮮蝦、蘑菇、大量的松子、以及國外進口的朝鮮薊

朝鮮薊在台灣比較少見,說它是貴族食物一點也不為過

新鮮的朝鮮薊總是出現在歐美的頂級餐廳裡,在歐洲更被稱為"蔬菜之皇"

外觀看起來很像醃過的筍子XD

吃起來還蠻酸的(抖~)

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很遺憾沒有牽絲照tusky_058.gif  

不過光是每一片披薩上面滿滿的配料就夠了啦~

 

 

飽足感已達滿分yoci_203.gif  沒吃到甜點感覺有點小空虛~

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甜點-提拉米蘇$150

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提拉米蘇是用小巧可愛的透明玻璃密封罐盛裝,超酷的

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以義大利白蘭地蒸餾酒、杏仁酒等等,調入馬司卡彭起司,再加上咖啡粉和可可粉

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提拉米蘇吃起來偏苦甜,份量很足,徹底滿足我這個甜點控m169.gif  

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VAPIANO有兩家特約停車場~

如果有開車來的冰友們,別忘了消費滿額可免費兌換停車券唷~

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只要走進VAPIANO,絕對能感受到多元化的風格

不僅連結了德國最嚴謹的管理系統與創新科技

更融入了義大利地中海區輕鬆悠活、放慢腳步、享受生活的精神

聽說在紐約是阿湯哥的太太凱蒂荷姆斯最常去的義大利餐廳捏~

 

VAPIANO價格方面算是走高級路線,偏貴了點

但是以整體來說,VAPIANO的餐點品質很不錯,用餐環境也相當的舒適

不收取服務費,但是有需要幫忙的地方,服務生們不會吝嗇給予協助唷~

綜合這幾點,就算真的貴,也算是貴得有道理啦!!yoci_186.gif  

以上純屬個人觀點

 

 

 

VAPIANO(台中店)

預約電話:04-2326-5151

地址:台中市西區中興街221號

 

VAPIANO(台北店)

電話:02-27227111

店址:台北市信義區松壽路12號10樓之2

捷運:市政府站步行十分鐘(2號出口)

 

 

以下是店家的Menu,有興趣的人可以參考一下

若是餐點與價格有所異動,請以官網菜單為準唷yoci_046.gif  

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* 太霏糖 *

✩太霏糖✩ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 豬贏
  • 這家環境看起來不錯~
    披薩料好多啊~
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