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從小我對炸物就特別喜愛,尤其是平民小吃鹹酥雞,更是讓我百吃不膩

曾經有一段時間幾乎每天吃,那時候真的肥了不少

不過那是因為在炸雞店打工,所以才會天天吃

離職之後,我對炸物一樣很熱愛,但是沒那麼誇張到每天吃就是了XD

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應該很多人對炸物很沒有抵抗力吧~我想

而且鹹酥雞跟雞排根本是消夜良伴

只要到冬天,我吃炸物的慾望就會提升到100%em62  

剛好我跟我家司機最合的地方就是都愛吃炸的

搬來台北住之後,我首次光顧的炸雞店就是「繼光香香雞」

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品牌故事

源自台中的炸食名店「繼光香香雞」。1973年創立第一家門市繼光店

搶眼的大紅色招牌佇立在臺中市的繼光街口

台中繼光商圈為過往商旅和莘莘學子交通轉運站,當時創辦人黃錦昌,每傳遞一份香香雞,便獻上最真誠的笑容

在光陰中,黃錦昌先生從情感中發現,這種分享、歡樂的態度,正是繼光香香雞的精神

熱騰騰的炸雞香氣撲鼻,瀰漫在每個排隊的客人間,這是香香雞全省第一家店,譜下台中在地小吃經典的第一站

直到2002年轉型為直營店,開始往北上展店

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第一次光顧「繼光香香雞」時,我真的覺得他們算是炸雞店界的LVt_14b2f092bdbb38  

就我去過的3家分店,每一家服務態度都很好,店員們總是熱情又充滿活力

店面的裝潢跟食物的包裝紙袋都很有質感,很難跟傳統的炸雞店聯想在一起

再來就是價格方面,也比其他炸雞店貴了一些些

然後餐點選擇性又少,偏偏「繼光香香雞」就是成功的吸引許多老顧客不斷回籠

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他們家的產品,我最愛的就是蒜脆杏鮑菇,超好吃的啦yoci_006.gif  杏鮑菇又多汁又夠味

不過一份要55元,只能久久來解饞一下

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「繼光香香雞」的企業理念是"恆心"能致遠,"用心"深耕耘,"創新"求突破,以永續經營為企業責任

 

沒錯沒錯~一家公司要不斷的創新,求突破,好還要更好,才能屹立不搖

這次就是要來品嘗一下「繼光香香雞」研發的新產品"香草魴魚串炸"

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今天的店員只有一位,要負責點餐又要負責油炸~真辛苦

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很多炸雞店都是先炸好,擺在檯子上供客人挑選,等客人要買的時候再回炸

「繼光香香雞」是採現點現炸的方式,對某些趕時間的客人來說,可能會有點不便

不過我個人還蠻喜歡這種方式,既新鮮又衛生

 

以前我常在宜蘭炸雞攤買到酸掉的炸物,夏天機率最高

所以阿~還是現點現炸最安心

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油炸區採用透明玻璃櫥窗,油炸過程完全透明化

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我第一次買「繼光香香雞」時,看到檯面上空蕩蕩的,還以為店家賣完要收攤了咧XD

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終於等到熱騰騰,現炸的香香炸雞出爐囉~

 

香香雞是採用卜蜂、東峰等優質大廠當日產出的雞胸肉

由數十種辛香料細膩醃漬,粉嫩入味後現點現炸,不再回鍋

外酥內彈牙的多汁口感,再灑上以中藥調味特製而成的胡椒粉,香氣十足的獨特風味

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香香炸雞的份量都有經過機器秤重,不會吃虧也不會佔便宜XD

小份150公克$60

大份275公克$110

以前都沒有很認真去看待大小份的問題,現在突然發現,好像買兩份小的比較划算捏yoci_114.gif  

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我們的"香草魴魚串炸"好囉~

椒麻塔塔兩種口味,所以分成兩個紙袋裝

在環保人士看來,這樣一點都不環保

但是在消費者看來,是非常貼心的

 

炸物一定要趁熱吃才好吃,可惜「繼光香香雞」沒有內用座位

我們只好一路急速狂飆奔回家bth_022_a  

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"香草魴魚串炸"外觀呈現完美的金黃色澤,外皮炸的非常酥脆

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搭配泰式風味的椒麻醬,口感清爽又開胃,炎熱的夏天就愛這一味

我很喜歡他們椒麻醬的味道,微辣又不過嗆,搭配魴魚,很有畫龍點睛的效果

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香酥脆的金黃外皮也是一絕,少裹一層太薄,多裹一層又太厚

裹粉的拿捏真的很重要,會影響到整個口感

而且阿~我才咬一口就能吃到魴魚,是否真材實料,第一口就能見真章yoci_111.gif  

這串"香草魴魚串炸"比我想像中還要有水準呢~

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夾著微微的香草氣息,清爽酸辣的椒麻醬

魚肉細緻鮮甜,紮實又不過硬,它竟然默默收服了我的味蕾

 

一串35元的價位說貴不貴,說便宜好像又有點貴m21.gif  

我個人還蠻推薦大家可以嘗鮮看看,搞不好會跟我一樣,吃完之後還想回購

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這一串是塔塔醬口味

塔塔醬最常在美式餐廳出現,用來搭配海鮮類的炸物可說是最佳組合

也有很多餐廳都把塔塔醬當作沙拉醬使用

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夏天吃炸物難免會感到燥熱,覺得太過油膩,塔塔醬的微酸其實還蠻解膩的

或許會嫌棄這串魴魚小巧纖細,只要嘗上一口,就能感受到意猶未盡的好滋味

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我家司機是食肉怪,對於肉類完全無法自拔

所以就順便外帶一份香香炸雞囉~

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我們不是第一次吃香香炸雞了,所以對他們家的炸雞很有信心bth_059_  

冰友們,看看這塊炸雞的皮肉比例,皮薄肉多就算了,還很軟嫩多汁

貴雖貴,至少不用擔心一包雞塊買回家,幾乎都在吃粉跟皮

而且現炸絕對有差,口感上就贏很多了

記得要趁熱趕快吃唷~冷掉後會變得有點乾硬

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猜猜這杯看起來黑嚕嚕的是啥?bth_053_XD  

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它是「繼光香香雞」的特級新品"義式墨魚甜不辣"

很酷吧~第一次看到墨魚甜不辣yoci_128.gif  

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是說,外觀黑成這樣,要是我的話,肯定會猜是竹炭t_14b2f092b5cb5c  

 

原本以為只有表皮是墨魚黑,沒想到是整個黑到底,從裡到外都是黑色的

最厲害的可不是顏色,是味道

魚漿與墨魚完美融合,海味加倍

外皮酥脆,內在軟Q,在嘴裡咀嚼時,墨魚味很明顯呢m175.gif  

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從台中繼光街口起家的炸雞攤,搖身一變成為來台中必吃的道地小吃

香傳1973年的感動,堅持不偷工減料,堅持新鮮的製造美味

為了滿足各類挑剔的嘴,專研各種食材的美味,多角化經營求新求變

 

我平常就很喜歡吃魴魚,魴魚的肉質細緻鮮甜且無刺

不管是沾塔塔醬還是椒麻醬,都各有不同的風味

醬料味道濃郁鮮明,卻絲毫沒有搶走魴魚的原味

尤其是它外酥內嫩的香脆口感,讓我很滿意呢!!

每個人口味不同,還是要以自己嘗過為準唷yoci_046.gif  

 

 

繼光香香雞1973 (大坪林店)

電話:02-2911-2872

店址:新北市新店區建國路268號1樓

營業時間:一~四12:30-22:00

五~六12:30-22:30;日12:30-22:00

官網:繼光香香雞

臉書粉絲團:繼光香香雞

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留言列表 (8)

發表留言
  • ♥YOYO♥
  • 我對他們的墨魚甜不辣好有興趣喔~
    看起來也太好吃了吧XD
  • Eva(e小娃)
  • 推2

    我從來沒吃過他家的東西耶!!!

    是不是有點遜?!哈
  • pulllalala
  • 魴魚真的超棒的(姆指)最近狂吃好幾回。墨魚甜不辣我在中部吃到的沒有酥脆感,可能是店家做法不一
  • 橘子雞排
  • 墨魚甜不辣看起來好妙啊!下次我也要來買看看
  • MOMENT
  • 墨魚~小編超想吃的辣><
    感謝分享囉~^^
  • 定春
  • 給我來一份木炭 (!?)
  • 龜龜兒的Vie
  • 推6....
    肥肥肥肥...胖胖胖霏霏~~~
  • 浣熊小姐
  • 推7
    比較常在東區SOGO這買繼光香香雞
    我都不知道現在多賣的都東西
    一直以為只買雞塊呢^^
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