* 太霏糖 *

夏天不只吃冰很過癮，窩在冷氣房裡面吃火鍋也挺過癮的~

像我夏天吃火鍋的機率反而比冬天高欸~

這回為了吃火鍋，我跟我家司機千里迢迢來到板橋(太誇張，搭捷運明明就30分鐘左右XD)

搭捷運的話，要在府中捷運站下車唷~

聽說這家火鍋CP值很高，不來吃一下怎麼行

想知道是哪一家嗎？來來來來~跟我來~~

火鍋店就在板橋後站這邊，看到板橋原宿了嗎？請往對面2樓看

位於2樓的文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋，五月才開始熱情試賣~

消費方式是我們最愛的吃到飽

不過我每次吃吃到飽都超划不來的，一下就飽了  

為了來吃文岩文，我們連早餐都沒吃，希望等等可以多吃一點XD

一來到2樓，櫃檯區的服務生就很有禮貌的招呼我們入座

我很喜歡文岩文寬敞、明亮、又舒適的空間

不只候位區用心規劃，可以說整個店內的用餐環境都有經過設計

走道的動線流暢，連用餐的座位也非常的舒適唷~

尤其是文岩文的Logo 娃娃，超討喜的啦  

老闆應該可以考慮做個公仔，來個消費集點送公仔的活動  

這家文岩文是由四位年經人合開的

他們四位原本都在教書，為了夢想，才共同創立了文岩文

連店名都是有來歷的，山石而立(30而立)加上原本從事文職，因而取名文岩文

不管是2人、4人、6人或是多人座位都有

聽說還有比較私密的小包廂唷~

最貼心的是針對隱私的部分，每桌的隔板都很高，不會受到隔壁桌的干擾

餐具跟菜單也是放在顧客隨手可得的桌邊，很方便大家隨時加點食材

目前的菜單都是暫時性的，老闆說他們將來的食材可能會採用季節性

畢竟還是要當季食材才會夠新鮮~

除了菜單上面的食材吃到飽之外，還有無限享用的自助區

飲料區的機器設備都好新潮喔~我完全沒看過耶!!

一般吃到飽幾乎都是提供茶包，然後自己用熱水沖泡

這裡的只要對著按鍵一按，自動幫你泡好一杯茶

連咖啡機都跟別人家的不一樣，看起來挺有質感的

感覺四位老闆花了不少錢買這些飲料機設備耶~

還有"祕魯"無限暢飲~愛喝酒的來文岩文就對啦  

齁齁齁~我最愛的哈根大師，等等要多吃幾球  

诶咦？？這牌的冰淇淋我也沒見過，是我太俗了嗎  

我吃過很多家吃到飽的餐廳，很多店家挖冰淇淋的湯匙都是用容器裝水而已

大家用來用去，那個水到最後都會變得濁濁的，看起來就很髒~

我覺得文岩文很注重衛生這一塊，採用流動的方式，使用上乾淨也衛生多了

飯後必吃的蛋糕甜點及水果~文岩文的蛋糕很好吃唷  

調味醬料區~

有多達十幾種的醬料可以自行調配

沾醬的部分我覺得其實不太需要說，因為文岩文的湯底本身就很有味道

食材煮過之後，不沾調味料就很好吃囉~

文岩文的湯頭有三種可以選擇〔蜀辣湯、昆布鍋、黑蒜鍋〕

我們選了蜀辣湯頭跟黑蒜湯頭

湯底先以雞骨熬成，不添加味精

黑蒜湯頭是店家的秘密武器，是由新鮮的生蒜，經過長時間的自然醱酵，發酵後的大蒜由乳白色變成黑色

少了蒜頭的本身的辛辣，反而多了一份甘甜

黑蒜湯喝起來精溫潤順口，清甜好喝

由於製作過程需要一些時間，有時候中午點黑蒜湯頭的客人太多了，晚上的客人就吃不到了

未來店家會考慮將黑蒜湯頭改成限量

市面上很少有的黑蒜湯頭，在文岩文就可以喝的到唷~

蜀辣湯看起來紅通通的，感覺就是辣勁十足~

搭配數種中藥來增加香氣，聞起來真的很香

不過小辣的程度其實還好捏~我們不敢吃辣都能接受這辣度

剛上鍋的蜀辣湯一定要先喝湯，因為食材下鍋後，難免多少會影響到湯頭原本的味道

只要見到鴨血就必點的我，又情不自禁的愛上文岩文的鴨血了  

他們家的鴨血超入味，超好吃的，連我們家司機都"歐漏哩"

吃到最後明明吃不下，還硬是請店家再幫我續鴨血XD

粉嫩入味又會爆汁的鴨血，如果你棉也是鴨血控，一定要來文岩文吃一下

裝蔬菜的盤子金光閃閃的，也跟一般的火鍋店不一樣，有創意XD

餓死我們了，趕緊把菜盤裡的蔬菜通通丟下去煮

為了同時嘗到兩種湯頭的味道，我們把蔬菜分成兩邊放

菜單上目前的肉品有9 種~我們2個人就點了7 種，還蠻會吃的  

上等培根豬

嚴選松阪豬

穀飼小肥牛

頂級無骨牛

安格斯極黑牛

雪藏胭脂牛

台灣自然豬

肉片要軟嫩好吃的訣竅就是一片一片涮~稍微涮個幾秒就好

每一種肉都各有特色，都不錯吃  

我家肉食怪司機說他們家的肉都頗有水準唷~

不過好不好吃還是要自己吃過最準

因為吃飯太容易飽了，但是沒有吃主食我又會覺得怪怪的

所以就點了一份烏龍麵

一般吃到飽的主食(飯、麵、冬粉)都是放在自助吧檯自行取用

最常看到烏龍麵都是無包裝狀態，沒想到文岩文的烏龍麵有包裝耶!!  

這樣不但夠衛生，還能知道自己吃下肚的烏龍麵是什麼品牌

接著是海鮮類及私房滷味

牛肚跟肥腸我沒吃，倒是土魠，吃起來還不賴捏  

扇貝跟孔雀蛤都是司機點的，我對貝類的食材沒什麼太大的興趣

沒想到東北小卷是整隻的小卷ㄟ~好酷喔  

鮮蚵肥滋滋的，司機說阿~海鮮類的食材都很新鮮唷  

吃火鍋有魚片必點XD

文岩文的鯛魚片也很好吃

岩選手工- 花枝滑&蝦仁滑

我們家司機真的很欠揍~人家手工蝦仁丸明明很真材實料，放了很多蝦仁在裡面

他在挖的時候，還念說：怎麼蝦仁放那麼多，這樣很難挖ㄟ.....

真想給他巴下去  

其實我們還點了滿多東西的，不過大部分都在司機肚子裡面  

我的胃要留點空間給甜點和冰淇淋  

熱拿鐵不錯喝，不知道是機器設定的原因還是怎樣，喝起來是含糖拿鐵

我都喝無糖拿鐵，所以一喝到含糖的整個很囧，不喝光浪費，喝光又有點為難自己  

其實我肚子已經超撐的，還硬是塞了兩塊蛋糕才罷休

蛋糕很好吃ㄟ~恨不得多一個胃再裝兩塊蛋糕

唉~肚子還是不爭氣，連哈根大師都沒辦法多吃，只吃了兩球  

文岩文各方面都表現的很用心，很有品質，食材方面也都很新鮮

雖然湯頭的成本偏高，但是為了讓顧客們吃的健康，他們認為這是值得的

價位稱不上是平價，不過文岩文的回訪率極高，也讓老闆們多了一份信心

也許很多人會覺得吃到飽3百多就有了，但是就我們這次用餐的感覺，文岩文的確有它6百塊的價值

不只用餐環境乾淨舒適，就連桌邊服務也很周到呢~不加收服務費卻能感受到貼心的服務，很難得

目前正在起步中，希望好的品質未來能一直保持下去：)

吃飽喝足了，還能在附近的商圈逛一逛，順便消化一下被撐大的肚子，一舉兩得

冰友們，管它冬天還是夏天，想吃火鍋衝就對啦  

文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋

電話：02-2956-1300

店址：新北市板橋區中山路一段50巷6號2樓

捷運：捷運板南線府中站1號出口步行3分鐘 

營業時間：周一 - 周日: 下午 12:00 - 上午 12:00

消費方式：中午時段NT.549  晚餐、例假日NT.599

不加收服務費喔!!

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