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2007年一位失意的遊子,從中國返台

他帶回來的是這些年在中國他走遍大江南北,嚐遍天下美食的好味蕾

特別令他難忘懷的是那色澤紅亮滋潤、辣味濃郁的四川麻辣火鍋

2008年從新北市出發 開創五家排隊美食

2013年在台北市正式成立辛殿麻辣火鍋

辛殿麻辣火鍋所要呈現給客人的不只是味覺的享受

而是五感交織的華麗饗宴,從裝潢到食材皆處處用心

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辛殿麻辣火鍋位於中山區,搭捷運從松江南京捷運站7號出口出來

接著往松江路走,約步行3分鐘,就能看見辛殿麻辣鍋的招牌囉~

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是說,大熱天的,誰會想來吃火鍋啊!!!

呵呵,偏偏我就喜歡在大熱天吃火鍋,邊吃火鍋邊吹冷氣,好過癮XD

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店家的外觀黑的頗有質感,充滿現代風格的裝潢

不只外觀黑,從外面望進去,店裡頭也是一片黑阿!!

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口責~口責~外面只要有這立牌就足以吸引我進去消費bth_084_  

完全不需要明星或名人的立牌打廣告,有哈根大師就夠了

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一推開木門,右邊就是櫃台結帳區

左邊有個紅色沙發椅,專門給候位的消費者坐

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左右兩邊是沙發座位,聽說沙發坐起來很舒適

想坐沙發區的話,可以在訂位的時候請店家先預留喔~

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中間是多人小圓桌,走道空間有點狹窄

用餐區不大,桌數也不多,我們下午一點來用餐,幾乎呈現客滿狀態

看來店家生意還不錯,要來用餐前先打電話訂位比較保險

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最尾端還藏了一個小包廂,不過不是隱密包廂啦!!

沒有門,算是多人開放式包廂

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我們坐的位子是沙發,左邊是廚房,後面是自助區,地理位置超好的XD

 

辛殿麻辣鍋的消費方式是單點吃到飽

平日午餐(11:30AM﹣4PM)468+10%

平日晚餐(5PM﹣END)及假日全天(11:30AM﹣END)568+10%

用餐時間2小時,點餐時間1.5小時

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醬料提供的選擇蠻多樣的,不過我現在吃火鍋都不沾醬

畢竟吃吃到飽對身體已經是一種負擔,如果再沾醬,負擔會更大

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飲料的選擇性較少,可是都不錯喝喔!!

我個人覺得飲料種類多其實也還好,好喝才是重點:)

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每次吃吃到飽我都不敢拿有氣的飲料喝,超怕喝完一瓶就差不多KO了

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哈根大師雖然窩在角落,全身卻散發出超強電磁波

在我腦海裏面吶喊著:快來吃我!!快來挖我

齁齁~等我等我,等我吃飽再來吃你paopaobing_118.gif  

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挖冰淇淋的水槽是流動水,OKOK!!!有加分!!!

有的店家是一桶水擺在那,整個水都變髒變濁了也不換,還繼續讓消費者用,超噁心的!!!

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自助區的食材不多,就只有醬料、飲料跟冰品而已

少了水果好像怪怪的,也沒看見我最愛的甜點,我都要哭了!!!心想要扣分了  

結果在菜單上發現甜點的蹤跡,原來甜點是用點的啊!!!好險好險,不扣分了em62

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為了維持食材的新鮮度,也避免過度的浪費

每一張單子可點10種食材,之後加點也是一樣

我覺得店家這個規定很好,有限制數量,總比點一堆來卻吃不完的好

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麻辣及養生兩種湯底

原本我跟我們家司機都不敢吃辣,後來頻頻受到很多麻辣鍋的洗禮,現在差不多可以接受小辣

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養生湯底看起來超養生的,連白芝麻都被加進去了

一鍋要用上十斤大骨,加上大量蔬菜,熬製六個小時,直到湯頭呈現乳白色澤

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哇哇哇~好多蒜好多蒜!!!!

趁著食材未下鍋,先試喝一口湯看看

喝起來濃郁鮮甜,不錯喝,我覺得有點像豚骨湯頭!!

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麻辣鍋則是以朝天椒等多種辛香料調製

每天要熬上四到五個小時,辣得天然溫醇,不具刺激性

有些食材丟在麻辣鍋裡面煮會更有味道,更好吃!!!

辣度其實還好,不會辣到受不了

鴨血跟豆腐滷的都很入味em51.gif  

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我們家司機一看到XO醬,還很驚訝的跟我說,欸~醬料有XO醬耶!!!

我們吃過很多家火鍋店,沒有一家有XO醬,這個XO醬絕對是個噱頭

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他們家的奶茶好好喝喔!!!我好愛~

美粒果喝起來就跟小七賣的美粒果一樣(廢話!!)

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我們習慣一定要有白飯,雖然白飯在胃裡佔了不少空間

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▲美國CAB安格斯黑牛(最佳食用熟度3分)

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▲美國CHOICE特級嫩肩(最佳食用熟度5分)

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▲美國CHOICE特級小菲牛(最佳食用熟度5分)

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▲美國CHOICE頂級後腹牛五花(最佳食用熟度7分)

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▲美國CAB無骨牛小排(最佳食用熟度5分)

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▲紐西蘭頂級小沙朗(最佳食用熟度7分)

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▲上等培根豬

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所有肉品依不同部位、採不同厚度現點現切,完整保留最新鮮美味的口感

牛肉都擁有美國choice以上等級、且安格斯牛種通過CAB協會檢證,來源絕對有保障

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自從我家司機開始實行減肥計畫之後,他的戰鬥力變弱了

不然依他以前的戰鬥力,絕對每種肉都能來一盤

我的小鳥胃也很有限,所以肉片無法全制霸tusky_008.gif  

 

肉片每一種都好吃,如果戰鬥力夠的話,十多種肉類點上一輪,肯定吃的很過癮

硬要問我哪種肉比較好吃的話,我們覺得紐西蘭頂級小沙朗安格斯黑牛最讚!!

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海鮮食材還放了碎冰塊保冰保鮮

肥腸牛肚也都不錯吃

至於扇貝小花枝都是司機吃的,他說有新鮮,好吃

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最讓我驚豔的是龍雪切片,肉質有彈性,吃起來又鮮嫩!!!

戰鬥力夠的話,真想給它一直續盤XD

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蔬菜的選擇也很多樣,我們只要有花椰菜絲瓜,必點

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手作老油條跟火鍋超速配!!!

雖然油條熱量粉高,可是真的很好吃

等到油條吸附滿滿的湯汁,半軟半脆的狀態下,吃起來無敵美味阿t_14b2f092c56721  

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他們家的經典豆腐包也很好吃,推推推

喜歡吃豆腐包的人一定要點來吃吃看

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手作蛋餃吃起來一般般,就跟外面賣的蛋餃差不多

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最讓我們驚豔,又直喊好吃的是這顆龍蝦沙拉

長相跟味道完全出乎我們意料之外

原本我們以為是真的"龍蝦"+真的"沙拉"

沒想到居然是丸子裡面包龍蝦沙拉餡

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咬一口,內餡龍蝦沙拉立馬爆漿yoci_075.gif  

雖然很怕燙到舌頭,可是吃起來好過癮!!!

龍蝦沙拉很特別!!!激推

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結果吃沒幾樣就要收工了t_14b2f092caa5cc  

 

哈根達斯是一定要吃的啊!!減肥中的司機還卯起來吃了6-7球

甜點有四種可選,本來想四種都點,可是司機居然說他吃飽了

我的甜點胃只能裝的下2塊,點了提拉米蘇沙布蕾起士

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櫃檯區有糖果可以拿,隨手拿了2顆回家em62  

 

辛殿麻辣鍋開業未滿一年,便獲得各大媒體如東森、中天、TVBS等美食節目爭相報導

整體來說,辛殿的食材都很有品質,有相當的水準

肉品都擁有美國choice以上等級,安格斯牛通過CAB協會檢證

服務方面的表現有待加強,店員送菜時,放到桌上後就默默的走了,完全沒告知什麼是什麼....

這點如果可以改善,那就更好了

用餐的環境氣氛很棒,可惜抽煙設備不太好,吃完火鍋後有油煙味殘留在身上

如果不介意這些小細節的話,想吃麻辣鍋,可以把辛殿麻辣鍋納入考慮唷~

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辛殿麻辣鍋

地 址: 台北市中山區松江路129-4號1樓

電 話: 02-2503-7667

營業時間: 週一至週日,11:30~凌晨01:30

官方臉書: 辛殿麻辣鍋

 

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* 太霏糖 *

✩太霏糖✩ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 龜龜兒的Vie
  • 亨...我家蘭呢....都跟你吃的時候不一樣了啦~~~
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