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因為好友的邀請,今天有幸可以品嘗到宮廷饗宴、慈禧欽點北方味「餡老滿」

聽說「餡老滿」賣的是道道地地,原汁原味的北京菜唷!!!

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捷運忠孝敦化站下車,從3號出口出來,轉進巷子步行2-3分鐘

(明曜百貨後方第二條巷子)

「餡老滿」忠孝店就在安悅生活廣場B1

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「餡老滿」成立於2003年,目前在北京擁有6家分店,相當受到當地民眾與觀光客歡迎

每天都有許多外國客人拿著地圖簡介,前往尋找「餡老滿」

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現在在台灣也能嘗到汁原味的老北京風味菜囉~

「餡老滿」提供全台唯一正統豪華宮廷菜,以及手工餃子

「餡老滿」的老滿餃子,過去是受慈禧太后欽點入宮的佳餚

現點現做,現場調料現場包餃,目的的就是要提供最新鮮的美味

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我還蠻愛吃餃子的,平常家裡的冰箱就會儲存一些餃子當宵夜

托好友的福,今天要來吃吃看"北京最好吃的餃子"

好期待喔bth_017_  

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整個B1的空間還蠻大的,用餐座位不擁擠,流暢的動線規劃都很加分

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裝潢充滿濃濃的中國風,木製桌椅,大紅燈籠高高掛,我好喜歡這種古色古香的氛圍em70  

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因為當天用餐氣氛太愉快了,大家聊個沒完沒了,居然成了最後一組客人

剛好趁機拍拍環境照,我其實不喜歡拍環境照有路人甲乙丙入鏡XD

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半開放式的廚房,廚師們製作料理過程一目瞭然

我發現我越來越喜歡有開放式廚房的餐廳,總覺得吃起來比較安心些(心理作用)XD

那天一入座,就跟好友們嘰嘰喳喳聊了起來,壓根忘了拍菜單這件事~囧

抱歉啦!!!欲看詳細菜單請點官網

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是說,這餐具未免太有Fu了吧!!!像極了古代宮廷皇上御用的餐盤

來人吶!!!快給本宮上菜.....(入戲太深,被揍飛~~~)

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桌上備有醬油、醋及辣椒油

因為是好友招待,以下餐點都是好友決定的

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「餡老滿」特製的酸梅湯,每日現煮,不添加防腐劑,加上特選中藥

喝起來非常順口,酸甘甜的滋味解膩又止渴,好喝!!!

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老醋蜇頭

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就說是老醋了,千萬別被酸勁給嚇到....em62  

我個人還蠻愛這道菜的,雖然我怕酸,但是它沒有可怕的酸嗆味

冰冰涼涼的,蜇頭脆嫩的口感配上老醋,爽口又開胃,很推~

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蜜汁蓮藕我也好愛em56.gif  

家裡的長輩之前曾在南門市場買過幾次蜜汁蓮藕,第一次吃就愛到了

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「餡老滿」的蜜汁蓮藕真的不錯吃唷~

入口軟綿、色澤潤嫩、又甜又糯,使用桂花蜜料理而成

不但保有蓮藕微脆口感,咀嚼時,還有淡淡的桂花蜜清香在嘴裡散開來

黏軟牽絲的口感和獨特的清香,好吃但是不太耐吃,多吃幾塊會膩

吃的時候要小心會牽絲喔XD

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口味超級特別的西紅柿雞蛋餃子tusky_025.gif  

內餡選用牛番茄搭配雞蛋一起料理製作

有番茄自然的香甜跟蛋香

每一顆餃子皮Q內餡飽滿,包了超有創意的內餡,化身成紅色的餃子

頭一次見到紅色餃子,很驚豔!!!

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口感跟味道都很棒,是屬於較清淡爽口型的

還蠻合我的味口,平常就很愛吃蕃茄炒蛋,也愛吃餃子

兩者合一,根本就是我的菜XD

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接著這個豬肉茴香餃口味有點嚇到我了tusky_011.gif  

嚴選豬後腿肉為內餡,口感比較Q彈鮮甜

而茴香則是將香味提引出來

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我實在無法接受這味道bth_031_  

茴香味道太可怕,咬一口我就被嚇到,不然其實它皮薄餡多又有汁

 

口味很獨特的餃子也是有人喜歡,我們四個人2對2

其他2個好友覺得好吃,我跟另一個則是不太能接受

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用來搭配水餃的老醋蒜頭,我是不敢品嘗啦!!!

但是其他好友們都吃的津津有味

我從以前就超佩服單吃蒜頭的人

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這道酸菜鮰魚也不錯

我不愛酸菜,沒想到這一道酸菜與鮰魚的組合,味道竟然還不賴耶!!

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份量4人吃剛剛好,魚肉給的不少喔!!

對不愛吃酸菜的我來說,是覺得酸菜有點多餘XD

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乳白色的湯頭帶點酸菜的酸甘味,尾韻有微微的嗆辣感

酸菜味不會過重,是鮮甜好喝的湯頭

魚肉軟嫩肥美,又無細刺,好吃極了

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水煮牛肉是著名的川菜,用水煮的方式料理,口感香麻帶辣

沒吃過水煮牛肉的人肯定會被驚嚇到,就像我第一次看到它的反應是"好油好辣"

因為家裡的長輩很愛吃川菜,所以水煮牛肉我大概也吃過3-4次

其實它沒有看起來那麼油、辣

花椒與乾辣椒的辣度不高,連我這不敢吃辣的人都能接受了

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最厲害的是牛肉,不油不膩又夠味,滑嫩鮮甜的口感讓許多人一吃就上癮

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老滿餡餅好好吃喔~可惜只有四顆,一人一顆,讓我吃的有點不過癮

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餡餅外皮煎到金黃酥脆,內餡有豬肉、蝦仁、韭菜...等

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一咬開,滿滿的湯汁差點流光光t_14b2f092bdbb38  湯汁流光就太可惜了

吃餡餅的時候要記得千萬別讓湯汁流光囉~

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除了有鮮甜的湯汁之外,內餡也超有料的

酥脆的外皮,紮實的內餡,又會爆汁

來到「餡老滿」,一定要吃吃會看爆汁的餡餅

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甜點手工芝麻糊

很養生的甜點,跟外面的芝麻糊比起來,甜度偏低,也比較稀一點

上面灑了我不太喜歡的堅果核桃,芝麻香氣濃郁,喝起來有芝麻的甘苦味

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綠豆糕&椰子糕

我超級不愛椰子糕的,所以壓根沒想吃它

綠豆糕的表現非常一般,不甜不膩,紮實偏乾的口感不討我喜歡

完食後的飽足感只有7分,好像有點吃不飽tusky_051.gif  

甜點也不是很滿意

回家路上再買個甜點,滿足一下有點空虛的胃

 

最後要謝謝好友的招待啦m1.gif  

 

餡老滿 (忠孝店)

地 址: 台北市大安區仁愛路四段151巷37號B1

電 話: 02-2731-3335

營業時間:週一至週日,11:00~22:00

官方網站: 餡老滿

官方臉書: 餡老滿

 

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