* 太霏糖 *

『馬提亞義義式手工冰淇淋』成立的初衷

是為了提供顧客一款不添加人工香料、純以天然食材製作的義式冰淇淋

與台灣在地的有機小農合作，由產地直送、採手工鮮切現做的方式製作每一款冰淇淋

跟著好友冰淇淋達人來到位於復興北路上的『馬提亞義義式手工冰淇淋』

這附近還挺熱鬧的，雖然搭捷運到中山國中站可以抵達

但是還要走一小段路才會到喔～

店家外觀並不顯眼，從透明玻璃落地窗看進去，是一間溫馨風格的小店面

一走進店內，就能瞧見五顏六色，各式各樣口味的手工義式冰淇淋冰櫃

每一種冰淇淋都是採用天然的食材，不使用香料及色素

目前有１６種口味任君挑選，但因為隔天公休的關係，店家也不敢準備太多冰淇淋

所以我們那天能選擇的口味不多，大部分都清空了

雖然無法像Häagen-Dazs的店面那樣，擺上滿滿的冰淇淋讓大家挑選

但我覺得少量製作，讓大家吃到新鮮的品質才是最重要的  

那天光顧時，有雙人口碑套餐的優惠，不知道現在還有沒有優惠活動!!!

開業至今，店家也累積不少常客

有幾位客人一上門，就直接跟老闆娘點了家庭號禮盒裝

即使住外縣市不能前來店面享用的客人也有口福唷～

只要任選兩種口味「家庭號禮盒裝」店家就提供網路訂購的宅配服務

老闆Matias是五年級末段班，曾移居阿根廷

在阿根廷喜歡上甜食，喜歡上義式冰淇淋幸福的滋味

三年前決心要自行創業，由國外進口專業設備，目前已研發出十幾種口感清爽的冰淇淋

有牛奶為基底的冰淇淋(Gelato)

香草、巧克力、瑞士巧克力、薄荷巧克力、森林莓、草莓、香蕉桂花、抹茶(日本進口原料)、芝麻、蘭姆葡萄..等

也有以水果為基底冰淇淋(sorbrtto)

百香果、奇異果、鳳梨(季節限定)、芒果(季節限定)、荔枝(季節限定)、有機檸檬(季節限定)、桑葚(季節限定)、蘋果(季節限定)

除了有家庭號禮盒裝之外，也有獨享杯禮盒組，不管是送禮或自己享受都OK～

家庭號(５２０ml)特價２４０元，獨享杯(１５０ml)特價７０元

單球６５元，２球１１０元，３球１６５元

『馬提亞』不只賣冰淇淋，還有賣現烤鬆餅、咖啡、茶飲

老闆在櫃檯內現烤鬆餅，鬆餅的香氣四處飄散

都快香死我了  

小小的店面座位不多，只有四組座位，想內用可以先打電話詢問一下

茶水自行取用，有提供免費的wifi與插座

這次冰淇淋口味挑選的任務就交給主揪囉～我負責吃就好XD

冰淇淋３球，口味是(玫瑰覆盆子荔枝+紐西蘭奇異果+玫瑰蘋果)

奇異果口味比我想像中還要好一些，因為我比較怕吃酸的食物

他們家的奇異果酸的剛剛好，連我這個怕酸的人都能接受

甜度也拿捏的很OK，酸甜中和下，能品嘗到奇異果原汁原味的口感，味道很鮮明

玫瑰覆盆子荔枝口味很美吧!!!

很喜歡它柔白中帶著幾抹淡紅，頗有美感：)

我對覆盆子一向不是很愛，很怕覆盆子的酸

不過這個口味跟奇異果一樣，沒有我想像中那種嚇死人的酸

大概是荔枝的甜有壓過覆盆子的酸吧!!!至於玫瑰的香氣我好像有點無感XD

我覺得玫瑰覆盆子荔枝口味應該能獲得許多女孩子的喜歡，酸甜清爽的口感還不賴

很抱歉沒拍到藏在底下那球玫瑰蘋果，上面２球大家挖一挖，整個就醜掉了  

因為義式冰淇淋比起一般冰淇淋所含的空氣密度較低

加上店家採低糖低脂的比例製作，所以吃起來會有紮實的口感

玫瑰蘋果口味用湯匙一挖會碎裂，對沒有綿密感的冰淇淋我比較不愛

話說，雖然是玫瑰蘋果口味，但是吃起來怎麼有點像芭樂  

冰淇淋３球，口味是(日式抹茶+瑞士巧克力+養生芝麻)

對我這甜點控來說，冰淇淋甜度都算過低

不過濃郁十足的風味還蠻討人喜歡的

尤其是養生芝麻口味，綿密中帶有濃濃的芝麻香氣

差點情不自禁把整球吃光光XD

日式抹茶的顏色看起來很不鮮豔，原來這是沒加色素的樣子啊  

微苦又甘甜的抹茶讓大家都挺滿意的

抹茶本身的香氣很夠，加上滑順的口感，很難叫人不喜歡

瑞士巧克力的甜度算是這幾球裡面較高的(含72%的巧克力)

牛奶的香融合了巧克力的甜，是冰淇淋界的經典款

香噴噴的鬆餅上場囉～嘿嘿～很大一份唷

冰淇淋鬆餅+蘭姆葡萄冰淇淋+莓果醬

鬆餅控應該都知道鬆餅跟冰淇淋超搭的  

每一家鬆餅搭配冰淇淋口味都不相同，有時候店家可能會搭到自己不愛的冰淇淋口味

『馬提亞』最加分的一點就是冰淇淋可任選

蘭姆葡萄冰淇淋的酒味很明顯，葡萄乾要先浸泡蘭姆酒六個月

浸泡蘭姆酒的時間愈長，酒味愈濃

對於濃烈的酒味我不大喜歡，所以只淺嚐一小口

店家自製的果醬很正點唷～

大家可以試試看

鬆餅是用日本進口的鬆餅粉、鮮奶、雞蛋三種材料製作的

表層撒上雪白的糖粉，口感屬於紮實脆硬

我個人比較愛那種外酥脆內軟綿的鬆餅

雖然份量紮實很實在，但不是我的菜

另一份是冰淇淋鬆餅+馬達加斯加香草冰淇淋+綜合莓果醬

香草冰淇淋也是經典款，像我們家司機他就特愛香草口味

『馬提亞』的冰淇淋是不是真材實料呢？從這球冰淇淋就能看的出來

冰淇淋表層有一點一點的香草莢

一般外面賣的香草冰淇淋哪有什麼香草莢，是不？

兩種自製果醬的味道都很正點呢!!!完全有顧慮到像我這種很怕酸溜溜的人  

在充斥化學甘物和食品添加劑的世界裡，『馬提亞手工義式冰淇淋』主打天然食材的滋味

堅持以手工方式創作出美味、健康、衛生、天然的義式手工冰淇淋

Matias’ gelato因為天然，色澤不夠豔麗，首次入口也沒有強烈的甜香侵擾

見真章的用心往往在於第二口以後，屬於二見鍾情的雋永滋味

老闆大學畢業後，度過一段尋求人生定位的時光，卻心繫製作美食與大家分享的心願

數度回阿根廷學習義式冰淇淋作法，也曾走訪美國取經，鑽研各種口味冰淇淋的製作作法

期待能向更多人推廣健康天然，對身體無負擔的手工義式冰淇淋

如果你(妳)也是以健康天然為取向，那不妨試試看『馬提亞手工義式冰淇淋』唷～

馬提亞手工義式冰淇淋  Matias' Gelato

地址：台北市復興北路469號(中山國中捷運站)

電話:：02-2546-8758，0975-519-801

營業時間：週二至週日14:00-21:00 (週一休)

臉書粉絲團： Matias' Gelato

宅配訂購官網：http://www.matiasgelato.com.tw/e_matias.php