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二訪王品集團的「聚 北海道昆布鍋」

還沒認真開始寫食記之前就曾經初訪

仔細想了想,我對「聚」的餐點竟然毫無印象

經過這次二訪,我想我應該不會有三訪了

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開在宜蘭新月廣場4F的「聚 北海道昆布鍋」,平日的用餐人潮比想像中多

店內裝潢頗有質感,用餐座位很舒適,在燈光昏暗下吃火鍋,有另一種奇妙的氛圍

那天跟宜蘭的好友還有老弟約吃晚餐

一走進用餐區,我的鼻子立馬被一陣陣的火鍋香氣給包圍了

我弟說那是麻辣鍋的香味

天吶!!也太香了吧!!

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入座後,店員送上Menu

不同分店有不同的套餐(精緻昆布鍋套餐 / 北海道嚴選套餐 / 特選昆布鍋套餐)

宜蘭新月店只提供『特選昆布鍋套餐 398元 + 10%服務費』

湯頭任選一(北海道昆布湯 / 昆布滋養湯 / 昆布麻辣湯 / 昆布牛奶湯 / 昆布味噌湯)

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有圖片供大家參考,選餐的時候比較能吸引人

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醬料有酸橙醬胡麻醬兩種

我個人比較喜歡酸橙醬

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嗜辣者跟不嗜辣者共鍋的話,可以選擇鴛鴦鍋

老弟跟他女朋友挑了昆布湯跟麻辣湯

北海道昆布金褐色的湯頭清香甘醇,有自然的鮮甜味

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麻辣湯頭用十餘種中式香料搭配北海道昆布製成,口感辣中帶麻

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自從愛上牛奶鍋之後,每次吃火鍋,牛奶鍋都是我的首選

王品的昆布牛奶湯不是用牛奶,業者也承認是奶粉調的

現在新菜單上面已經改名叫昆布金瓜奶香湯

雖然非牛奶熬煮,但味道還是不錯的

只是很多消費者應該不喜歡被欺騙的感覺吧!!

湯頭喝起來有奶香味,還有一股淡淡的中藥味

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精緻時蔬

我一直很喜歡王品旗下的火鍋店「石二鍋」

總覺得他們的菜盤很精緻,份量又多

「聚」的價位比較高,但是菜盤份量並沒有給的比較多

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雪花牛肉主餐(美國)

油花多且白,色澤鮮紅細膩

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一次想吃兩種肉,就選個牛豬雙拼主餐吧!!

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肉片的厚薄度剛好,稍微涮個幾秒就能食用,久煮會讓肉片的口感過老

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牛肉有適當的油花分布,肉質鮮嫩不油膩,口感細緻

川燙過後的牛肉鮮嫩好食,和麻辣鍋比較速配,吃起來鹹香夠味

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豬肉肥瘦均勻,有一點肥肉會讓口感更好,比較不會乾柴,都是瘦肉部位我反而不喜歡

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梅子醋去油解膩,酸酸甜甜的冰沙,好喝極了!!!

無限續杯的醋飲是王品集團餐廳的特色之一

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老弟點的季節鮮魷海鮮主餐

有整隻鮮魷、魚片、蛤礪、蟹肉棒...

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我弟說海鮮類都蠻新鮮的,不愛海鮮的我就沒品嘗囉~

不過我覺得份量有點太少

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副食白飯好小一碗,「石二鍋」還比較大碗em53  

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昆布烏龍麵也是小小一份

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煮熟後的烏龍麵還蠻好吃的耶~口感很Q,也很有味道

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季節創意單品(三色魚麵)

墨魚、起司、海苔3種口味的魚漿裝進塑膠袋,從洞口的地方把魚漿擠入鍋內

自己動手擠魚麵還蠻好玩的

看到我弟他女朋友擠出來的造型,讓我忍不住聯想到長型便便XD

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綜合手打漿(鮮蝦/牛肉/墨魚/香菇)

我點的綜合手打漿,表現還不賴

每一種口味的調味都很到味,口感也很札實

不會因為久煮就變得軟軟爛爛的

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手打鮮肉漿是用會員獨享兌換的,每次的會員活動內容都不一樣唷!!

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甜點(香柚奶酪)

最期待的甜點,竟然只有3種可選,大家都挑了香柚奶酪

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飲料也很弱,誰想選可樂、雪碧、蘋果西打呀bth_065_  

沒什麼好選擇之下,就來個洋甘菊烏龍茶唄!!

 

「聚」的餐點走精緻路線,份量不多,對我來說,有剛剛好的飽足感

二訪的飲料跟甜點完全沒辦法擄獲我的芳心,比起西堤,實在弱很多

398的價位,我寧可吃石二鍋,或是貼一點錢吃西堤

菜單更新的頻率很快,官網菜單已有變更,沒吃過的人是可以嘗鮮一下囉!!

 

聚 北海道昆布鍋 (宜蘭新月店)

電話: 03-932-9838 

店址: 宜蘭市民權路二段38巷6號4F

營業時間: 平日/假日11:00~14:30(最後點餐時間14:00)

17:00~22:00(最後點餐時間21:00)

停車資訊:新月廣場地下室停車場(全館消費600元折抵一小時。新月樂活卡免費折一小時)

(新月心願卡(聯名卡)免費折3小時,最高上限是4小時)

交通資訊:火車站前步行約5~8分鐘,舊城南路與中山路口可達

官網:聚 北海道昆布鍋

 

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