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萬萬沒想到,蔬食料理竟然可以如此美味

「果然匯」為大家打造了一個蔬食天堂

素食者或是喜愛蔬食的冰友們

過年過節、平日慶生還在考慮要去哪嗎?

來來來....「果然匯」是非常不錯的好選擇唷!!

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位於明曜百貨12樓的「果然匯」,以新鮮在地食材提供健康蔬食饗宴

跳脫一般中式素食的窠臼,囊括國際及本土風味的多元料理,完美發揮當季食材的滋味

豐富的Buffee蔬食,不僅讓大家吃遍各國美食,還能替體內做環保

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七月一號後,用餐價格有變動

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搭電梯來到12樓,「果然匯」整體空間明亮寬敞

用餐座位及取餐走道十分舒適寬敞,絲毫沒有擁擠的壓迫感

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用餐座位多達300個以上,占地180坪的寬大空間

有生菜沙拉區、前菜冷盤區、現煎鐵板區、中式料理區、歐陸熱鍋區、港點區、日式料理區...等等

菜色亦會隨著季節變換更新唷!!  

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與在地農場簽定契約提供品質優良的當季鮮蔬,吃得到最蔬菜鮮脆的細緻口感

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生菜的種類很多,提供的食材有一些都是平常較少見到的

蔬菜經過精挑細選,新鮮度十足,吃來清脆鮮嫩

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簡單挑了美生菜、玉米筍、聖女蕃茄、玉米粒、黑豆試試味道

淋上蜂蜜油醋醬,營養又美味:)

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一般自助式Buffet的沙拉醬最多也才4-5

「果然匯」卻多達8種,好加分喔!!

這讓原本不喜愛吃生菜沙拉的司機都想躍躍欲試了

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壽司生意真好,客人忙著掃盤,師傅則忙著補盤

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其實葷的壽司我都沒啥興趣了,怎麼會對素的壽司有興趣咧(攤手)

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蘋果壽司是把蘋果包在壽司飯裡面,味道雖然普通,但很有創意

蘆筍押壽司是用特調的壽司飯,搭配新鮮的蘆筍跟山藥

結果我錯了,這裡的壽司都好對我的味喔em51.gif  

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紫穗花仙子敲好喝der,蜂蜜檸檬加山粉圓,喝起來酸酸甜甜,開胃解膩

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四種手作麵包,有法國麵包/桂圓雜糧/南瓜/波菜

搭配五種手作抹醬

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我家司機對香料奶油醬奶酥醬讚不絕口,印象深刻

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酥皮濃湯被進場的第一輪人類立馬秒殺

這是我後來補拍的

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沒想到酥皮濃湯的湯頭還蠻濃郁的

可能因為第一輪的關係,喝起來微溫

如果熱熱的喝,應該會更好喝

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除了酥皮濃湯,還有奶油野菇湯&泰式酸辣湯

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水果&飲料區

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因檯子上的水果我跟司機都沒有很愛,所以就省略了吃水果的部分

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飲料的選擇不多不少,有茶類跟果汁可以挑選

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也有大人小孩都喜歡的瓶裝可樂、汽水

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飲料選了養生的堅果豆乳

我覺得還不錯喝,充滿堅果的香氣與豆乳味

強逼我家司機喝一口,他說味道很奇怪XD  

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多功能熱飲機,有淡/濃美式/拿鐵/卡布/摩卡/奶茶/可可

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拿鐵還有三種風味糖漿,可以調出自己喜歡的味道

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哇嗚~居然有優格霜淇淋機耶em54  

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單吃優格霜淇淋嫌單調嗎?旁邊有可以DIY的配料唷!!

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我跟我家司機每次吃Buffet都有一個共通的區域不會去碰

那就是冷盤區的食物啦!!

哈~因為我們都偏愛熟食

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喜歡來「果然匯」用餐的蔬食愛好者還真不少

平日就有如蝗蟲過境,那假日肯定更瘋狂了em49.gif  

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聽說這道紅酒洋梨燴蘋果也很受到歡迎

以紅酒燉煮進口洋梨,酒香搭配甜梨的濃醇口感,呈現法式經典風味

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我很認真地拍照,我家司機則是很認真的裝盤XD

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中式料理區是以川菜風味為主

經典的宮保杏鮑菇不容錯過唷!!

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歐麥尬~這芋泥酥也太好吃了吧(淚)

看起來不怎麼樣,味道卻是啵兒讚

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外皮炸的非常酥鬆,絲毫沒有油膩感

包在裏頭的芋泥內餡香濃綿密不甜膩

我是一個超愛吃芋泥酥、芋頭丸、芋頭糕這類食物的人

「果然匯」光是這小小一顆芋泥酥,就已經收服我的味蕾了bth_053_XD  

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蔬食的義大利麵就不稀奇了

在一般義式餐廳也能嘗到奶油風味的義大利麵

麵體Q彈偏硬,奶味不算濃郁,有蒔蘿獨特的辛香味

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杏鮑菇、香菇、花椰菜都是我愛的菜em70  

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宮保杏鮑菇以花椒、乾辣椒炒出杏鮑菇的甘甜,口口帶有微微的辛辣感

如果搭配白飯,應該可以吃個3碗都沒問題

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接著往炸物區進攻囉!!

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日式烤糰子我沒吃,米飯類容易有飽足感,小鳥胃的我就不考慮啦yoci_163.gif  

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在日式串燒店一份貴鬆鬆的包殼玉米筍,在「果然匯」可以盡情吃到飽

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港點區

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炸物的表現都還不錯,不會油膩或乾鱉

尤其是酥炸地瓜鹽烤杏鮑菇,這兩樣我都很喜歡

港點區只挑了4

蘿蔔糕外皮微焦,內裏軟嫩,不沾任何調味就很好吃

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忍不住又拿了一顆芋泥酥XD

我家司機看我一直狂吃芋泥酥

就隨口說了一句:阿有芋頭壽司妳怎麼不吃?

對吼~一語驚醒夢中人yoci_199.gif  

立馬夾了芋頭壽司到盤子裡

沒想到芋頭做成壽司竟然這麼美味

芋頭控千萬不能錯過

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本來很期待會流沙,結果是沒有流沙的流沙包

芝麻流沙包味道一般般,口感略乾

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餐廳提供各式各樣,琳瑯滿目的醬料讓大家自行取用

那天用餐我是沒有特地再沾醬,直接吃就很夠味囉!!

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黑麻油麵線/紅油香豆腐/養生豆乳鍋

砂鍋料理現點現做,為維護品質,一次最多取用兩份

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本來擔心份量太多,怕會吃不完,就點了一份黑麻油麵線跟司機一起吃

其實份量還好,3-4口就沒了

這湯頭超正點,好喝到讓我有點想再續一份XD

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重頭戲來囉!!!超夯的鐵板波特菇yoci_214.gif  

用餐時間若有排隊潮,一個人限定只能拿一朵

如果我哪天再訪「果然匯」,99%是為了這朵波特菇而來

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鐵板波特菇個人激推吶!!

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超大朵波特菇,跟我的拳頭有得比了

嚴選來自馬來西亞的巨大波特菇,蘊含濃厚蘑菇香氣

柔嫩和彈性兼具的口感,厚實又多汁,超!!正!!點!!

鐵板豆腐排也不差,好嫩好好吃喔!!!

煎的恰到好處,簡單香煎,即可品嘗到豆香原味

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我跟我家司機都蠻喜歡吃菇菇,自然覺得這波特菇超級好吃

刀子一劃,菇菇的湯汁四處流竄

大口一咬,爆汁的瞬間超過癮

如果不是前面已經吃了太多食物,我肯定要吃個4-5朵才罷休

本日最愛是波特菇,第二是芋泥酥,第三是芋頭壽司

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頂著九分飽的肚子來到甜點區

這時候就要開啟另一個甜點胃啦!!

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倒了一杯熱拿鐵,把荷蘭焦糖煎餅擺在上面

等了很久,煎餅都沒有軟化的跡象....

結果焦糖煎餅不合我味口,拿鐵偏苦,我也不愛

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還好蛋糕不錯吃,有讓我的甜點胃得到滿足感

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標榜天然零脂的優格霜淇淋,多吃幾圈都不用擔心發胖XD

 

來一趟「果然匯」,世界蔬食盡收肚中yoci_203.gif  

「果然匯」的用餐環境很舒適

工作人員也很勤奮的收拾空盤

蔬食料理十分精緻,不僅精緻,也很美味

大家應該要偶爾來個蔬食餐

補充平常很少攝取的蔬菜,健康均衡一下唷!!

 

果然匯(明曜店)

電話:02-2771-8832

地址:台北市忠孝東路四段200號12樓(明曜百貨)

臉書粉絲團:果然匯

官網:果然匯

 

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