* 太霏糖 *

對杏仁味非常懼怕加排斥的我，居然會對杏仁薄餅愛不釋口!!!

以前被夜市攤販賣的杏仁茶的"香"味給誤導，所以一直誤解了杏仁

直到初嘗喜利廉餅店的杏仁薄餅後，才恍然大悟

原來真正的杏仁才沒有那麼可怕又斥鼻的味道

應該也有不少人跟我一樣誤會杏仁吧XD

這次是我第二次品嘗喜利廉家的產品，口感美味度依舊不變

創立於民國55年的喜利廉餅店，是台中清水的人氣老字號

也是傳承將近一甲子的杏仁薄餅創始店

現由第三代店主接掌，並已擴增至五家實體店及一家網路商店

店家沿襲傳統製餅精髓，並且帶入養生概念，研發出多款新口味

產品不僅深受好評，還榮獲了各項獎項肯定

台灣百大名店

台中美食網路票選活動

網路票選伴手禮類優勝

台中市好禮推薦伴手禮盒

糕餅烘焙展示會金牌獎

今天要分享的是最受歡迎的人氣商品「仁情味禮盒」

禮盒裡面有四包杏仁薄餅，以及三包不同口味的厚燒瓦片

一次可以享受四種不同風味的產品，多棒啊!!

對其它產品、禮盒有興趣的冰友們，可以上官網參考一下唷!!

禮盒樣式簡單大方又得體

最主要是內容物美味又養生，當伴手禮多合適啊!!!

每包厚燒瓦片分成3小包，總共有6片

想要分享或是自己獨享都OK

厚燒瓦片有杏仁、黑芝麻及葵瓜籽三種口味

成分及保存期限都清楚標印在包裝上

保存期限皆45天

產品標榜手工、自然、健康、美味，絕對是送給長輩們最佳的伴手禮

先來看看長者們的最愛黑芝麻瓦片

用料大方，超養生的黑芝麻撒滿整面厚燒瓦片，密密麻麻的

翻到背面，依舊可以瞧見黑芝麻的蹤影

以溫火烘烤而成的黑芝麻瓦片

一咬下，喀滋聲在耳邊響起，好脆硬的口感吶!!

每一口都充滿芝麻的焦香味

黑芝麻濃郁的香氣與微苦滋味，大大降低了甜度

推薦給注重養生又偏愛黑芝麻的冰友們

接著來嚐嚐美味與養生兼具的葵花籽瓦片

健康又養生的葵花籽，與細火烤製而成的瓦片融合在一塊

再加上白芝麻及南瓜子，看起來就很可口樣，口感也豐富許多

背面其實看不太到葵花籽的影子

不過我個人覺得這樣的量是剛好的，太多反而會讓我反感

不知道是不是我的錯覺，總覺得聞起來有海苔香耶XD

這個口味比我想像中好吃很多，會越吃越涮嘴!!!

香脆順口到讓人停不下來

適量的堅果讓口更紮實，香氣更濃郁

堅果控們一定會喜歡：)

其實杏仁瓦片才是我的菜  

厚燒技法焙烤的杏仁瓦片，以紮實醇厚的口感擄獲人心

奶香與杏仁香激盪出香甜不膩的絕妙滋味

天然的杏仁香氣充斥在唇齒間，越嚼越香

最後一口還捨不得吞下去咧  

沒有什麼化學物香精類，我就愛這樣樸實單純的味道

前面兩個口味甜度比較低

杏仁瓦片的甜味較明顯，自然就成了我這螞蟻人的最愛啦XD

喜利廉餅店最暢銷的人氣款杏仁薄餅出場啦!!

因為薄餅真的很薄，經不起摔，宅配再怎麼小心，還是讓我的薄餅四分五裂了(哭)

杏仁薄餅的保存期限是60天

依我熱愛杏仁薄餅的程度，根本不用3天就通通進我肚子裡了XD

純手工烘焙，經過費心費工的程序

文火烤製是杏仁薄餅香脆的重要關鍵

先將薄如蟬翼的蛋白麵糊平舖在烤盤，再細心的平舖每一片杏仁片

還要儘量不讓杏仁片重疊，避免產生夾層未熟的情形

烤製過程中，極薄的蛋白麵糊很容易焦化

所以師傅對火侯和焙烤時間的掌控十分重要

同時還要兼具薄、脆、香三味一體的口感

全憑師傅經驗與手工烘焙，才能做美味的杏仁薄餅

每一片薄餅都融入了大量的杏仁

不添加防腐劑、化學添加物，就是要用食材本味感動大家的味蕾

尚未入口，鼻息間就傳來陣陣的杏仁清香

豐富的杏仁片增添不少口感，咀嚼時，不會讓人覺得薄到失去口感

跟杏仁瓦片的口感相比，杏仁薄餅顯得更輕薄香脆

佈滿杏仁片的薄餅，香甜薄脆又充滿堅果香氣

咬了第一口，就很難控制嘴巴，根本停不下來啦!!

最簡單的美味，卻是永遠吃不膩的好滋味

有機會到台中旅遊的話，別忘了到門市帶一些伴手禮回去唷!!!

喜利廉餅店

電話： 04-2376-2865

官網： 喜利廉

臉書粉絲團： 喜利廉手工烘培點心

 <本篇為試吃體驗文>