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去年陶板屋在羅斯福路開了分店

為了收集王品集團旗下的餐廳,我的生日餐就選擇陶板屋

隔了一年,羅斯福路那一間分店居然收掉了!!!

平常路過生意還不錯啊!!怎麼會...

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這次透過開飯喇,才知道離我們家不遠的新店也有分店

陶板屋北新店開在新店區北新路上,旁邊就是捷運七張捷運站,交通十分便利

我家司機說,陶板屋原本是開在隔壁棟,現在隔壁改成了『悠遊食代』

這一區還蠻熱鬧的,騎機車來的話,要花一點時間找車位

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食安風暴鬧得沸沸揚揚的,王品集團的官網多了這項『看見良食』

結合在地職人,呈現台灣良食之美

與各產地優秀農家、產銷達人合作,讓糧中有良,食中有實

為了知道每種食材產地,王品集團自建二級溯源的雲端食材管理系統

所有食材都可透過連結去查詢,消費者多了一層把關與安心感

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餐廳的牛肉來源公告貼在入口的玻璃窗上

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新店的陶板屋好大一間,連樓梯都特寬特高的em62  

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爬上樓梯,迎面就是接待結帳櫃台

服務人員第一時間就能招呼到每一位客人

這次訂位不能選擇自己想要的時間

(以前是可以的,不知道是不是改了)

接電話的人員說,用餐時間會分批錯開

所以我們那天訂到的時間是下午1點40分em28.gif  

奇怪的時間居然也有一堆人來用餐,很妙XD

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候位區在櫃檯右手邊,跟用餐入口處錯開

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一旁的玻璃櫃陳列擺放會員的生日禮、瘋美食首綁禮以及畢業好禮

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整體空間十分寬敞,舒適又不擁擠

可容納的人數是240人欸!!!真的很大

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紫色是陶板屋的專屬象徵(我也超愛紫色derem70  )

改裝後不僅將紫色薰衣草帶入空間,也發揮了原木傢俱的溫暖觸感

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一整牆書櫃,加上柚木、鏡面背景交錯

打造出人文氛圍以及日式和風精緻感

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透過大片玻璃窗,此區的座位採光極佳

當天我們的位置安排我不喜歡em61.gif  

如果可以的話,我會比較想選擇這一區

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暖胃的熱茶與Menu一起送上來

為了嘗鮮,我們這次幾乎都是點有標上new的新菜

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翻開Menu一看,跟之前初訪陶板屋的菜色大同小異,有多了幾道新菜色

點餐時,服務人員會細心解說食材的調味的用料,以避免大家點到自己不吃的餐點

當天有被其他客人抱怨的地方是,"冰沙醋飲"不再免費提供了

還好我沒有很愛喝,所以對我來說,沒什麼太大的影響

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DSCF9716_萵掛  

大部分的人應該都跟我一樣,點餐時都需要圖片輔助,才能決定要點什麼菜XD

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想要抽套餐禮券的話,可以參加抽獎活動

呈現嶄新風貌的陶板屋的確是有些地方不太一樣

用餐環境變得更舒適,盛裝餐點的餐具變好看了

而且出餐速度也變快許多

我記得初訪陶板屋時,司機對於出餐速度頗有微詞

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沙拉<彩蔬牛筋溫沙拉>(紐/澳/美)

生菜非常新鮮,有紫萵苣、小豆苗、洋蔥...等

以秘製醬汁滷製的牛細筋軟嫩入味,單吃或是搭配生菜一起食用都ok

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前菜<醬燒杏鮑菇>

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杏鮑菇是用私房香料醬去烹調而成

撒上白芝麻與七味粉提味

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鮮甜多汁的杏鮑菇因醬料的加持,在初訪時就成為了我最愛的前菜

所以這次我還是選了醬燒杏鮑菇

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前菜<奶油玉子燉菜>

總覺得只要是用小鐵鍋盛裝的料理,不管美味度如何,質感總是會提升不少

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迷你小鐵鍋能裝的料不多,司機兩三口就解決了

雖然是叫燉菜,但其實蔬菜不多欸!!

裡面有切丁的玉子燒,娃娃菜、彩椒、竹輪

最好吃的就是玉子燒了em51.gif  

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奶油醬的調味有點不合我胃口,個人覺得太稀太淡

大概是因為我吃重口味的關係吧!!!

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湯<豚骨叉燒白湯>

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以豬大骨、雞爪、玉米及洋蔥熬煮後,加入叉燒肉、玉米、香菇一同蒸煮

鹹度調味剛剛好,湯頭十分濃郁且鮮甜

喝起來清爽順口,帶點淡淡的豚骨香氣

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我最喜歡這塊有厚度的叉燒肉了,好吃

底下還有好多甜玉米

這時候就會心想:如果可以續湯就好了XD

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湯<北海道起司濃湯>

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奶油炒香洋蔥,用花椰菜及洋芋作為濃湯基底

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除了有花椰菜,還藏了蟹肉喔!!<沒拍到,囧>

司機說喝起來像南瓜濃湯,我點的豚骨叉燒白湯比較好喝

我覺得味道是真的還好,不夠濃稠,也沒有什麼起司味

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這一塊不知道是炸地瓜還是南瓜,被司機偷吃掉了,可惡!!

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和食<蒲燒鯛魚炊飯>

我的湯還沒喝完,服務人員就送上這道料理

他建議可以搭配湯品一起食用

其實壽司飯有點偏乾,配湯會比較好

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將悶炊後壽司飯拌入特製昆布蒲燒醬汁

加上香菇丁、烤核桃粒與蒲燒鯛魚

調味不會過重,味道微甜微鹹

壽司飯跟鯛魚肥嫩的部位一起吃,根本齒頰留香啊!!em54  

讓人回味無窮的是入口後豐富的層次感

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和食<醬烤雞肉時蔬串>

去骨雞腿肉與彩椒、小黃瓜、洋蔥、南瓜串在一起

還有一塊軟綿好吃炸馬鈴薯泥

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食材本身已經塗上照燒烤肉醬烘烤過,直接吃就很夠味

雞腿肉肉質很嫩,其他食材也都很鮮甜

南瓜吃起來是鬆綿的口感

司機很喜歡那微微的燒烤香氣

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主廚招待的小菜,不錯吃喔!!

有醃製過的蓮藕、白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜

脆脆的蓮藕帶點微微果醋酸味

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主餐<板燒蔬烤牛肉>

這道新菜色很不一樣唷!!

餐點以紙包的方式出場,很吸睛,有拆禮物的fu

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服務人員等我拍好照,就用刀叉幫我們把紙拆開

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一打開來,香氣四溢啊!!!m169.gif  

能這麼香,滷汁絕對是最大的功臣

牛板腱肉浸漬入滷汁約2.5小時

再用多重工序將牛板腱肉及蔬菜鮮甜完整封存在紙包中

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牛板腱肉至少給了5-6塊,而且都蠻大塊的

裏頭還可以看到不少洋蔥、堅果、彩椒、碗豆、香菇...

這樣的份量絕對可以ko我的小鳥胃

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肉滷的很夠味,夠嫩又夠香

牛板腱肉帶筋脂肪少,富含膠質,咀嚼時肉香四溢

我覺得味道蠻像台式滷肉,哈XD

而且跟牛肉麵的牛肉塊有點像

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陶板屋、西堤的配菜一向都是地瓜阿、玉米、綠花椰

這回連配菜都改頭換面了

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調味醬其實不太需要,除非你(妳)吃的比我還重鹹

如果想試試看不一樣的風味,可以沾一點吃吃看

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主餐<果香酥烤鴨胸>

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鴨胸肉以慢火煎烤,讓食材保有鮮美原味

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鮮甜多汁的肉質,軟嫩中帶點嚼勁

酥脆度煎烤'到剛剛好的外皮更是一絕

無須加任何調味,享受原汁原味才是王道t_14b2f092bdbb38  

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甜點<綿香薯泥抹茶凍>

這道新品讓我對陶板屋的甜點改觀了

終於有好吃的甜點可以選擇em55.gif  

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橘黃色是口感綿滑的地瓜泥

下面綠綠的,像愛玉口感的是抹茶凝凍

旁邊三顆沒仔細瞧,還以為是栗子(笑)

咬了一口才發現,是黑。糖。麻。糬!!!!yoci_006.gif  

今天這一餐,徹底抓住我的味蕾的竟然是黑糖麻糬

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綿密甘甜的地瓜泥,單吃或是配著底下的抹茶凝凍一起吃都不錯

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甜點<薄荷慕斯捲>

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外層是巧克力瑞士蛋糕捲

內餡是蔓越莓薄荷巧克力慕斯

好吃的甜點為這一餐劃下完美的END

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飲料<香檸微氣泡飲>

這個好好喝喔!!

很喜歡喝起來微酸微甜的滋味

上層的泡泡感覺像海鹽,有點鹹鹹的

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飲料<焦糖醇香奶茶>

有的人愛喝很甜,有的人不愛喝太甜

陶板屋全新的作法,讓這兩種人都能滿意

不加糖的奶茶,刻意把焦糖另外放

喜歡喝多甜,就加多少焦糖

(偷偷說,好想把那個盤子帶回家em62  )

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午餐用餐時間是11:30至14:30 (最後點餐時間14:00)

從點菜到出餐,算2點左右開始吃,吃完大概3點多左右

用餐步調不疾不徐,送餐速度也掌握的不錯

有很多人都說王品集團的服務態度變了

可能是分店不同的關係吧!!至少新北店的服務態度還不錯

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結帳的時候付了司機的費用625元,才知道漲價了m167.gif  

全新的裝潢與菜色,連價位也全新了

現在一份套餐已經漲價到568元(另加10%服務費)

只能久久來享受一次囉!!

 

陶板屋 新店北新店

訂位電話:02-8911-2633

店址:新北市新店區北新路二段108號2樓

官網:http://www.tokiya.com.tw/index.html

 

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