因租約到期,106年2月6日起停止營業

如需用餐可至「創始本店大匠食堂」

訂位專線:02 2507 7748

地址:台北市民權東路二段152巷22弄3號

營業時間:11:30~14:30、17:00~21:30

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「匠太郎」創作日本料理,結合日式與西式元素,保留了日式風味

精彩的創意料理,顛覆了我們對日式料理的印象

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開在台北京站百貨一樓側門正對面的「匠太郎」

上個月跟我家司機在京站山頭火吃拉麵時,我就注意到它了

因為那個相撲LOGO太招搖,不想注意都難XD

當下才跟司機說要找時間去吃吃看,沒想到這個月就收到店家邀約

也巧得太詭異了吧yoci_055.gif  

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日式料理店總是讓我有想踏進去,又怕消費不便宜的矛盾心情

有些店的價位真的是吃巧不吃飽em49.gif  

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所以我最喜歡這種在門口擺放菜單給人參考的店家

有想吃的菜色,價位可以接受,就衝啦!!

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門口有菜單可以參考,一旁的玻璃櫥窗還有食模在誘惑人

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看著這些食模,都飢腸轆轆了yoci_166.gif  

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「匠太郎」創作料理的精神是〔創意、精緻、健康化 〕

聚集廚師群幾十年餐飲經驗,不侷限於傳統日本料理做法

結合西方料理手法,發揮創意

讓顧客品嘗到視覺與味覺都呈現不同風味的新日本料理

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店家也有跟夠麻吉、愛評網合作

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店內周圍環境乾淨明亮

座位區分成一、二樓,可容納近百人

聽說假日生意特好,我們刻意選在平日中午來用餐

剛進來的時候,一樓已經坐滿了

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吧檯前的座位可以邊吃邊欣賞師傅的廚藝em62  

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簡約時尚的日式風格,舒適不擁擠的用餐空間

環境部分很加分!!

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往二樓的樓梯有亮點XD

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廁所設置在二樓,也因為想上廁所,才發現二樓用餐空間竟然如此寬敞

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二樓空間真的很大,適合舉辦多人聚會

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至12月底前,消費滿500可以抽好康

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店家會不時推出優惠活動,不想錯過請密切注意官方粉絲團

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第一次來消費,也不用擔心點餐問題

有專業的店員會介紹跟推薦

懶得翻菜單點餐也無妨,可以選擇優惠組合套餐

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如果真的不知道該點些什麼,就參考一下主廚推薦的精選菜色吧!!

欲看詳細菜單請點我

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附近有許多上班族會來用餐

店內的定食、丼飯套餐很受上班族青睞

店員說這道「鮭魚蛋炒飯$160」還蠻受歡迎的

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炒飯雖然不到粒粒分明,倒也軟硬適中,不會濕黏或乾硬

調味也OK,多了幾分鮭魚的香氣

司機覺得不錯吃,兩三下就被他給掃光了

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炒飯附贈的味噌湯也太有誠意了

料很多,有不少魚肉跟豆腐

每一口都能喝到味噌的鹹香與魚肉的鮮甜味

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無肉不歡的司機堅持要來一份「塔塔雞肉唐揚$200

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剛炸好的雞唐揚香氣逼人,肉汁滿溢、外酥內嫩

一份200元不便宜em35.gif  但是我喜歡它的實在

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皮薄酥脆又帶汁,入口咀嚼時,滿嘴濃厚的雞肉香氣,好食極了

「匠太郎」的雞唐揚深得我心吶!!

直接吃或是沾塔塔醬一起吃都很美味

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綜合串燒盛合$320

綜合串燒有牛肉串*2/雞肉串*2/烤香菇*1/烤青椒*1

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底下鋪了一些可以解膩的高麗菜絲

旁邊的醃漬紅蘿蔔很好吃唷!!

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牛肉捲入適量的蔥段

涮上鹹甜的烤醬,再擠上黃芥末醬,多重滋味令人驚喜

咬起來軟嫩,沒有油膩感

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雞肉串有皮的部分吃起來很焦脆

味道不錯,蠻夠味的,可惜肉質有一點小硬

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青椒跟香菇都只有一串

可惡的司機獨吞青椒,害我沒吃到em58.gif  

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香菇加起司還蠻搭的欸!!!

害我突然很想買香菇跟起司回家烤XD

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昆布鮭魚卷佐芥末塔塔$320

一般生魚片搭配的醬料都是山葵+醬油

「匠太郎」提供的是芥末塔塔醬

塔塔醬的基底和自製黃芥茉檸檬醬

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醬很特別,連鮭魚生魚片也要特別一下XD

用日本磯雪昆布來包覆鮭魚

這道料理整個就是很有創意

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魚肉與昆布的結合,在舌尖迸出獨特的滋味

直接吃,可以嘗到鮭魚的鮮甜

沾點特製的塔塔醬,別有另一番風味

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合鴨蘋果沙拉$220

我家司機特愛鴨胸肉,當然不可能錯過這道料理

鴨胸肉經過香料及蔗糖慢火煙燻,搭配脆甜的蘋果片,以及火烤焦糖

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看似簡單的作法,味道卻很不簡單

鴨肉、蘋果搭在一塊超速配em54  

入口時,還能咬到脆脆甜甜的焦糖

整個嘴裡都是鴨肉與蘋果自然的甜味

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鴨肉底下暗藏玄機

洋蔥絲淋上和風醬汁,酸酸甜甜的,很開胃

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綜合刺身盛合$360

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「匠太郎」的生魚片切的又厚又大塊

讓愛吃生魚片的司機吃的很過癮

自從寫食記之後,會開始嘗試一些平常不敢吃的食物

唯獨對生魚片真的是沒辦法em28.gif  頂多咬一小口嘗味道

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不過炙燒過的我反而很能接受m57.gif  

像花枝我就蠻喜歡的,咬起來Q彈有嚼勁

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肥美的鮭魚啊!!肉質緊實,油脂豐富

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炙比目魚手握/2貫$130

不太敢吃生魚片的我卻獨愛炙燒比目魚,還愛慘了(攤手)

吃過真的會上癮em51.gif  

只要菜單上面有"炙燒比目魚",我都一定會點來吃吃看

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一口塞進嘴裡,恩...(閉眼)yoci_071.gif  

口感滑嫩充滿炙燒香氣,一入口就在口中化開

魚子醬的點綴有如畫龍點睛,美味度更上一層樓

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鮭魚火焰壽司卷$280

這道料理無論是視覺或味覺,都讓我感到十分滿意

不但擺盤精緻,跟平常吃到的日式壽司捲也不一樣

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一旁附上的生菜也很新鮮

光看就讓人食指大動,胃口全開

更別說是聞到那陣陣樸鼻的香氣...(吞口水)

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微炙的鮭魚肚包覆著內餡豐富的壽司飯,放上一小坨魚子醬

用黃芥末沙拉醬下去搭配,整體味道非常有層次感

平常不怎麼喜歡吃壽司的我竟然卯起來狂嗑XD

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芋頭海鮮豆腐$130元

像福袋一樣,外型小巧可愛的模樣很討喜

這道也是店員極力推薦的

芋頭控的我,很好奇芋頭跟豆腐的組合會擦出什麼特別的火花

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雖是油炸,卻沒有半點油膩感

外皮非常酥脆,裏頭的內餡有銀杏、蝦子、香菇...等

芋頭吃起來很香很綿

底部因為浸泡到醬汁,味道變得鹹鹹甜甜的

皮也會比較軟爛一些

整體的口感與味道都蠻特別的

愛嘗鮮的人可以點來吃吃看

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明太子玉子燒$140

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最後一道是壓軸,也是本日我最愛em70  

很推推薦給跟我一樣愛吃玉子燒的人

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我好愛玉子燒上面那厚厚一層的明太子美乃滋em51.gif  

軟軟甜甜的玉子燒配上鹹香的明太子

要不是肚子吃太撐,真的很想再續一盤XD

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「匠太郎」的餐點料理有創意,擺盤精緻,用餐環境也舒適

點餐還有店員專業的講解及介紹

偶爾想吃點不一樣的日本料理,可以考慮來「匠太郎」

吃飽之後,還可以到京站去逛逛唷!!

 

匠太郎創作日本料理

電話:02-2555-8283

店址:台北市華陰街91號1樓

週一至週四 11:30~21:30

週五至週日 11:30~22:00

臉書粉絲團:匠太郎

<本篇為試吃體驗文>

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