* 太霏糖 *

「上菜囉 Viva la fete」位於捷運忠孝新生站6號出口附近

不僅深受上班族喜愛，聽說帝寶的住戶也都會來這裡用餐

別看店面小小一間，裏頭的主廚志向一點都不小

目標是不停的研發新產品，直到自己的創意靈感枯竭為止  

我們平常用餐不太會選擇法式餐廳，印象中法式餐廳都是高價位居多

「上菜囉 Viva la fete」反其道而行

中價位是吸引許多新顧客，留住老顧客的原因之一

餐點創意多變又美味，更是狠狠抓住忠實顧客的胃

光是這商業午餐250元起就夠吸引人了吧！！

不過是每週二至週五中午12點-14點，特定時間才有供應

店內風格不走華麗高調路線，給人溫暖雅緻家的感覺

用餐空間不大，狹長型的格局，前半段是座位區，櫃台跟廚房在後半段

入口處有一組圓桌，大致上以兩人、四人桌為主，有需求的話可併桌

牆上的畫作加上一些裝飾品，為店內增添幾分細緻典雅的鄉村風格

用餐環境還算舒適

跟店家預約了平日中午用餐，就是怕人多不好拍照

誰知當天居然客滿了！！！

連老闆(主廚)自己都嚇了一大跳

老實說，點餐跟等餐過程讓我們有點不太愉快  

後來跟老闆小聊了一下，才知道廚房只有他一人包辦全部的餐點

店員也只有一位，完全是忙不過來的狀態啊！

後來才知道櫃台區旁邊有自取的開水、調味料與餐巾紙

因為不收取服務費，當天店員的服務態度.....也就不好計較了

要應付突然一次湧進的人潮，店家明顯人力不足

這點就只能請"人客"們多多擔待囉！！

來到「 Viva la fete」可以嘗到法義的家常菜以及正統法式料理

也有早午餐、商業午餐、排餐、義大利麵(飯)、披薩、甜點可以選擇

欲看詳細菜單請點我

單點主菜會附主廚濃湯&麵包

不收10%服務費，每人低消250元

等餐等了半個小時多，只好喝水解餓....

餐點的部分也是主廚替我們出餐

雖然不是我們想吃的，但幸好都還不錯

今天的主廚濃湯是南瓜湯

連著南瓜皮一起下去打成泥

加上一些香料調味

還沒喝，就能從色澤看出這濃湯的真材實料

尚未入口，一股濃濃的南瓜香氣直樸鼻

喝起來濃郁清甜，好喝！！

主廚還加了一點檸檬，難怪有淡淡的檸檬清新味

麵包非出自主廚之手，但應該也是經過精挑細選

烤好的麵包外酥內軟，有微微的起司香

單吃或是沾橄欖油醋都很好吃

火山溶岩千層麵$450

濃郁的起司覆蓋在千層麵上面

店員端上這道菜時，焗烤起司還在滾，真的就像火山熔岩吶！！

搭配主廚親自熬製的番茄豬肉醬，味道微酸微鹹

豬肉的口感很實在，不是碎碎的那種

酸度適中，連不愛番茄味的司機都很滿意這味道

千層麵的香氣咄咄逼人，讓人忍不住直吞口水

一層一層堆疊的千層麵極有嚼感，不會太軟爛

口口帶著濃厚的起司味

我吃了一半，就讓給司機吃了

起司味太重讓我覺得有點小膩....

不過司機本身就愛起司，所以很合他的味口

高溫爐烤雞腿肉佐蔬菜及雞汁馬鈴薯$490

強烈的辛香料味道撲鼻而來

這一道料理很特別，口味也很獨特

至少使用了數十種香料，以及一些蔬菜

配料有番茄、紅蘿蔔、小玉米、菇菇、櫛瓜、馬鈴薯

因為加了大量的香料，讓整體味道豐富多變，偏重口味

這道料理喜歡的人會很喜歡，不愛的人會很排斥

我們都覺得味道不錯，很有異國風味

鮮嫩的雞腿肉外皮微焦微脆，內裏飽含肉汁

這隻雞腿的肉非常厚實，去除了骨頭，還這麼多肉

司機吃的津津有味，看來還蠻對他的味

像我本身不太愛辛香料，所以只吃了一兩塊試味道

蜜漬蘋果佐瑪士卡邦烤餅$230

飯後來一份現點現做的主廚精選甜點  

酥脆的烤餅放上蜜漬蘋果，底層是香濃的馬士卡邦起司

烤後佐上進口鮮奶油與蔓越莓果粒

司機說這甜點看起來很像甜的披薩

尤其是上頭的蜜漬蘋果，咬起來很脆甜

餅皮的部分酥脆的像餅乾

半融化的鮮奶油口感輕盈不甜膩

蜜漬蘋果與起司、蔓越莓交織出酸甜鹹豐富的層次感

好吃是好吃，就是份量小了點，我的甜點胃還沒滿足XD

「Viva la fete」的餐點料理都是老闆兼主廚一人包辦

道道都具有主廚的巧思與創意

使用的食材及醬料大多是自製研發，不使用半成品原料

大家若想品嘗獨特的異國料理，來「Viva la fete」一趟，說不定會一試成主顧喔！！

上菜囉！！Viva la fete 義法料理

電話：02-2752-0968

地址：台北市大安區濟南路三段40號

營業時間：1200-1400、1800-2100

公休日：每星期一

 <本篇為試吃體驗文>