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統一麵小時光麵館拍攝的5支微影片,讓我印象最深刻的就是栗子蛋糕em51.gif  

知道片中場景是在「喀佈狸」居酒屋,就一直想來吃那個栗子蛋糕

結果也只是嘴巴嚷嚷,行動力不足m1566.gif  

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隔了一年,終於有機會來拜訪「喀佈貍」,可惜已經沒有栗子蛋糕了

開在巷弄內的「喀佈貍」,距離信義安和站有一段距離,步行約10分鐘

晚上6點開始營業,竟然已經有幾組客人早早就坐在裡面了

平日晚上生意就這麼好,那假日還得了?

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走進店內,果然是一間有著濃濃日式復古風的居酒屋

空間雖然不大,用餐舒適度卻沒有因此而打折

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其實「喀佈貍」離通化街夜市不遠,逛完夜市之後,還可以過來續攤吃消夜

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要是自己一個人來享受美食,坐吧台就不突兀啦(笑)

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「喀佈貍」融合中西日韓無國界料理,日西混搭為主要風格

店內還有許多空運來台的日本酒喔!!

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懸掛在樑柱上的鼓是有作用的

出餐時師傅會敲兩下"咚咚",挺有趣的XD

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除了有一樓的座位,還有可容納約50人的地下室

提供100吋投影機

適合公司聚會,團體包場,尾牙年終聚餐可以考慮來這

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每人低消300+10%服務費

文末有菜單

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一坐下,店員就遞上招待的小菜

有豆干、海帶跟柴魚

挟了幾塊豆干吃吃,柴魚味道還蠻重的(皺眉)

因為司機喜歡柴魚,就都讓給他吃嚕!!

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和風洋蔥沙拉$100

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登~愣~又是柴魚...em53  

有洋蔥、番茄跟豆苗

還有大量柴魚片,淋上和風醬汁

我很不愛柴魚...

所以柴魚又進司機肚子裡啦!!

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沖繩照燒醬烤鮭魚御飯團$70

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扎實飽滿的飯糰,外層口感脆硬像鍋巴

內層的米飯粒粒分明

刷上甜醬油,再搭配海苔一起吃,十分香脆可口

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沖繩山苦瓜炒豆腐$200

又跟我不愛的柴魚見面啦(揮手~~)

司機不愛苦瓜,我不愛柴魚

很互補吧XD

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邊吃這盤山苦瓜,我就邊想,如果可以來一碗白飯該有多好

這根本拿來配白飯用的嘛(笑)

非常下飯的一道料理,而且山苦瓜不會苦

雖然一盤200有點貴,不過是真的不錯吃

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沖繩照燒醬烤培根四季豆串燒2串$140

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吃的時候要小心,會爆汁

可能是四季豆的關係,讓整個口感變得很多汁

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焦香的培根包覆著脆甜的四季豆,涮上照燒醬

說是照燒醬,但味道稍嫌輕了一點

(本人偏重口味,可以不用理會我)XD

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辣味噌豬五花肉串燒2串$150

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有厚度且厚實的豬五花,還想說咬起來會不會很硬

結果一點都不會!!口感超棒der

Q彈有咬勁,不油不柴,好吃極了

搭上微甜微辣的辣味噌,吃完口齒留香

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明太子雞腿肉串燒2串$150

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本日我最愛,就是這個啦m169.gif  

因為是雞腿肉,所以肉質軟嫩就不用說囉!!

滿滿的明太子鋪在微微焦脆的雞皮上

大口一咬,鮮甜的肉汁與鹹香的明太子在口中融合,席捲整個味蕾

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雖然看起來有點油,可是吃起來很香呢!!

口感跟味道很合我的味,I likeem70  

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嫩雞唐揚佐蜂蜜芥末醬$180

外皮酥脆,內裏軟嫩

名副其實的"嫩"雞

不僅鮮嫩,咬下去還帶著肉汁

根本不需要沾醬就很夠味,很好吃了

硬要找缺點的話,就是份量不足啊!!

根本好吃到想再加碼點一盤XD

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北海道花魚一夜干$380

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經過燒烤至外皮酥脆,微微焦香的一夜干是司機覺得最好吃的一道料理

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鮮嫩的魚肉本身已經很夠味

可以淋上一點檸檬汁增加鮮甜

沾胡椒會更夠味

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吃的時候要注意,還是有一點點魚刺

 

我們今天吃到的這幾道料理都很有水準

我覺得最厲害的部分是串燒,調味的拿捏都恰到好處

醬汁斟酌不輕不重,夠味,但又不會搶走食材原本的風味

獨特有個性的裝潢,鬧中取靜的「喀佈貍」居酒屋

串燒、炒物、揚物、煮物、燒烤、關東煮、清酒....應有盡有

快來一趟「喀佈貍」,盡情享用無國籍創意料理吧!!

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喀佈貍Ka Bu Li

電話:02-2737-2843

地址:台北市大安區樂利路11巷8號

六張犂捷運站2號出口(步行10分鐘)

信義安和站4號出口(步行10分鍾)

 

營業時間:週一至週四,18:00-01:00

週五、週六,晚上18:00-02:00

每週日公休

臉書粉絲團:喀佈貍  大眾和風串燒居酒洋食堂

 

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