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今天要介紹我個人還蠻喜歡的一款布丁

而且是很不一樣的布丁唷!!!

店家在某次烘焙布丁的過程中,接到了一通十分鐘的電話

而這通電話 Delay了烤布丁的出爐時間

所以布丁烤焦了....

沒想到意外中的意外,獨特又有層次與紮實口感的“焦皮布丁”因此誕生啦!!

一通十分鐘的電話,改變了布丁的一生

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 貴氣的外包裝,用大紅色系加上花卉的圖案,簡單又大方

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簡單就是美味,產品不添加任何防腐劑、凝固劑、塑化劑

賞味期限只有短短8天喔!要盡快吃進肚子裡XD

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焦皮布丁的原料來自於新鮮的雞蛋及嚴選的鮮奶,不以鮮奶油來取代鮮奶的角色

少掉了一些香氣,卻換來更多的健康與最初的感動

而扎實的口感與層次的表現,就是“焦皮布丁”的主要特色

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6入禮盒$225 (原價$240 ; 限雙數訂購)

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布丁的封膜上面標有賞味期限

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每個布丁都有滿滿的湯汁,一層焦皮

封膜很好撕開,可是要小心唷!!

因為太粗魯的話,布丁表層的湯汁會漏光(((那可是精華啊!!!XD

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從布丁的表層吃的話,可以吃到頗有彈性的焦皮

再往下挖,口感變了,是很柔嫩滑順的

柔嫩度介於豆花跟豆腐之間

每口充滿淡淡的奶香味,整個甜度控制的非常剛好

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建議食用方法:

一、先挖一口上層焦皮,品嚐與眾不同的層次與扎實口感

二、往向下挖到底,讓布丁與焦糖融合,品嚐微苦微甜的滋味

一口布丁一口湯汁,風味更佳!!!

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有看到底部被浸泡成焦糖色?

焦糖是自行熬煮的,加上新鮮雞蛋與鮮奶做成的布丁,隔水加熱烘烤,上層外皮烤至微焦

口感不同於一般布丁,綿密又滑順,再帶點紮實又Q彈的口感

可以吃出微微的焦香味,又可以吃到焦糖的甜

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食材簡單,入口時卻有多層次的口感

完全不會有很甜膩的感覺,果然是大家都推薦的好布丁em51.gif  

去到台南不妨買幾盒焦皮布丁當伴手禮吧!!

趕快動動滑鼠,上網訂購吧t_14b2f09541b5bf  

 

方蘭川焦皮布丁

電話:0977-168-589

地址:台南巿安北路112號(蚵灰窯文化館旁)

官網:方蘭川

臉書粉絲團:方蘭川

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