DSCF2659  

花費五年時間構思,熱愛麵包烘焙的老闆成立了「梅方手作工坊」

看到父親享用自家自製的麵包時,那滿足的模樣就是老闆烘焙出好作品的最大動力

老闆花費7至10天培養酵母菌來製作麵包,而配料與食材都經過細心挑選

產品不添加色素、香精..等任何化學添加劑,就是為了讓顧客吃得安心

喜歡吃麵包的冰友們,可以透過網購宅配,品嚐「梅方」自家烘焙的天然麵包

DSCF2589  

收到店家寄來的體驗產品,外包裝還算完善

裡面的麵包都是完好無缺的狀態

體驗內容有:茶香香柚吐司*1條+米吐司*1條

小乳酪麵包*1份(150g±5g)

法式家常蛋糕*1份(6入)

白蘭地戚風杯*1份(6入)

紅糖核桃餅*1份(150g±5g)

最佳賞味期限為七天,冷凍保存可延長保存期限

內外包裝每個角度都看過了,就是沒看到保存期限em28.gif  

我是以收到產品的前一天算製造日期,然後再自己推算

平常在自家附近的麵包店買麵包,其實不會去在意成分與日期

如果是網購宅配的方式買麵包,沒看到成分、製造日期就會覺得怪怪der...

建議店家還是把成份、日期標示清楚會比較好

DSCF2664  

產品寄來是冷凍狀態,建議食用方法都在說明書上

「茶香香柚吐司/米吐司/小乳酪麵包」需要經過回烤加溫

「法式家常蛋糕/白蘭地戚風杯/紅糖核桃餅」回復到正常室溫即可食用

DSCF2613  

紅糖核桃餅 150元/150g(一份)

成分:麵粉、雞蛋、無鋁膨鬆劑、紅糖、核桃、鹽、奶油

最佳賞味期:室溫15天、冷藏30天

一般市售的手工餅乾都不便宜,小小一包動輒破百

好吃是好吃啦!但是只能偶爾吃吃

DSCF2617  

「梅方」的紅糖核桃餅使用大顆核桃與甜度較低的紅糖

口口都能感受到核桃的香氣在嘴裡環繞

每塊餅乾都很厚實,甜度跟脆硬度都剛好

樸實與美味兼具

DSCF2584  

小乳酪麵包 150元/150g(一包)

成分:麵粉、老麵、酵母、細砂糖、奶粉、乳酪、牛奶、鹽、水、奶油

最佳賞味期:冷藏7天、冷凍15天

店家建議用烤箱延長回烤時間

這樣麵包表面變得有點酥脆,會有不同的口感

DSCF2609  

強烈建議烘烤後再食用

回溫後直接吃真的不太好吃,會有點乾乾硬硬的,也沒什麼乳酪味

我是帶去我們公司用微波爐加熱

微波過後口感變得扎實微Q,乳酪的鹹香味都跑出來了

能吃出單純的麵粉香跟淡淡的乳酪香

我個人沒有很愛,反而是我家司機很喜歡

我只吃了2個,剩下都被他吃光光

DSCF2600  

法式家常蛋糕 $360元/1組6入

成分:麵粉、雞蛋、鮮奶油、糖粉、牛奶、膨鬆劑、鹽、杏仁粉、奶油、椰子粉、蔓越莓、蘭姆酒

最佳賞味期:冷藏7天、冷凍15天

每一個蛋糕都是密封獨立包裝,方便保存也方便食用

DSCF2627  

好像還蠻多人排斥椰子絲,我跟我家司機也是

看到蛋糕表層撒滿椰子絲,嘴角忍不住下彎

雖然我不愛椰子絲,但還是勉強吃了幾口

DSCF2633  

看看頗面圖,蛋糕體蠻扎實

包覆在蛋糕裏頭的蔓越莓事先浸泡於蘭姆酒三天

要仔細聞才會聞到很微微的酒香

不過蔓越莓的量不多,不用擔心會酸,或是酒味過重

隔天拿去微波爐加熱,吃了一口,讓我整個大驚!!

微波後味道跟口感跟常溫也差太大

奶香味都跑出來了,變得很~好~吃

害我忍不住吃了又吃了2個XD

DSCF2591  

白蘭地戚風杯 $240元/1組6入

成分:雞蛋、細砂糖、牛奶或奶水、白蘭地酒、玄米油、檸檬

冰箱取出後,回溫約5分鐘即可食用

DSCF2598  

戚風杯也是採用獨立包裝

出門上班可以帶去公司當飯後甜點

DSCF2622  

一拆開包裝,濃濃的酒香樸鼻而來

酒味這麼重,實在令人卻步

DSCF2626  

你以為中間會有奶油餡嗎?NO~NO,別跟我一樣想太多XD

「梅方」的戚風非常特別,跟我以往吃過的戚風大不同

蛋糕體不是軟綿綿型的,比較偏扎實

吃起來很濕潤,不會乾乾的

雖然能聞到濃烈的酒味,但是吃的時候沒什麼酒味

我是覺得蠻好吃的,作法特別,口感獨特

大家能不能接受就見仁見智嚕!

DSCF2647  

米吐司 $100

成分:麵粉、老麵、酵母、細砂糖、濁水米、牛奶、鹽、水、奶油、雞蛋、煉乳

最佳賞味期:冷藏7天、冷凍15天

店家選用來自濁水溪的濁水米,煮成彈Q的米飯後加入麵團中

DSCF2649  

切開後的米吐司,模樣跟味道都很接近白吐司

味道樸實,沒有多餘的調味,完全天然風

經過加熱,口感變得更加蓬鬆柔軟

不知道是我的問題還是怎樣,怎麼都沒有吃到米飯m65.gif  

DSCF2638  

茶香香柚吐司 $100

成分:麵粉、老麵、酵母、奶粉、細砂糖、鮮奶、鹽、水、雞蛋、蜂蜜、茶葉、鮮奶油、橘皮絲、杏仁片

最佳賞味期:冷藏7天、冷凍15天

以老麵發酵,沒有香精,也沒有其他化學添加劑

單純融入茶葉、橘皮絲,最後撒上杏仁片

DSCF2644  

吐司切成厚片,吃起來會更Q軟有嚼勁

很明顯可以看到黑黑一點一點的茶葉

多了杏仁片點綴提味,對喜歡杏仁的人來說很加分

比較可惜的地方是,橘皮味道太過強烈,導致茶味被壓下去

在這幾款產品中,我個人比較喜歡白蘭地戚風杯

加熱後的茶香香柚吐司法式家常蛋糕也很不錯

「梅方手作工坊」還有很多令人耳目一新的口味等你去嘗鮮唷!

 

梅方手作工坊

電話: 0970-660-901

臉書粉絲團:梅方手作工坊

<本篇為試吃體驗文>

, , , ,
創作者介紹

* 太霏糖 *

✩太霏糖✩ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()