DSCF9936  

「北香哨子麵」位在新竹中正市場附近

開店至今未滿一年,卻已經收服許多在地人的胃

聽說假日用餐尖峰時段一位難求

DSCF9993  

從新竹火車站開車過來大約10分鐘左右

幸好附近就有停車場,不必擔心吃個飯車子就被拖走XD

DSCF9992  

「北香哨子麵」位於北部的新竹,以北部飄著香味做代表命名,因此取名北香

老闆的媽媽在東南哨子麵累積了20年的好功夫

為了傳承媽媽的好手藝,老闆決定跟好朋友一同開店

新竹平價小吃「北香哨子麵」因而誕生

DSCF9988  

早上從台北出發,一路玩到新竹市

下午一點才開始吃我們的午餐

一走進「北香」,最感動的一件事就是"冷氣"

在熱翻天的透中午,誰不想要走進有冷氣店家咧?

DSCF9975  

進門右手邊就是櫃台,左手邊是外帶or內用候位區

是說,現在的小吃店都好進化

不只要乾淨、座位舒適、最好還要有冷氣+電視這樣XD

DSCF9915  

來用餐前,我跟司機其實一直相當好奇,到底哨子麵是啥??

如果跟我們一樣不解,可以看一下哨子麵的傳說

古代有位書生考取狀元後光榮返鄉宴客

想起寒窗苦讀時,自家嫂子常煮出可補充元氣的麵讓書生度過苦讀時光

宴客時,書生請嫂子煮這道麵來招待宴客

所有人都非常喜歡,紛紛詢問這道麵的名字

書生不知如何介紹,只想到這是嫂子做的麵

便隨口說出這道麵叫"嫂子麵"

漸漸的,"嫂子麵"就被叫成現在的「哨子麵」

 

哎呀呀~原來哨子麵的由來是醬子

我家司機超瞎的~之前還在那邊亂編什麼...可以吹哨子的麵((無限白眼

DSCF9962  

這個要特別說一下~

「北香」是愛心餐店家,供應愛心餐給有需要的人唷!!

DSCF9990  

我們用餐當天硬是給人家吃到2點多去

(下午2點至5點是休息時間)

真的是很拍謝,耽誤員工休息時間

不過也是因為吃這麼久,才能拍到完全無客人的環境照

(其實很多人不太喜歡被陌生人拍到,像我自己本身就不喜歡被別人拍)

DSCF9966  

DSCF9970  

乾淨明亮的用餐環境,座位舒適寬敞

想找一間銅板美食小吃店,來「北香」就對啦!!

DSCF9981  

半開放式廚房,可以稍微瞄到廚房的環境

後來才發現,原來店家有提供廁所

帶長輩或小孩外出總是會遇到臨時想上廁所吧!!

這真的是非常貼心的一件事:)

DSCF9960  

餐具、醬料跟小菜都是採自行拿取的方式

DSCF9959  

大部分的醬料都是店家自製

重口味、喜歡沾這個加那個的人客可以試試看

DSCF9957  

DSCF9955  

牛肉麵店才有提供的酸菜這裡居然也有

老闆還說他們家的乾麵跟酸菜很搭

可惜我跟我家司機對酸菜跟菜脯不是很愛

DSCF9953  

結果我們竟然遺忘了滷味存在....

都怪老闆太愛聊天了XD(硬要牽拖~

吼~看起來很好吃欸!!可惜沒辦法分享滷味的心得

DSCF9954  

價格透明化

有些小吃店的現切小菜都沒標示價格,隨便切一盤的價錢都讓人傻眼

DSCF9963  

冰箱裡面的小菜選擇多樣化

而且一盤只要35元,很親民的價錢

每盤小菜都有用保鮮膜封住,確保新鮮及衛生

DSCF9983  

「北香」以賣乾麵為主,沒有賣飯

四種乾麵都有不同特色,招牌哨子麵最熱賣

DSCF9933  

老闆說他們假日的用餐人潮都會爆滿

幸好我們是挑平日來,所以出餐速度很快

小菜我們選了黑豆、粉肝、螺肉

DSCF9920  

小吃店的小菜很少有螺肉,司機毫不猶豫就拿了

他明知道我不太敢吃螺肉

DSCF9950  

說不太敢,我還是吃了一塊

其實螺肉沒那麼可怕啦!!

經過適當的調味,吃起來確實不錯

DSCF9919  

老闆推薦最熱賣的麻油粉肝

我個人也非常推薦~

尤其是愛吃粉肝的人一定要吃

DSCF9952  

吃起來軟嫩無腥味,有麻油的香氣,一點點酒香味

簡直是讓人欲罷不能,停不了口em51.gif  

我家司機毫不手軟欸!!吃到剩兩片還想一起夾走

幸好我眼尖,從他手中搶回一片

不得不說,這道粉肝實在深得我心

DSCF9921  

黑金飽滿的甜黑豆

不知道何時開始愛上甜黑豆

我就是喜歡黑豆甜甜的,鬆軟綿密的口感

DSCF9918  

只要吃小吃我一定都會點一份燙青菜(無菜不歡~

淋上醬油膏跟店家自製的肉燥

燙青菜因為那肉燥而加了不少分

DSCF9923  

紅油炒手走清爽不油膩的路線,很適合夏天吃

手工包的餛飩配上店家自製的紅油

可能是我跟司機吃辣的功力又進步

覺得紅油只有微微的麻,不夠辣口

不過餛飩本身是好吃的,料很札實

DSCF9927  

小碗肉燥麵只要50元

我覺得整體味道很好,鹹淡適中

搭配一點豆芽菜,吃起來也比較不易膩口

DSCF9949  

肉燥真的很香,攪拌均勻後,每一口都充滿肉燥的香氣

不過我家司機覺的味道偏清淡,然後私心希望肉燥再放多一點

DSCF9924  

小碗乾拌麵很便宜,才30元

看似簡單,卻很有味

可依個人喜好加一些酸菜或菜脯

DSCF9940  

司機拌好之後的麵變得好醜....

不知道是不是顧著拍照的關係,要拌的時候太乾了,已經有點拌不開

反正重點是乾拌麵的美味度

沒有放多餘的配料,這乾麵只用豬油跟特製醬料去調製

看起來很一般般,吃起來卻非常的香

我家司機說很好吃,很對他的味em70  

DSCF9926  

主角來了~招牌哨子麵

由雞蛋、香菇、洋蔥、絞肉、番茄..等食材拌炒

薄薄的勾芡,再加入特製醬汁,成了一碗豐富好吃的感恩麵

DSCF9936  

麵條是用雞蛋麵,口感很好,不會太硬或太軟

吃起來又香又滑順,帶一點微微的辣

小碗60元,料很豐富,女孩子吃也有飽足感

第一次吃哨子麵就愛上,回台北就吃不到了((哭哭~

DSCF9931  

這碗是綜合丸湯(貢丸/芹菜丸/芋頭丸

我對小吃店的湯一直有刻板印象,就是淡如水~頂多灑個胡椒提味

「北香」的湯確實有嚇到我們兩個

沒想到一碗35元的湯都能這麼有心

連司機都忍不住驚呼~好好喝

冬天來的話,絕對會想續個2-3碗(湯可續)

DSCF9943  

新竹貢丸太有名了

最基本的Q彈一定有,再來就是要多汁

「北香」的貢丸是手工自製,好Q也好有咬勁

好吃程度跟司機愛的新竹海瑞貢丸不相上下

DSCF9945  

芹菜是我們兩個最排斥的(根本是挑食二人組嘛XD

不過做成丸子其實不可怕,芹菜味不會太重

DSCF9946  

手工自製的芋頭丸,軟中帶點咬勁

真材實料,可以吃的到芋頭塊,很鬆很香

DSCF9930  

身為芋頭控,當然要點一碗芋頭丸湯獨享囉!!

若是第一次來,可以試試看綜合丸湯

吃到喜歡的丸子,還可以買幾包回家煮湯

DSCF9984  

DSCF9987  

老闆說他們原本一直都是做真空調理包的經營,直到去年10月開了這家店

而原先經營的真空調理包依舊賣的非常好

尤其是芋頭丸,目前新竹銷量第一(新竹人大概吃膩了貢丸)

如果暫時沒辦法前往新竹品嘗,也可以先從網路訂購

請參考鐘奶奶美味坊商店街

DSCF0236  

DSCF0237  

我家司機是貢丸控,我是芋頭控,於是就各帶一包丸子回家

加上老闆非常激推老眷村炸醬

霸特!!!這幾天工作實在忙到沒空料理,等我料理好,再放照片上來分享喔!!

DSCF9982  

北香哨子麵

電話:03 532 6750

地址:新竹市中正路285號

臉書粉絲團:北香哨子麵

營業時間:早上11:00~下午2:00-下午5:00~晚上8:30

加盟專線:03-5328270 或撥:0934-061228

<本篇為試吃體驗文>

文章標籤
創作者介紹

* 太霏糖 *

✩太霏糖✩ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()