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有沒有一家店,讓你看了照片會不自覺吞口水,甚至想立馬衝去回味一下咧?

除了甜點蛋糕之外,肉類食物對我真的沒有太大的吸引力

唯獨這家,可以讓我超級回味!!巴不得直衝店家bth_022_a  

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到底是哪一家咧???

就是位於彰化縣溪湖鎮溪湖阿讚豬腳爌肉

沒有顯眼的招牌,沒有大店面,卻是很多在地人會來吃的早餐

附近沒有方便停車的地方,大家都隨便亂停的感覺XD

不過路邊白線的地方應該都可以停車吧!!!

 

我發現彰化、台南都跟我們宜蘭好像喔!!很純樸很隨意

尤其是這種老舊矮房子,在台北區已經不多見了

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外觀老舊到不行,是開車經過也不會瞄一眼的那種t_14b2f098abeaa7  

不能只看外表,不然會錯過很多美味、好吃的東西

 

每年都會陪我家司機回彰化過節,每次都是當天來回

司機從來沒帶我來這家吃過,他說他自己也忘記這家的存在了

很慶幸他這回路過有停下來,讓我吃到超級難忘的爌肉飯bth_084_  

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小小一間矮厝,外面擺了3張桌子都客滿

還以為沒位子坐,走進去才發現裡面也有內用區

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溪湖阿讚只賣三樣東西就夠了

爌肉飯、爌肉便當跟豬腳便當

點完餐後要先結帳唷!!

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因為原物料上漲的關係,店家也忍不住跟著漲價囉!!!

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小菜有六樣,不過正值午餐時間,被掃到只剩下2-3種

因為溪湖阿讚只賣到中午

口責!口責!生意真的超級好

 

另外還有三大鍋滷肉,不過我只看見爌肉,沒看見豬腳的蹤影

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老實說,我對這鍋爌肉的第一印象沒有很好

感覺就是油膩膩+鹹咄咄m49.gif  

沒想到才吃一次,我就徹徹底底愛上他們家的爌肉啦!!!

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司機說他們的爌肉很好吃,我們就點了兩碗爌肉飯

看阿姨手腳非常俐落,動作十分熟練

從添飯到放上爌肉,不到1分鐘

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爌肉飯最重要的精華之一就是滷汁啦!!!

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還有提供免費的熱湯,感覺是用大骨下去熬製的

不過礙於天氣太炎熱,我們就沒喝湯了

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走進室內用餐區,已經是滿桌狀態

還好有一桌客人剛吃完要走

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不少名人藝人都曾來用餐合影,也得過台灣優質豬腳伴手禮

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肚子快餓扁了,準備大快朵頤m286.gif  

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小菜吃起來還好,中規中矩,份量不多也不少

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最經典,非吃不可的爌肉飯bth_070_goodjob  

喔~賣尬!!!光是想到這塊爌肉的味道與口感,我的口水又開始氾濫了

 

不敢吃肥肉的人也可以嘗試看看

說不定會跟我一樣,咬一口就無法自拔了

因為很多不敢吃肥肉的人,吃了之後整個大改觀

就像我跟我家司機,本來也是不太敢碰肥肉的

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光看照片真的很難說服一堆人

反正真的很好吃啦!!!m54.gif  

 

瘦肉的部分完全部會乾柴,非常軟嫩,筷子一夾就能輕易分開

肥肉的部分超厲害,根本入。口。即。化啊!!

皮Q帶點綿膩的膠質感,美味至極

完全不會有噁心油膩感

是肥肉界的極品無誤!!!肥肉之神(膜拜)XD

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不論是肉的大小、厚度、顏色、肥瘦比例,都非常的完美

整塊爌肉燉滷得十分軟爛入味

吃的時候最好肥瘦一起入口

千萬別把肥肉的部分挑掉

如果你(妳)不吃,我可以幫忙(舉手)

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雖然都在同一個鍋子裡面悶滷,但是難免會有點小意外

司機這一塊爌肉很可惜,瘦肉的地方乾了一點,肥肉一樣很好吃

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充滿油香味的滷汁讓整碗爌肉飯更好食了yoci_006.gif  

就算單純只淋上滷汁,也很下飯唷!!

整體味道非常OK!白飯軟硬度適中

爌肉很夠味又不死鹹,帶點微甜的鹹香

讓人意猶未盡,直想再來一碗

可惜好吃的爌肉飯遠在彰化,想吃還吃不到

下次再回去彰化,一定要給它吃個2-3碗+外帶才行yoci_111.gif  

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溪湖阿讚於溪湖鎮的主要道路上(員鹿路三段及忠工路口)

創店至今已有三十多年,堅持古法燉煮,很有媽媽的味道XD

來到彰化,別忘了來上一碗古早味爌肉飯唷!!

 

 

溪湖阿讚豬腳爌肉

地址:彰化縣溪湖鎮員鹿路三段忠工路口(變電所旁)

電話:04-8820180

 

 

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