一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"

很少吃串燒的我,一直以來都覺得串燒店就是貴,又不夠塞牙縫,也沒說到很.....好吃的地步

這次超級超級意外搶到這張幽靈券,也因此打破我對串燒店的不良印象XD

 

話說,幽靈券的由來,就在某天下午突然出現一鷺炭火燒鳥工房這張愛評券

原本只是想搶某張自己很想要,卻沒把握會搶到的券,沒想到運氣好,居然不小心搶到這張

當下還有點錯愕,想說怎麼都沒人要搶這張,而且才5個名額.......

後來打電話去跟店家預約時,店家居然說他們跟愛評合作的券已經都體驗結束了

喔~賣尬~簡直嚇死我....!!!!一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

結果咧~當然是店家自己搞烏龍囉XD

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暗藏在民權東路巷內的極品時尚串燒,就在行天宮附近,還挺好找的

光從外觀的設計就讓我蠻訝異的,真的很有時尚感呢!!!

一鷺炭火燒鳥工房果真是一家充滿時尚且具個性風格的串燒店

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踏進店內的那瞬間有點愣住

還在內心os著,挖屋~這真的是串燒店嗎?好時髦的串燒店喔!!!!一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

店內的服務生很熱情的招呼我們入座,對於餐點與食材的介紹也都很詳細

第一次來的客人也不用擔心不知道該點些什麼,因為服務生會很熱烈的推薦跟介紹

 

 

對於串燒我真的很少碰,所以點餐這件事就交給司機啦!!!

出發前,他還很嫌棄的說只有一盤魚哪吃的飽,所以他決定要大開吃戒

他在家還爬了文,說大概500上下就可以吃飽了

我心想怎麼可能,你那麼會吃,一千塊都不夠你吃吧!!!

最後,當然證明我是對的啦一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

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這扇木門一直造成我的誤解,內心一直以為是自動門......老是忘了用手去推它一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"

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一進門,左手邊就是櫃檯區

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串燒起源於日文的”燒鳥”(焼き鳥/Yakitori)一詞,

是將數塊一口大小的雞肉或雞內臟串在竹籤上

並多以備長炭炭火烤製而成的一種料理。

結合了雞的料理與備長炭的燒烤方式,於是一鷺這個名詞便誕生了

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很意外的,店家居然有很貼心的置物籃,可以放包包或衣服之類的

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有別於一般串燒店,僅止於啤酒與日本酒的搭配模式

一鷺精心挑選了數款紅白酒,讓料理能夠更加分

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連廁所區都設計得很有質感,沒問的話,還真看不出來這是廁所XD

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這次的體驗內容就是這盤吟釀石斑奶油燒

 

 
2014年1月份,精選了由農委會漁業署輔導、具備產銷履歷的優質國產石斑魚食材
 
開發出創新料理「吟釀石斑奶油燒」

店內最自豪的自製吟釀,淋上營養價值高、味道鮮美、少刺、蛋白質含量高的新鮮國產石斑魚,

再搭配香濃奶油,讓新鮮國產石斑魚的風味極盡迷人!絕對是饕客必嚐的超鮮料理。

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除了可以從菜單上點菜之外,也可以直接從透明冰櫃上挑選自己想吃的食材

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一般串燒店給人昏暗、油煙的感覺

一鷺炭火燒鳥工房店內保持的很清爽,完全不會有油煙瀰漫的不適感

應該是燒烤檯上有大型抽風機,所以大部分油煙都被抽走

這點真的蠻加分的,我很不喜歡吃完燒烤後,全身油煙味

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每個座位前面都有放置面紙、完食後的殘渣及竹籤放置桶

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醬料有特製淡醬油、七味粉、辣味噌、海鹽

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Menu有兩本,一本是串燒類,一本是酒類

 

一鷺標榜使用台灣最好的材料,有台中的高級備長炭、苗栗全天然飼養的健康放走地雞、

宜蘭的手工鮮釀原漿啤酒、澎湖空運的新鮮大牡蠣、台灣農民栽種的有機蔬菜

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在食材方面一鷺不但堅持只使用健康的地雞,完全不摻雜其他的肉雞

並且用心將一隻雞來變化成約20種不同的珍貴部位來分別進行料理。

儘管此技術大大增加了成本及處理上的難度,

但無論如何就是希望客人能夠品嚐到天然地雞那最美味的時刻,

這也是身為一間「地雞專門店」最感自豪的地方。

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拍完照,回到座位,司機一副很滿足的表情,總覺得他好像點了不少東西一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

服務生送上這個盤子跟很特別的叉子,(小惡魔造型的叉子)XD

我猜不出來是要用來幹嘛的,不過司機在爬文的時候,已經大概知道是什麼用途了

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因為我們兩個都不喝清酒,所以服務生幫我們把原本體驗的清酒改換成雪碧(笑)

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服務生有先告知我們,因為體驗的石斑魚需要一點料理的時間,所以要稍等一下!!!!

等待的時間先來享用這盤前菜吧!!!

 

 

新鮮的高山高麗菜搭配三種沾醬,各有不同的風味

從上到下,烏醋醬、玫瑰鹽、芝麻味噌醬,我覺得烏醋醬跟芝麻味噌醬都不錯

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吟釀石斑奶油燒  嚐鮮價$380

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店家自製的梅子醃蘿蔔,吃起來好清爽喔!!!!一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"

微酸又帶著脆脆的口感,我很喜歡,原來醃蘿蔔也可以這麼好吃阿!!!

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附上切片檸檬,有些人喜歡加一些檸檬汁下去

我們則是先吃原味,最後才會擠上一點檸檬汁

 

司機說要把檸檬片帶回去給狗兒子吃,很壞欸~他超想看狗兒子吃到酸時的表情

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去頭去尾的石斑魚,剩下來的肉也不少

加上沒什麼刺(還是要注意一下),魚肉真的很鮮甜,司機很愛吃石斑魚

我個人是還好啦!!!因為不管清蒸還是這道吟釀石斑魚,對我來說,都稍嫌清淡

倒是底部的洋蔥,非常的夠味,用黑胡椒跟蒜頭下去提味,整個味覺幾乎都被洋蔥給占領了

 

由農委會漁業署輔導、具備產銷履歷的優質國產石斑魚食材,夠新鮮,大家要多多支持國產石斑魚唷一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

 

 

 

 

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  以下皆為自費餐點

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不喝清酒的我也點了一杯檸檬茶$60

來串燒店點檸檬茶其實很多餘,大家可別像我一樣,沒事亂點檸檬茶喝一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

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穀飼冷藏安格斯牛小排串$110

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服務生為我們示範這小惡魔叉子如何使用

串燒都是一串一串的,美食當前,大家應該都是直接大口大口咬

這時候,想要有點淑女形象的女生們就可以使用這個貼心的惡魔叉啦~

記得固定後要將竹籤往後拉,而不是把肉往前推

這樣肉肉很容易飛出去唷~(服務生說有客人的肉曾經飛出去過,那一定超囧的XD)

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牛肉有點韌,不是很好咬欸~

司機說很美味,鮮嫩多汁,表層撒上的薄鹽,讓好食度大大提升

我對會韌、不好咬的牛肉沒什麼太大的興趣,甚至是有點排斥(咬超久的我)一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

反倒是中間那顆小番茄,烤過後熱熱的,很好吃XD

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雞菲力串(明太子醬)$80

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有時候為了拍照,總是會習慣把食物翻過來翻過去的,就想要四面八方都全拍咩~

 

我不知道這串上面有加明太子醬

司機看到我把它翻面,很機車的大叫說,欸~你幹嘛翻面,那上面有明太子醬耶!!!一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

害我嚇一跳,立馬把它翻回正面一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

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侯~媽呀!!!才咬一口,就讓我直呼好吃欸~

真的很好吃捏~雞肉口感紮實,咬起來軟嫩鮮甜

濃郁的明太子醬滿滿的鋪在滑嫩的雞肉串上,是綿滑軟嫩的美妙滋味呀!!!一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

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梅醬起司雞肉串$70

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雞肉包覆著爆漿起司,上頭加了梅醬點綴

一樣都是雞肉串,部位不一樣,吃起來的口感也不同

唯一相同的就是,都很好粗啦!!

沒想到一鷺的串燒這麼好吃一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

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霜降香草豬肉串$80

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雖然叫香草豬,可是我吃不出有香草味XD

不過這串實在是太對我的味了~好嫩好Juicy喔一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

是說,不怕太油膩的人才能體會到香草豬肉串的美味,畢竟這串看起來比較油一點

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鹽烤大香菇$80

 

我很喜歡吃烤香菇,不過是愛吃涮很多醬的那種

鹽烤大香菇也不錯吃啦~只是沒想像那麼多汁,夠大朵就是了XD

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雞頸肉(鹽燒)$90

 

全部吃下來,就這串雞頸肉讓我很不喜

司機說很好吃啊!!!我吃一口就被那股雞味給嚇到.....

不知道如何形容那種味道,就像有人討厭羊的羊騷味,有人討厭牛的腥味

反正就很可怕的味道一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

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黑羽地雞腿肉串$80

 

個人非常推薦這個,必點一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"

採用苗栗飼養全天然的放走地雞,肉質鮮嫩無比,

加上日本大蔥,好甜好有水分....(雖然蔥被烤焦了一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  )

 

好吃到一串根本不夠阿~超想再來個第二串、第三串.......一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

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季節限定商品 - 鹽烤銀杏$90

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這是在熱心的服務生推薦之下點的

 

烤銀杏真的很特別,應該很少人吃過吧!!這是菜單上面沒有的唷~

用簡單的鹽燒方式,就能品嚐到銀杏特殊的香氣,鬆軟中帶著微Q的口感,十分特別

不過,我覺得阿~還是要點自己喜歡吃,敢吃的食材就好一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

因為這銀杏特別歸特別,它的苦味不是我能接受的......

奇怪的是司機居然沒嫌棄,反而覺得不錯吃,真反常一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

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自家製雞肉丸串(醬燒+有機生蛋黃)$110

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雞肉不是紮實的那種,吃起來是較鬆軟口感

味道還不錯!!!但是吃起來沒什麼雞肉味

看到價錢時,我覺得一串110有點小貴

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沾點生蛋黃吃,會有不一樣的風味唷!!

一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

炭烤明太子醬飯糰$70

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我們點了兩個明太子飯糰,單一個就要$70

飯糰大小跟美味程度我都非常滿意

跟一般的烤飯糰不太一樣~不會烤到很誇張,我很討厭烤飯糰硬到牙齒咬到會痛的那種地步

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有看到厚厚一層的明太子醬嗎?一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

除了依舊保有飯糰表層該有的脆硬度,恰恰酥酥的

裡面的飯糰非常的鹹香夠味,口感濕潤,有點像炒飯捏~

我只能說它是一顆非常有水準的飯糰!!!!!好吃的不得了,連司機也讚不絕口

如果哪天突然想回訪一鷺,我絕對是為了這顆飯糰一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

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烤豬五花金針菇捲$60

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吃完一連串的串燒,還沒吃飽嗎?覺得不夠塞牙縫嗎???

那麼你絕對要點這一串烤豬五花金針菇捲

保。證。塞。滿。牙。縫

味道一級棒!!!!只用鹽提味就很好吃啦~

薄片豬五花肉片捲上滿滿的金針菇,一口塞進嘴巴裡,立馬爆汁........一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

金針菇未免太Juicy了吧~賣尬~

跟我一樣,覺得串燒貴,又不夠塞牙縫的人必點XD

這麼多汁的豬五花金針菇,我願意讓它塞滿我的牙縫一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

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焦糖布丁$80

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飯後沒有甜點我會很甘扣一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

所以我就點了菜單上面有"一鷺鳥"標誌推薦的焦糖布丁

 

表面的焦糖很厚,也夠脆,布丁很香很濃郁,表現的不錯耶~讓我有點訝異!!!!

不知道為啥,我很難把串燒跟焦糖布丁聯想在同一家店一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

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一鷺的老闆,曾是台灣最大燒肉集團的天王經理人之一,但因為對串燒的執著和喜愛,讓他毅然決定投入串燒料理!

吃遍日本各地探究美味串燒的祕密後,他走遍全台灣,找尋台灣當地最好的食材

有苗栗全天然飼養的健康放走雞、宜蘭的手工鮮釀啤酒,澎湖空運的新鮮大牡蠣…

還有大量在地種植的有機蔬菜等等,都成為一鷺的食材來源,種種用心只為了完成他心中的夢幻串燒料理

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結帳後才發現這一頓消夜有點貴~

就說500塊怎麼夠司機吃咧~果真破千了吧!!!

貴雖貴,但是說真的,一鷺的食材都很新鮮

一路吃下來,無雷之外,美味程度還有點出乎我的意料之外

也讓我對串燒大大的改觀,如果口袋夠深,真想三不五時就來回味一下一鷺炭火燒鳥工房:【口碑券二十九】一鷺炭火燒鳥工房。吟釀石斑奶油燒。超Juicy的"烤豬五花金針菇捲"。激推"炭烤明太子醬飯糰"  

原本來體驗的主角吟釀石斑魚反而成了小配角XD

一鷺是下班後放鬆心情小酌或是消夜聚會的好選擇唷~

除非都是點高級食材,不然應該不用太擔心會爆表(大胃王則另當別論囉!!)

 

 

 

一鷺炭火燒鳥工房

地 址: 台北市中山區民權東路二段152巷1號

捷運:行天宮站4號出口

電 話: 02-2504-3668

官方臉書: 一鷺炭火燒鳥工房

 
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* 太霏糖 *

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留言列表 (4)

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  • 魚仔
  • 看完這篇...我決定下班也要去拜些燒烤回家吃個爽...
  • Bernice 小芬
  • 結果,我發現吃這噸有點不划算,光是自費就花了1200多。真驚人~
  • 羅傑
  • 店家會很喜歡你這種客人
    因為還自費了1000多塊 XD
  • 訪客
  • 結果去吃的結果是"服務生態度奇差無比"!!A服務生把招待的高麗菜放我們前面的盤子 B服務生很兇的跟我們說 他們盤子不夠 那個盤子是要放串燒的 我跟他說是A服務生放的 完全沒有道歉就走了ㄟ!還有隔壁三個美女客人 服務生幫他們點餐時是"蹲在他們旁邊" 幫我們點餐時竟然是"站在吧台裡面 隔著冰櫃跟我們點餐" 有事嗎?
    吃過10間串燒的我 第一次遇到這樣超差的店!!
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