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前陣子參加了一個很酷的午茶會,其實是衝著甜點來的em62  

但沒想到甜點結合台灣茶,竟能激盪出另類的美味

可能很多年輕人會覺得台灣茶是老人在喝的

很多阿公坐在大樹下邊下棋邊泡茶那樣...

 

用心將台灣茶發揮到淋漓盡致貓茶町

只要來一次,你會發現,原來喝台灣茶也可以很時尚

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來到貓茶町位在文山區保儀路(景文高中旁)木柵總店

交通方面不是很便利,機車是最好的交通工具

不然就只能搭捷運至木柵捷運站、萬芳醫院站、七張站,再轉乘公車才能抵達

 

貓茶町以綠色梯田的房屋為意象,傳達了高師傅對家庭與木柵的情感

透過每一份鐵觀音茶的甜點糕餅,木柵的味道正在各地飄香...

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品牌初衷

一個木柵土生土長的男孩,在木柵住了近36年,長大後成了西點師傅

人稱高師傅的他,在台灣各地學習糕點技藝多年,內心卻嚮往著伴他成長的貓空的鐵觀音茶

毅然決然回到故鄉木柵,在木柵平地與貓空山上各開了一家店

創立了一間漫溢著鐵觀音茶香的「貓茶町」

 

粉絲團上面正在慶祝貓茶町7歲生日,原來貓茶町已經開這麼久了...

要不是透過這次的午茶活動,不知道何年何月才會發現,原來木柵有這家如此值得拜訪的好店

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貓茶町的用餐區有兩層

一樓空間比較窄小,所以只有一組座位

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貓茶町衍生出新品牌TDH

抓英文(茶Tea、甜點Dessert、屋子House)的字首,TDH因此而生

一個簡單的LOGO可以有這麼多種變化,也代表著TDH不斷求新求變求進步中

網羅全台灣所有的好茶,讓每一種好茶經過他們的巧思,創造出更特別更與眾不同的作品

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LOGO以黑白兩色為主

一樓店內的風格也是走黑白系,低調卻很有質感

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食安風波不斷,店家特地擺了一張聲名書

強調開業至今,堅持不使用香精香料、防腐劑...等等

大家可以到他們的官網細看一下

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看著這些巧克力,我已經開始幻想一口氣吃掉一整排...t_14b2f092b5cb5c  

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甜點櫃裡面通通是以茶葉為主所製作出來的蛋糕、巧克力...等等

賣相都好吸引我,很難想像台灣茶和這些甜點全部融合在一起

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來到了地下一樓,整個用餐區也是走黑白風格

處處可見TDH 12種不同的LOGO

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餐點可以選擇單點或套餐

也有8人套餐,跟家人或是好友聚會的話,可以點個套餐,會比較划算

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依份量與美味度來看價位的話,其實不算貴唷~~~

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本來以為當天的午茶只是吃巧不吃飽

結果一人一份主餐吃下來,挺有飽足感的

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包種茶生菜乳酪沙拉 160元

新鮮生菜搭配包種茶特調醬,很適合愛吃生菜的人

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鐵觀音茶奶酥 90元

吐司外表看起來就一副很酥脆很好吃的樣子

害我很直接拿起來咬一口先bth_053_XD  

第一眼就相中它,茶奶酥中看也中吃

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鐵觀音Q麵 120元

很大一份唷~~~2人分食也OK

我是沒吃啦!!!不過在場有吃的人反應兩極

有人覺得清淡爽口不錯吃,有人覺得太淡,不夠味

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黃金茶菓燒 300元

鐵觀音金磚/鐵觀音瑪德蓮/觀韻紅茶燒/玫瑰包種瑪德蓮

烏龍茶金磚/梨山烏龍洛神燒/東方梅果燒/四季春黑豆金磚

茶菓燒結合了8種台灣茶,是非常具有創意且美味的茶蛋糕

鐵觀音茶是選用貓空山上,茶農自產自銷的鐵觀音茶喔!!

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能讓大家眼睛為之一亮,猛按快門的非「夢幻茶菓 480元」 莫屬了

限定款「夢幻茶菓」一次可以品嘗到9樣鐵觀音特色甜品

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盤下暗藏乾冰,雲霧瀰漫的樣子瞬間吸引住大家的目光bth_008_  

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夢幻茶菓不斷冒出白色雲煙,太無敵夢幻了

只能說這道夢幻茶菓吸睛程度百分百

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鐵觀音蜜糖吐司

貓茶町獨家推出鐵觀音茶香風味的蜜糖吐司

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店內沒有賣,有開放手作DIY課程

讓大家體驗親手做蜜糖吐司的樂趣

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家長可以和小朋友一起體驗DIY蜜糖吐司

有興趣想報名參加的話,請參考鐵觀音蜜糖吐司課程

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茶繽紛奶酥吐司 180元

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擺盤方式讓賣相跟份量看起來十分豐富

營養健康兼具的輕食,就算整份吃光光也不會有罪惡感yoci_203.gif  

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非常值得加分的地方是生菜,感覺通通有精挑細選過

每一種蔬菜綠的綠、紅的紅、都好新鮮翠綠...

我懷疑是店家一大早才跑去市場採買的m57.gif  

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這特調醬也是一絕,乳酪+海鹽+優格醬

味道相當特別,跟生菜超搭的

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德國香腸跟清脆的生菜也是絕配

生菜跟Q脆德腸一起入口,鹹度恰恰好

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這茶吐司我超級呷意的啦bth_017_  

口感沒有很酥,是比較Q軟的那種

吃起來真的有鐵觀音的茶香味唷~~~

第一次嘗到這麼與眾不同又有特色的吐司

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我們家司機自己發明的特製吃法XD

一開始還擔心他不會喜歡這種以茶為主的食物,結果出乎意料之外

他覺得這些茶口味的食物都很特別,接受度比我還高

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鐵觀音紅茶水果乳酪沙拉 160元

主要的特色就是醬

鐵觀音紅茶乳酪優格醬,不管沾哪種水果都很搭

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水果五顏六色,充滿繽紛色彩,看起來就好可口

滿滿一大盆,根本是水果控的菜

是說,一個人要吃光這一大盆水果有點勉強ㄟem35.gif  

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台灣茶綜合巧克力9味 200元

巧克力是我今天最期待的,因為我超愛巧克力的em70  

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用9種台灣茶做成的巧克力,味道由淡到濃

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建議由左(綠)往右開始品嘗

9種口味我獨愛包種茶

包種茶口感比較滑順,甜度剛剛好

茶味也很明顯,味道和日式抹茶巧克力頗相似

四季春的茶味較淡,甜度也是恰恰好

梨山茶比較甜一些,質地也較硬一點

烏龍茶我也蠻喜歡的,口感屬於滑順,甜度較高,後勁帶點苦澀

到了阿薩姆紅茶就讓我有點抗拒

茶味頗重,偏苦澀,巧克力的味道很明顯

東方美人茶的茶味反而變輕了,質地很軟,甜度高了一些

鐵觀音的茶香很重,甜度適中,後勁卻非常苦澀

吃到鐵觀音紅茶時,我猜我的眉頭都皺在一起了吧em30.gif  

一入口就竄出強烈的苦澀感,甜度低到不行,是最不討我喜歡的口味

最後的紅玉紅茶還不錯,苦味不明顯

陣陣茶香中帶點微澀感,在嘴裡融化後,會殘留淡淡的茶味

我跟我家司機只喜歡前面1- 4口味,後面幾種口味都吃不合...

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如果要送我一盒茶巧克力

我希望那一盒裡面通通是包種茶口味的bth_013_a  

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高師傅把品茶的建議方式茶以及茶農資訊通通都印在杯墊上面

他私心的希望喜歡這些茶品的客人們,有機會可以去光顧這些茶農

同時也期盼TDH未來能成為台灣茶葉文化的代表品牌

大家要多多支持台灣茶,讓台灣茶葉在世界發揚光大(握拳)

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凍頂烏龍茶 120元

大多數年輕人都愛奶茶,誰要喝什麼凍頂烏龍茶(聳肩)

不過喝茶好處多多,喝多又不會胖,對吧!!

烏龍茶有一點點苦苦的,很解膩又回甘,適合飯後來一杯

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喜歡濃郁的茶香,但又怕苦怕澀嗎?

那就來一杯紅玉紅茶 120元

紅玉紅茶的茶香怡人,適合不太愛喝茶的人

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接著出場的是茶蛋糕tusky_054.gif  

因為參加午茶的人數多,無法供應大家每一種蛋糕

所以就挑了1-2個比較想吃的口味

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茶巧克力豆 

巧克力豆外層包覆鐵觀音巧克力

外觀雖然一模一樣,但裡頭藏了四種不同的食材

有杏仁、藍莓、酸櫻桃跟夏威夷豆

我那天隨機拿到的是包夏威夷豆的

大概是巧克豆不夠特別吧~~~味道一點記憶都沒有了bth_019_  

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鐵觀音可麗露 60元

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可麗露切開後,內裡是綠色的,很特別吼~~

表皮微微酥脆,內餡軟軟的(個人是覺得有點過軟)

茶味很濃厚,甜度OK~~~整顆吃完也不會有甜膩感

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包種提拉米蘇 90元

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我跟司機都對包種提拉米蘇十分滿意

因為它夠甜,口感又頗像抹茶口味的提拉米蘇,所以讓我特別喜愛

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鐵觀音乳酪 80元

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我本身不太愛吃重乳酪蛋糕...

偏偏這款是重乳酪em28.gif  

喜歡重乳酪的冰友應該會很愛

茶味十分濃烈,乳酪味也超重的,可惜底部的餅乾已經不酥脆了

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鐵觀音巧克力蛋糕 80元

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香濃的巧克力蛋糕搭配鐵觀音茶會是怎樣的味道?

意外的速配呢~~~

蛋糕體是鬆散性質的

口口都充滿濃濃的巧克力香,但就是太乾了...

對甜點蛋糕無法抗拒,寧可撐爆肚子也要通通吃下肚的我,居然只吃了半塊就Stop了t_14b2f092caa5cc  

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最後的冰淇淋口味讓大家都好驚訝!!!

奇怪的創新口味也是有人會愛

我們家司機就十分欣賞鐵觀音紅茶黑胡椒冰淇淋

因為加了黑胡椒的關係,會有點微辣感

這口味實在太獨特了,接受度肯定非常兩極化

雖然我愛吃冰淇淋,但是太新奇的口味我還是無法接受...

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另外一款阿薩姆紅茶咖哩冰淇淋

咖哩味是可以吃的出來,不過我感覺有點像中藥味

很突兀又奇妙的味道,卻又不會有太大的違和感

有了阿薩姆紅茶的襯托,讓整個味道變得很清爽

比較可惜的部分是茶香味被咖哩味給蓋過去了

愛嚐鮮的冰友們,有興趣可以來試試看

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可能大家對冰淇淋創新口味的反應有點兩極

高師傅突然說要請大家試試看純粹茶口味的冰淇淋

這下子可樂到我了XD本來打算等等自掏腰包買一支說

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貓茶町所有人氣商品都可以在這裡買到

包括甜點蛋糕、奶酪、舒芙蕾...等等

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想吃霜淇淋就來TDH隔壁的貓茶町

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10種口味茶霜淇淋,每日輪流推出一種

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今天的口味是南投凍頂烏龍茶

嘻嘻...味道正常多了t_14b2f092bdbb38  

茶香味十足,沒有人工添加物,味道天然清爽

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糕點市場就像戰場一樣的競爭,每個競爭品牌都擁有獨樹一格的策略與風格

高師傅堅持糕點食材不含人工添加物

將道地的台灣茶注入創意,讓糕點結合當地的人文特色

在這裡,透過一份簡單的伴手禮,是高師傅執著於木柵的情感

期盼有日讓木柵不只有貓空一個休息點,提升木柵觀光休閒的產業價值

高師傅希望TDH能吸引更多年輕族群、不愛喝茶的人,讓大家都能為茶而來

想買伴手禮給國外友人可以來貓茶町

全台茶品都在這,所有口味一次滿足

餐點走輕食風,連甜點也能健康吃喔bth_059_  

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貓茶町(木柵總店)

電話:02-2937-6800

地址:台北市文山區保儀路115-117號 (景文高中旁)

臉書粉絲團:4H HOUSE

官網:貓茶町

轉乘路線請點我

 

 

貓茶町(貓空店)

電話:02-2938-6000

地址:台北市文山區指南路三段40巷8之5號 (天恩宮旁)

 

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* 太霏糖 *

✩太霏糖✩ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 神奇君
  • 超多人發...別再用這家讓我看辛酸啦QQ
  • 誰叫你是大忙人~太多約會了(聳肩)

    ✩太霏糖✩ 於 2014/12/01 19:18 回覆

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