* 太霏糖 *

比起蛋黃酥，我更愛芋頭酥，只要有機會去台中，芋頭酥是我必買的伴手禮之一

台中的「阿聰師芋頭酥」早已久聞，有吃過的人都說讚!!

這次很開心有機會可以品嘗到傳說中的芋頭酥  

芋頭酥的包裝外盒優雅大方，還是我最愛的紫色

不管是買來自己吃，或是過節送禮都是不錯的選擇

「阿聰師」是台灣芋頭酥創始人

經過傳媒大量報導後，芋頭酥開始聞名全台

「阿聰師」也締造了大甲芋頭產業的另一個春天

產品的主要成分都很清楚的標示在盒子底部囉!!!

大甲芋頭酥之父「阿聰師」，以道地傳統糕餅手藝，嚴選在地食材

使用最上等的食材原料，再以天然植物油製成各式各樣的素食糕餅

「阿聰師芋頭酥糕餅」在台中已經有六家分店了

綜合禮盒裡面有芋頭酥跟芋頭Q以及晶莎寶，每種口味各3入

小時候過年過節最希望家人可以收到綜合禮盒

因為這樣一次可以吃到好幾種不同口味的產品XD

不愧是名氣遠播的「阿聰師」，獲得2014年台中市十大伴手禮首獎 

芋頭Q(奶素)

成分：芋頭、麵粉、砂糖、植物油、奶油、麻糬

保存期限：7天

外包裝上都有印上有效期限

保存期限很短，要盡快食用完畢

每一顆都是獨立包裝，不但衛生，也很方便食用

拆開外包裝，裡面還有個塑膠底座，防止芋頭酥因為擠壓或碰撞而變形

每一顆芋頭酥都是嚴選上等芋頭，以植物油製成的

美美的淡紫色散發出淡淡的芋頭香  

我很愛芋頭酥，但是芋頭Q我更愛  

光只有芋頭泥的餡吃起來會比較乾

多了麻糬的加持，口感更豐富，美味度也會加上不少分

身為芋頭+麻糬控的我，咬到中間QQ的麻糬，會有更多的滿足感：)

芋頭酥(奶素)

成分：芋頭、麵粉、砂糖、植物油、奶油 

保存期限：7天

外包裝刻意用了不同的顏色，好方便大家辨識產品

店內的招牌「芋頭酥」，嚴選上等、在地的檳榔心芋做食材原料

在「阿聰師」的巧手製作下，芋頭酥一圈圈的外皮就像紫玫瑰花瓣一樣漂亮

看看頗面圖，內餡非常的札實飽滿，真材實料!!!  

外皮鬆軟，內餡帶點綿密的沙沙口感

每一口都有濃郁的芋頭香，又不會太過甜膩，好吃極了

想要讓芋頭酥更鬆軟更可口的話，可以放進烤箱稍微烤一下

烤箱溫度約170度，時間約3分鐘，熱熱的芋頭酥更好吃唷!!!

晶莎寶(蛋奶素)

成分：晶莎餡、麵粉、奶油、砂糖、蛋黃、芝士粉、奶粉

保存期限：14天

不知道有沒有人跟我一樣好奇，為啥「晶莎寶」要叫晶莎寶？

因為內餡的紅土鹹蛋黃經特別烘烤後研磨成金黃細沙

加上白鳳豆餡及紐西蘭奶油，揉和出綿柔細膩的晶沙餡，所以取名晶莎寶

手工製作的餅皮很酥鬆，還另外灑上頂級芝士粉唷!!

甜甜的白鳳豆綿柔細緻，搭配鹹鹹的紅土鹹蛋黃，是鹹香的好滋味  

甜而不膩的內餡咬起來帶有沙沙的口感

適時竄出的起司香讓整體味道更有層次感

再搭配一杯熱茶就更完美啦  

接著要介紹涮嘴的貢貢香烘焙芋頭條

每個包裝上面都印有完整的產品資訊與有效日期

夾鏈袋包裝非常貼心，吃不完可以密封，避免產品受潮變質

貢貢香烘焙芋頭條(海苔)純素

成分：芋頭條、糖、芝麻、椒鹽粉、海苔、白油、鹽、小麥纖維粉

「阿聰師」為了感念于這塊土地對他的養育，運用台灣本地農特產

經過巧思及巧手揉合，完美的將酥脆的烘焙芋頭和鹹香海苔揉合在一起

灑上點點芝麻，就成了讓人越呷越涮嘴的芋頭條

可以清楚看見芋頭條上面有許多海苔

海苔量很多，入口時也有明顯的海苔香

胡椒+海苔+芝麻，三種不同的香氣交織出美妙的滋味

在嘴裡蔓延開後，瞬間佔領整個味覺，根本是一根接一根，完全停不下來  

貢貢香烘焙芋頭條(芥末)純素

成分：芋頭條、糖、芝麻、椒鹽粉、芥末粉、白油、鹽、小麥纖維粉

外表一丁點都看不出來它是芥末口味，聞起來也沒什麼芥末味

毫無殺傷力的樣子卻逼的我兩眼直飆淚  

嗆辣芥末真的有夠嗆，雖然沒有辣，但是入口時的嗆還是讓我招架不住

即使很嗆，涮嘴的魔力依然不減

晚上嘴饞時，我都會吃芥末口味，因為會嗆到沒辦法一根接一根XD

可以解饞又不會一下子吃太多  

貢貢香烘焙芋頭條(香蔥)植物五辛素

成分：芋頭條、糖、芝麻、椒鹽粉、蔥末、白油、鹽、小麥纖維粉

青蔥緊緊依附在每一根芋頭條上面

選用大甲在地的檳榔心芋，芋頭切成條狀

利用高溫烘培把水分蒸發後，再使用糯米麥芽

將酥脆的芋頭和鮮香的青蔥結合在一起

加上芝麻與植物辛香料調味

除了有芋頭本身的香，還帶點微鹹微辣感

我家司機比較喜歡香蔥口味，我覺得三種口味都不錯

結果海苔跟香蔥都吃光了，唯獨芥末口味還剩半包多  

沒想到芋頭做成鹹口味的零嘴會這麼特別又好吃

好吃歸好吃，可能沒辦法老少皆宜，因為太脆硬了

貢貢香芋頭條的取名非常貼切，的確是ㄆㄤ貢貢又貢貢ㄆㄤ

而且還非常邪惡，愈嚼愈香，一吃就很難停下來  

來到台中，別忘了帶阿聰師芋頭酥與貢貢香回家唷!!

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