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西門町美食林立,能屹立不搖的老店肯定有過人之處

這家老字號日本料理店深受台北人的喜愛

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「梅村」日本料理從1978年至今已有三十幾個年頭

始終抱持著以新鮮、精緻、正統的日本料理,回饋所有的顧客朋友

不論是台灣現流魚貨或日本進口高檔食材,都可以在「梅村」一次滿足

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店面位於衡陽與博愛路交叉口

從捷運西門站4號出口出來,走幾分鐘就到了

附近有中山堂停車場跟台灣聯通停車場

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以為沒半個客人上門嗎?

錯錯錯~

這是客人散場後午休的狀態

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中午用餐時間,一樓早已經呈現客滿狀態

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「梅村」不愧是日本料理老店,二樓也客滿了

假日生意好到不行

還好我們有先預約訂位

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往上走是三樓用餐區,不過當天客人實在太多,我就沒上去拍照了

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第一次光顧「梅村」不知道該點些什麼,可以參考一下小黑板上的主廚推薦

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「梅村」的菜單厚厚一本,品項很多,就不一一PO上來了

想看更詳細菜單,請點入官網

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一入座,工作人員會先倒熱茶

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用餐過程中,有任何需要,都可以透過這個先進的服務鈴裝置呼叫工作人員

這個服務鈴很大心,不用怕客人一多,服務就大打折扣

「梅村」的服務態度給人感覺親切又積極

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我們今天品嘗的是一份定食跟一份春櫻豐賞套餐

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春櫻豐賞套餐共有八道菜$1280+10%

首先登場的是TORO+生魚片

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有鮪魚、鮭魚、海鱺跟牡丹蝦

每塊生魚片都又厚又肥美,司機吃的很過癮

尤其是母親節前後才有的TORO,真的很好吃

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送菜的阿姨說他們的生魚片會放進低溫熟成冰箱

經過熟成的生魚片,除了保有魚肉本身的鮮美,口感上會更加鮮甜好吃

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接著上場的是蔬果南非鮑魚

搭配五顏六色的蔬果,就是一道清爽的沙拉開胃菜

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南非鮑魚淋上胡麻醬,竟然也可以很對味

最近好像有點愛上肉質Q彈鮮美的鮑魚了

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鮪魚卷壽司&鮭魚子軍艦

稍微炙燒過的鮪魚帶有焦香味

送進口中細細咀嚼,殘留在嘴裡的炙燒香及鮮甜令人回味

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「梅村」的鮭魚子軍艦比較獨特,用黃瓜代替海苔

看我家司機一臉滿足樣,就知道有多好吃了

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廣島生蠔唐揚這道菜我個人蠻推的

其實我不太敢吃什麼牡蠣、蚵仔的,對那股腥味怕怕的

「梅村」的生蠔處理的不錯,連我都敢吃了

金黃色的外皮酥酥脆脆的,生蠔本身也沒有腥味

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送菜的阿姨建議我們像吃生菜蝦鬆一樣,把生蠔包在生菜裡面

加一點日式美乃滋,包著生菜、水果一起吃,整個味道變得好有層次感

我喜歡這種吃法,司機則是喜歡單獨吃生蠔

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非常適合當下酒菜的鮮魚柚香鹽燒

使用的是尖梭魚,肉質十分細緻

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魚肉帶著淡淡的柚子清香

在柚香的襯托下,帶出了清爽感的海味

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我跟司機最期待的翡翠龍蝦日式蒸出場啦!em51.gif  

送菜阿姨說是波士頓活龍蝦唷!

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厚實肥美的蝦敖當然是進我肚子裡囉!呵呵呵~~~

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蝦肉肉質緊實彈牙,連同蝦膏一起入口,鮮味滿分em54  

還可以吃到龍蝦卵唷!

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蓮根干貝高湯

一開始司機沒發現干貝,很失望

不吃蓮藕的他當然沒發現干貝藏在裡面啦!

蓮藕夾著干貝、孛薺,口感十分豐富且特別

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日式炸蝦定食$340

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定食均附沙拉、漬物、茶碗蒸、味噌湯、白飯、甜點、水果

茶碗蒸滑嫩夠味,藏在裏頭的配料有魚板、雞肉、蛤蜊...

自家醃漬的牛蒡絲拿來配白飯也不錯

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沙拉搭配的醬汁應該是和風醬,微微的醋酸很開胃

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味噌湯好喝,可惜料有點少

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他們家的炸蝦也很不錯,麵衣炸得非常酥香

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而且麵衣裹得恰到好處,不會太厚,吃起來也不會有油膩感

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最後以季節水果及綠豆湯當結尾yoci_203.gif  

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這邊的工作人員有好幾位都是阿姨級的,待客非常親切

而且關於食材的部分也很懂,不會一問三不知

今天試吃的餐點很合我們的胃口

我家司機還說下次要揪他阿母來吃

若有機會二訪的話,再跟大家分享囉!

 

梅村日本料理

電話:02-2331-1774

地址:台北市衡陽路74號

營業時間:午餐11:30-14:00 晚餐17:00-21:30

假日午餐11:30-14:30

官網:梅村日本料理

臉書粉絲團:梅村日本料理

<本篇為試吃體驗文>

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