* 太霏糖 *

情人節想帶另一半來個浪漫約會嗎？

紀念日想給另一半浪漫驚喜嗎？

全新竹最美的約會餐廳非它莫屬

本來以為「厚醍」應該也是一家吃浪漫吃氣氛的餐廳

吃裝潢的餐廳實在是太多了

所以對餐點沒有太大的期待

殊不知，它是一間"三好"餐廳

環境好(漂亮)、氣氛好(浪漫)、餐點好(美味)

開車來的話不用擔心停車問題，車子可以直接開進來

感謝老天賜給我們一個好天氣   

好美的古堡，根本是求婚聖地好嗎！

聽說好多對男女朋友都在這求婚成功了

如果可以，真想住在這麼漂亮的古堡裡

不敢相信這房子有20年歷史

應該是屋主有細心維護吧~看起來就跟新房子沒兩樣  

綠意盎然的小庭園，種植了許多天然有機的料理食材

太美了啦~就算是不小心路過，也讓人很想衝進去窺探一下(喂、你變態阿~

走進古堡內，有沒有一種置身異國的錯覺？  

相信夜晚的氣氛肯定浪漫至極 

當天最想做的一件事，就是想坐在吧檯喝喝小酒

聽說這壁爐是女孩們最愛自拍的角落，而且一拍就停不下來

一樓跟二樓都是用餐區，三樓則是餐廳老闆的私人空間

這邊的酒品深受許多老顧客喜愛

很多人喝過之後都是直接買一整箱

來到二樓，發現用餐的客人都聚集在二樓

當天是平日，來用餐的人還不少~

整棟古堡餐廳都超好拍的，每一個角落都很殺底片

二樓的用餐區亦是分成兩個區域

當天被安排的座位我非常喜歡

採光好，左右兩邊都沒人

根本是情侶約會時最佳座位

想講什麼悄悄話都不怕尷尬

終於等到最後一組人馬離開，趕緊來補拍一下

新竹的天氣未免太好，艷陽高照

古堡餐廳旁邊就是幻象機場，超酷

大家都興致勃勃，一聽到要起飛了，管它嘴裡有沒有食物，立馬衝到陽台先XD

「厚醍料理」的套餐價位有『980/1500/1700/1900/2500』

如果想吃980元的限量套餐，記得要在訂位時先告知

<菜色偶有變動，以現場供應為主>

<未滿18請勿飲酒/禁止酒駕>

「厚醍料理」提供的不是一般的開水，也不是檸檬水

是氣泡水！氣泡水

桌上擺了兩瓶調味料(綜合胡椒、岩鹽)

一直到用餐結束，我們都沒有機會使用到調味料XD

海鮮湯品

親切的服務人員跟我們介紹海鮮湯上的葉子

那片葉子叫"赤道櫻草"，也稱活力菜

營養成分很高，千萬別誤認為是九層塔唷！

   

  

喝起來非常~非常~鮮甜的海鮮湯

選用的食材都好新鮮

才品嘗了第一道湯品，就讓我好期待接下來的餐點

干貝佐魚子醬

使用生食等級的干貝搭配魚子醬

配菜蘆筍跟杏鮑菇的表現也不遜色

超好吃的干貝，表層煎的微微恰恰

咀嚼時，迷人的焦香味環繞在嘴裡

肥厚Q嫩的干貝多了魚子醬的陪襯，大大提升了它的鮮甜度

相信我，半生熟的口感超棒der~

鮮美多汁都不足以形容

那口感跟味道實在太讓我懷念了

圓鱈佐松露醬

是用真的圓鱈無誤~

當你吃過價格昂貴，真正的圓鱈之後，就整個回不去了

可以搭配黃芥籽醬一起食用

圓鱈肉質Q彈，有豐富的膠質

顏色雪白漂亮，肉身紋理紮實

魚肉多汁又細緻，超好吃的

一小塊就能在口中爆發出讓人驚嘆的美味

明蝦佐松露醬

不需要多餘的調味，簡單搭配黑松露，就緊緊抓住我們的味蕾了

明蝦肉質緊實彈牙

夠新鮮就能吃到蝦肉本身的鮮甜海味

深深覺得主廚用料大方，黑松露給的好大器

司機非常享受蝦頭的蝦膏XD

西班牙伊比利豬$1700

豬肉界的勞斯萊斯『西班牙伊比利豬』

等級高的伊比利豬都是以橡樹果實為食

會讓肉質增加淡淡的果木香氣

洋蔥用來搭配肉品，會有點嗆辣

馬鈴薯炒松露不錯吃，只是松露的味道不太明顯

主角西班牙伊比利豬  

看到帶有淡淡粉紅色的肉質別以為是沒煎熟

伊比利豬跟牛排一樣，可以不用吃全熟

脂肪含量高，肉質鮮嫩不帶腥味

口感跟味道完全不輸頂級牛排

如此獨特的風味與口感，難怪會被譽為一生必嚐一次的頂級食材

講真的，伊比利豬實在太令我們驚艷了

口感味道頗像牛肉，還比牛肉更嫩

難怪有人說伊比利豬口感媲美牛排

今日品嘗過後，發現確實如此，一點都不浮誇

美國特級牛小排$1500

牛肉鮮嫩多汁，帶點焦香味和嚼勁，有最佳且完美的熟度

在嘗過西班牙伊比利豬之後，反而覺得牛小排太平凡了XD

風采全被伊比利豬搶走了

聽了服務人員的建言，第一次嘗試紅酒配牛肉

一口紅酒一口肉，紅酒讓肉質變得更細嫩，肉汁更甜美

<未滿18請勿飲酒/禁止酒駕>

一切都好完美~唯一的缺憾就是甜點

若能有超棒的甜點相配，絕對可以得到大~滿~分

飲品我們選擇熱咖啡跟氣泡醋飲

我其實不太敢喝黑咖啡，怕苦~

「厚醍」的咖啡不但不苦澀，還意外的好喝

我家司機說好吃是很好吃，但是沒吃飽  

阿人家就是吃精緻、吃巧不吃飽咩！

當天吃到的餐點都很有水準

每一道料理都很合我們的胃口

尤其是西班牙伊比利豬，$1700的價位還蠻值得一吃

「厚醍料理」不靠華麗的擺盤，憑的是真材實料

親切的服務以及美味的餐點

第一眼就愛上全新竹最美的餐廳

有機會的話，希望可以跟我最好的麻吉姊妹來古堡約會  

厚醍料理ROTI

預約電話：03-5399561

地址：新竹市延平路二段450號

臉書粉絲團：https://www.facebook.com/ROTI035399561/

<本篇為試吃體驗文>