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「豬元張」水餃,三十多年老眷村功夫傳承

堅持使用優質小麥、活菌豬肉、高山高麗菜

每一顆水餃都是純手工,充滿簡單純粹的好滋味

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「豬元張」老眷村水餃目前有四種口味

高麗菜鮮肉、韭菜鮮肉、大蝦鮮肉、玉米鮮肉

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貼心的夾鏈袋封口設計,讓吃不完的水餃更好保存

其實我們家冰箱最常出現的存貨就是水餃

因為保存方便,煮一盤水餃不用10分鐘,也是吃消夜的好選擇

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一般水餃在煮的過程中都要加個2-3次水

「豬元張」水餃煮法超簡單,不用在那邊數加一次還是加兩次水

水滾後煮6分鐘,完全不需要加水喔!!

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還沒煮之前,水餃的大小很一般

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剛煮好的水餃搖身一變,樣子大顆又飽滿

家中長輩都誇說這水餃包的很漂亮

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店家刻意選用優質小麥,為了讓麵皮更Q彈有勁

口感上真的有差,我們大家都覺得水餃皮吃起來特別Q

像我本身偏愛煮久一點,煮超過6分鐘,水餃皮也不會變得太軟爛

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首先來吃吃看招牌高麗菜鮮肉

為了讓顧客吃到高麗菜脆甜的口感

店家選用高山高麗菜

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吃起來還蠻清爽的,調味上剛剛好,不會清淡到需要沾醬

不過長輩們是覺得高麗菜的菜放太少,如果再多放一點就完美了

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接著是超人氣韭菜鮮肉水餃

大口一咬,好爆汁阿~~

滿滿的韭菜香在嘴裡環繞

鮮肉的比例較少,以翠綠色的韭菜為主

韭菜味不會重到很嗆口,吃起來夠味,又非常多汁

比起外面其他家的韭菜水餃,這家的味道很合我的味em70  

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休假日遇上尼莎颱風搗亂,才在煩惱說晚餐要吃什麼,熊熊想到冰箱還有水餃XD

剩下玉米鮮肉跟大蝦鮮肉兩種口味

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四款口味中,我家司機最愛的是大蝦鮮肉水餃

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以高麗菜為輔,Q脆的大蝦為主

可能因為純手工的關係,內餡飽滿度多少有一點誤差

有幾顆內餡的料很飽滿,但是也有幾顆吃起來有點小空虛

不過味道確實是令人驚艷

多了一種很不一樣的香氣,很好吃

我家司機一口氣就吃了30幾顆

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最後介紹的是玉米鮮肉水餃

這個口味最受家中長輩們的好評

內餡非常飽滿,肉的口感咬起來不會鬆散,是很扎實的

 金黃色玉米結合活菌豬肉,加上獨家配方,味道超特別

鹹甜中帶一點點奶香味,會讓人不自覺就多吃好幾顆

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「豬元張」的手工水餃直接吃就很夠味

我跟我家司機都偏愛吃那種不需要沾醬的水餃

韭菜水餃咬下去非~常~多~汁em51.gif  

 玉米鮮肉水餃也很好吃

每一顆都有湯汁四處流竄,超讚der

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颱風天不想外出,家裡剛好有泡麵囤貨,就煮一碗泡麵湯餃給司機當消夜啦em62

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豬元張老眷村水餃

電話專人服務:0918-463-287

臉書粉絲團:豬元張老眷村水餃

網路訂購:豬元張老眷村水餃

<本篇為試吃體驗文>

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