* 太霏糖 *

前一陣子新聞每天都在報導食安風波

甚至有些知名團購都出現使用過期原物料的問題

嚇得大家不要不要的

其實若不是靠爆料者去揭露，基本上真的很難預防吃到有問題的食物

總之還是業者本身的良心問題~

回歸正題，今天要介紹的這家「鳳儀」鳳梨酥應該很多人都沒聽過

因為大家都有送禮送"名店"的迷思阿~當然包括我自己XD

收到店家的來信邀約，第一時間就上網查資料

關於「鳳儀」的資訊真的不多

是後來在店家粉絲團看到正面好評，才決定接下邀約

我覺得「鳳儀」的鳳梨酥不便宜

一盒9入$450

但是買來送禮絕對不失禮

包裝簡單卻非常有質感

打開禮盒拍照的時候，我家司機還直誇說怎麼這麼有質感

乍聽還以為他在說我的背景有質感，結果根本不是...(白眼+森七七)

禮盒裡面附上一張自我介紹的小名片

(不過怎麼沒有店家的資訊？)

「鳳儀」的老闆小陳是銀行的專員，過年過節時會送禮盒感謝客戶這一年的支持

因為這些年食安風暴頻傳，挑伴手禮變成了一個難題

沒想到奶奶的鳳梨酥食譜解決了小陳的難題

既然決定自己動手做伴手禮送客戶，當然要做到最好

食材方面選用天然食材，台灣產地直送的鳳梨跟冬瓜

加拿大水手牌麵粉、克寧奶粉、安佳無鹽奶油、台糖特級砂糖...

製作過程無化學添加物

算一算，一顆鳳梨酥要價50元，一般人應該都會覺得太貴

不過一分錢一分貨，能否接受這價位還是要看個人

每顆鳳梨酥採獨立包裝

重量約45公克

一定要在保存期限內吃完，不然會發霉唷!!

(有一顆被我放到過期，真的長黴了)

*建議店家保存期限要印的清楚一點

拆開金黃閃亮的包裝紙，裏頭的鳳梨酥顏色較暗

這是比較可惜的地方，烘焙的顏色過深且不太均勻

外觀雖然沒有加分，但是內餡卻深得我心

鳳梨酥的內餡是用兩種鳳梨，兩種熟度，加上十小時熬煮而成

最討我喜歡的地方就是加入了冬瓜餡

冬瓜餡不僅能調和鳳梨酸度，也能讓纖維口感比較不會那麼粗，會更加滑順

切開後，可以看得出內餡的鳳梨纖維明顯，而且顏色較深

吃起來是很紮實的餡，酸甜度也很均衡

最重要的是，可以吃的到鳳梨纖維跟果肉的口感

另外還有一個優點，就是酥皮不油膩

非常適合平常較注重健康養生的人

過年過節買來送長輩也很OK

對於愛好鳳梨酥有纖維感又偏酸的人就不推薦囉!!

味道自然不做作，沒有很誇張的香氣，鳳梨酥整體甜度也不會過高

目前「鳳儀」無實體店面，所以一律採用接單宅配唷!!

有興趣購買的話可以私下找我團購，會有團購優惠價~

若直接跟店家購買，註明"看太霏糖文章"，也會有特別的優惠折扣~

臉書粉絲團：鳳儀鳳梨酥

訂購專線：0933062777 呂小姐

客服專線：02 2707 1885

蝦皮賣場：https://shopee.tw/product/10088066/66593872/

<本篇為試吃體驗文>