* 太霏糖 *

為了美食，偶爾要熱血一下！！這次來個台中一日遊

從台北到台中，開了兩個小時的車程，就為了品嘗這家高級的【凱焱鐵板燒】

和店家約好時間，晚上六點準時抵達！

雖然來之前大概看了一下店家的網路照片，但是來到這邊，親眼看到如此氣派的門面，還是不免驚嘆了一下 

要是沒掛上鐵板燒的招牌，真的很難讓人聯想這是一家餐廳呢！

 

一進門～我又讓店內豪華氣派的裝潢給驚嚇到了！ 

看看櫃檯區三大櫃的美酒～吃美食配美酒，一整個就很享受

 

其中一位親切的服務生馬上帶領我們入座。感覺就是訓練有素，穿上制服，對客人該有的禮貌和微笑他們通通都有

大廳的裝潢設計超華麗的，非常有質感

而且用餐空間很寬敞，很舒適，完全不會有一丁點擁擠的感覺

每天晚上的七點到九點，會有現場的鋼琴演奏

我們很幸運的剛好有遇上，在鋼琴演奏表演的氣氛下用餐就更享受啦  

 

店內規劃出六個煎檯區，每間都有獨立小包廂的設計！

有兩間是完全獨立的包廂，很適合當作議會場所

   

煎檯下方有個掛勾可以讓女孩們掛包包喔！

一入座～服務生很貼心的幫我們把餐巾攤開，然後舖在腿上，害我整個亂不好意思的  

 

比較讓我驚訝的是這兩格小菜，一盤是豆干一盤是洋蔥，豆干的出現其實還挺突兀的

 

接下來是菜單的內容介紹

一翻開Menu，大家有跟我一樣被嚇到嗎？凱焱的價位不便宜捏

 

哇賽～這個實在是太奢華了啦！一餐下來薪水都去一半了  

我們今天的體驗是【凱焱海陸套餐】$1780

等了一會兒，今天為我們掌廚的師傅上場啦  可惜不是個帥哥！哈哈哈哈，不然今晚這頓餐應該會更可口

 

偷拍被發現了嗎？？驚！！！！  我覺得這位主廚很認真呢！！也比較內向的感覺，話不多

 

哇～人家都說認真的女人最美麗！原來認真的男人也很有魅力  

我家司機說隔壁那桌的主廚比較會跟客人聊天，其實聊不聊天也沒有很重要啦！

重點是餐點料理要好吃，然後不要擺臭臉，這樣就很ok啦！

 

首先來個【開胃前菜】

 

黃瓜捲上新鮮的蝦子，蝦肉非常紮實又很鮮，吃起來相當清爽

   

另外一片則包著一顆黑豆，黃澄澄的，吃起來是百香果的味道！

第一次吃到這麼特別的料理，亦是清爽的好滋味連底層那片番茄也是新鮮好吃極了

【翠玉蔬果沙拉】

 

由小玉米、番茄、鳳梨、葡萄跟綠花椰組成的沙拉，搭配的法式酸醬是由數種水果製成

 

水果都很鮮甜，連鳳梨都是甜的，搭上酸甜的法式醬，整個味道更上一層樓

 

有看到那一顆顆橘黃色的果肉嗎？！

一家餐廳的餐點料理是否用心，從這裡就能感覺得出來，才第二道菜，就已經讓我們很驚艷了

 

【海鮮清湯】單點$180

 

每桌煎檯旁都會站一位桌邊服務的人員，隨時替客人添水，整理桌面

湯一端上來，便馬上詢問是否需要加胡椒，他們的胡椒罐超酷的！只要輕輕一按住，就自動灑出來  

 

海鮮清湯看起來很清對不對！！湯的味道非常非常的鮮甜，超好喝

湯裡面有魚肉，鮑魚片，小蛤蜊跟Q彈的蝦仁，雖然料不多，但是我覺得好喝才是重點

 

【黃金南瓜海鮮濃湯】單點$180

 

南瓜湯的濃稠度OK

只是喝起來味道有點淡，是我吃重口味的關係嗎？！

 

搭配海鮮食材一起入口，味道就比較好一些了！不過....我還是比較偏愛西堤的南瓜濃湯

 

【香蒜麵包】

搭配濃湯一起吃的話，應該不錯

蒜的味道不夠重，單吃有點無味，如果再烤酥一點，也許會好吃一些

 

【野生明蝦】

 

搭配蜂蜜芥末醬跟蔓越莓醬，明蝦的肉質很結實，帶一點剛剛好的嚼勁！讚～～

還能嘗到蝦子的鮮甜味，非常的好吃，讚讚讚！！有青才敢大聲  

 

 

還有紫色的馬鈴薯喲！我第一次看到紫色的馬鈴薯耶！主廚說這不是"寒及"喔

原本很內向的主廚慢慢的肯多言幾句，其實我還挺想跟主廚說，笑一個會變帥喲  

 

用餐到某個階段後，桌邊的服務人員貼心地替我們換上新的擦手巾，不用手接觸，是用夾子夾取喔！

 

 

主廚慢工出細活，細心又專注的為我們料理下一道

想吃美味又高檔的鐵板燒料理可要有心理準備，用餐通常都要花個兩小時跑不掉  

我們可是從天亮吃到天黑呢！

 

【鮮魚排】

   

完全無刺的鱸魚，煎的微焦，淋上現打的芒果醬，上頭再加一小匙蝦卵！簡單的擺盤就很有視覺效果

 

店家嚴選的食材果然都非常的新鮮

魚肉很嫩，入口即化，不沾醬可以吃出原味的鮮甜，沾點芒果醬竟是意外的搭配

   

主廚說這是岩貝！！從大陸的大連來的喔！一般餐廳是吃不到的  

這道料理好像有比較"搞工"，上頭可是舖了一片黃金起司呢！然後再用火焰槍燒烤一下，變焗烤

主廚發揮創意之後，非常特別的岩貝料理完成啦！

 

主廚帶著靦腆的小小微笑說，怕半圓的殼會倒來倒去，所以下面放鹽來固定住

   

原來這是岩貝啊！吃頓飯就能多認識一種食材，還不賴  

  

 

除了岩漿起司之外～居然還有湯汁耶！喝起來一定超鮮的  

我只有吃肉沒喝湯，總覺得貝肉的口感有一點點像鮑魚捏XDD

司機則是覺得比帆立貝還好吃！他說內臟的部分吃起來不會感到噁噁的，加上起司的調味超讚

 

接下來這個是我最期待的料理

 

   

【鵝肝蟹籽蒸蛋】

非常有創意的一道料理，在蛋殼裡面用加熱的方式蒸蛋，而且鵝肝是煎過後才加入的喔！

主廚有交代，吃之前要先拌一拌

 

 可惜美味與創意無法兼顧～

蒸蛋有點太水，然後吃起來沒麼味道，感覺是無調味！只有搭配鵝肝一起吃的那一口最夠味  

 

 

中場來個蔬菜調和一下胃

是說。。。這青江菜未免也太新鮮了，油綠綠的還發亮捏  

我不知道青江菜可以弄得這麼好吃，早知道就把主廚的"撇步"偷學起來

 

主餐【澳洲羊肩排】*3

 

羊肩排一分為二

去肉後，剩下的骨頭帶點肉，撒上孜然粉，超讚！(((怎麼從頭到尾一直在喊讚

最酷的就是點一種主餐，竟有四種調味吃法，賣尬～到哪裡去找這麼划算的吃法啊  

   

左邊加了松露醬，右邊是加了青醬

 

 

兩種醬都各有不同風味，尤其是那松露醬，主廚有夠大方的，好像不用錢似的挖了好大一匙耶～

 

我。的。天。啊！羊肩排的肉怎麼可以這麼軟嫩多汁呢  太過分了啦！是要逼死誰啊！

我長這麼大，第一次吃到無敵好吃的羊肉，簡直太犯規，阿我這住台北的人想吃的話怎麼辦  

 

 

第四吃，海鹽口味，口感一點都不輸前面三種調味！沾點海鹽更可以吃出羊肉的原味  

 

主餐【沙朗牛肉】

主廚先讓我們品嘗原味，外微焦內肉嫩，又是一道美味極品

只是...我仍然沉醉在剛剛的羊肩排世界裡，還在不斷回味那好味道   

 

七分熟，粉紅色的肉質實在很難讓我入口

這是蒜泥奶油醬，我吃的不是很合，不過司機覺得很搭，很好吃

 

主廚說這是莎莎醬，吃起來微酸，這味道我蠻喜歡的，跟牛肉很搭！好吃

 

吃完最後這道炒青菜，就要移駕，往另一區去吃甜點啦！

 

 

 

煎香蕉是我最喜歡的甜點，現在的鐵板燒幾乎都會出現這道甜點，不意外的，非常好吃

水果表現的還可以，有造型，樣子也新鮮，吃起來都OK

飲料則選了一杯西瓜汁跟冰滴咖啡

西瓜汁可是現打的喲！還可以喝到西瓜籽

 

原來這就是做冰滴咖啡的機器啊  

冰滴咖啡製作過程非常的費時，一天只能滴出20杯，而且要花上5～8個小時

每一口咖啡的香濃都是相當費工製成的，很值得喝上一杯喔！

開放式的吧台區

 

洗手台旁有供應擦手的小毛巾  

 

 

 

 

免費提供的牙線棒，有比一般牙線棒還要高級一些喲！

 

還有免費提供的薄荷糖

 

最後來個酒櫃特寫

((未成年請勿飲酒))((開車不喝酒，喝酒不開車))

 

 

我相信凱焱對於食材挑選跟料理方面，都有嚴格把關，由一些小細節就可以發現

只是每個人的口味與價值觀不同，一餐是否有值得這樣的價位，就要看個人了

以上的用餐過程都屬我個人的觀感，絕無誇大

 

凱焱鐵板燒餐廳除了有美味的餐點跟舒適的環境之外

我最滿意的就是服務人員對顧客用心的服務

 

像我這次帶了狗兒子，他們一開始說狗狗不能進入，我想說不然車不熄火，讓兒子在車上

後來他們又轉說如果狗狗不會亂叫，用袋子或籠子關起來，就可以帶進去。可是我只有牽繩

他們還擔心把狗兒子放車上會太熱，不熄火會浪費油，建議我綁在門口比較好一點

要是一般餐廳，誰會管你家的狗狗怎樣！不過，我最後還是把狗狗帶去隔壁的寵物店洗澡

感覺凱焱的服務團隊把每一位顧客皆視為VIP，用餐的心情就大好

 

台中的捧油，如果有節日或是慶生想找餐廳，不妨考慮一下凱焱，雖然會有點傷荷包啦XD

如果有機會，我一定會再回訪

 

 

 

凱焱鐵板燒

電話：04-2472 3456

店址：台中市南屯區五權西路二段171號

營業時間：AM 11:30~14:00 PM 17:30~22:00 

官方粉絲團：https://www.facebook.com/tp.keiti