已經習慣夜貓子生活的我，最佳的宵夜良伴通常是泡麵跟水餃
懶得開火就泡麵，想吃水餃就要開火
說到水餃就想到【花蓮一品香】
第一次吃是在花蓮，算一算大概是五年前的事了
老弟在花蓮讀書，有次去找他，他可是大力推薦喔！
那次吃了他們的扁食之後，久久無法忘懷
沒想到，終於在宜蘭也開了分店
三不五時就跑去吃
可惜夯了一陣子之後，店面居然收起來了！！！
大概是價錢上的關係，因為一碗扁食麵的價錢在宜蘭算小貴
後來搬到台北，在景美也找到一家分店，整個超嗨心的啦
只是，我才吃了兩次，第三次要去，居然又關店了
明明是那麼好吃的美食，卻撐不久，真的很可惜。
因為朋友的關係，讓我再度品嘗到思思念念的一品香扁食
菜肉扁食-20入$150，50入$300
開大火煮水，等水滾之後再把扁食下鍋
約3-4分鐘後即可撈起(冷凍3-4分/冷藏2-3分)
菜肉扁食的顏色很翠綠，煮起來特別漂亮
我吃水餃跟扁食都比較喜歡吃爛一點，所以我煮超過4分鐘
他們的扁食都很大顆，皮薄卻又不易煮破
淋上店家特製的紅油烏醋醬
再撒上芝麻跟海苔絲
有沒有很美味可口的樣子啊
店家的特製醬還蠻辣口的，吃了嘴巴會麻麻的，可是很搭，非常好吃
不加任何調味料也非常OK
扁食本身的內餡已經有調味過，所以不沾醬更能吃出菜肉的鮮甜味
這個菜肉扁食表現的太優異了，是說，煮的人也很重要啦！呵呵呵
為了讓客人吃的健康，店家堅持不添加味素
鮮肉扁食-20入$150，50入$300
因為料理過程有點繁雜，所以就不po料理照片
準備材料：
小白菜一小把
青蔥一根
油蔥酥一匙
粄條一份
湯底是用店家附贈的高湯
大火煮水，等水滾後加入高湯跟油蔥酥
等油蔥酥出油，有香氣之後再丟入粄條
煮多久？？(依個人喜愛軟硬度決定時間)可以先撈一小條試吃軟硬度
麵條ok後，接著丟小白菜，再煮個一分鐘左右
最後才放一些蔥段(蔥太早放會變色)
扁食跟粄條我是分開煮，等粄條煮好了之後才把扁食加進來
看看這扁食，每顆大又飽滿，一次放個7-8顆，吃起來超過癮的
不愛沾醬就吃原味，我個人也很喜歡吃原味
皮Q料實在我吃10顆就有飽足感了
鮮蝦扁食-20入$180，50入$400
吃了扁食紅油炒手，扁食粄條湯，接著試試看炸餛飩初體驗
先熱油鍋，以170-180度的油溫下去炸
等兩面呈現金黃色，即可撈起將油瀝乾
依個人喜好搭配番茄醬或胡椒
炸過之後，香氣大肆飄散，有夠香。香。香。的啦～香到我自己猛吞口水
沒想到香酥的外皮好涮嘴，好食度整個往上提升
露餡了！！！跑出一隻迷你小鮮蝦，蝦子很新鮮Q彈
好吃到讓我一顆接一顆，意猶未盡
吃光好吃的扁食之後，繼續往彩色水餃進攻
煮水餃說簡單還挺簡單的，等水滾之後再把水餃丟進去
然後記得不時的攪動，以免黏鍋導致水餃破皮
有的店家會給煮水餃的建議方式
不然一般就是等水滾後反覆再加冷水(約3次)
想要餃皮更Q彈也OK！水餃撈起後用風扇吹一下，餃皮口感會變得更Q
黃澄澄的【胡蘿蔔玉米水餃】20入$170，50入$400
超漂亮的顏色，長得真像我愛吃的火鍋料"蛋餃"
過年打牌要多吃幾顆這種黃金水餃，包準黃金滾滾來XD
是不是皮薄餡多啊！玉米塞的滿滿滿
不過讓我有點失望，雖然餡多，可是玉米粒不新鮮，沒有甜度，沒有脆度
這是比較可惜的地方
【蕃茄高麗菜水餃】20入$170，50入$400
跟番茄有關的東西我都喜歡吃，像蕃茄炒蛋，蕃茄刀削麵，玉女小番茄
所以看到這個【蕃茄高麗菜水餃】讓我好驚喜啊
也是肥嘟嘟，餡料很飽滿的感覺
口味屬於比較清淡一點，不沾醬也夠味，但是餃皮吃不出有蕃茄感覺耶
【綠藻韭菜水餃】20入$170，50入$400
讓我非常期待的口味，不是韭菜，是很好奇綠藻是什麼味道？
煮過後的顏色更鮮豔更漂亮了
滿滿的韭菜....讓我想到最近狂吃的四海遊龍的鍋貼
內餡的韭菜非常的夠味，完完全全不用沾調味醬，
而且還可以吃出餃皮的原味喲
是什麼味？其實我也說不上來耶！
就很有藻味，很有海味？！！總之很特別
出現我最愛的紫色【山藥干貝水餃】20入$300，50入$750
有沒有很漂亮啊！煮完之後都捨不得吃了
青蔥跟絞肉的味道比較重，干貝不知道躲到哪裡去了。不過也是好吃
居然還有【全麥鮮蝦水餃】20入$210，50入$500
太養生了吧！只吃過全麥麵包，還沒吃過全麥水餃
餃皮吃起來真的有吃全麥麵包那種口感耶！超酷的～我很喜歡
一樣有隻新鮮Q彈的鮮蝦包在裡面
黑漆漆的【墨魚皮軟絲水餃】20入$300，50入750
煮起來顏色變得更黑，好像加了墨水一樣。還好吃了不會牙齒黑黑
有看到軟絲很大一塊嗎？很有海洋風味～喜歡吃海鮮的人可以吃吃看
好吃到相報，個人大力激推【花蓮一品香】扁食
花蓮一品香
電話:02-8914-6029
官網：http://www.ypx.com.tw/front/bin/home.phtml
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