百花微笑の春 暖風輕拂の夏 紅葉豔舞の秋 銀白世界の冬
北海道的四季表情 魅力無限
北海道的極上食材 撩撥味蕾
KONAYUKI 一家來自北海道小樽的Café
為台灣帶來最正宗的北國濃醇甘美
KONAYUKI 粉雪來自日本北海道，是北海道小樽LeTAO在海外的第一家直營店
喜歡吃甜點的冰友們，現在不用飛日本就能品嚐到正宗的日式甜點囉
KONAYUKI 粉雪位於中山捷運站(中山區商圈)四號出口，就在台北光點旁的巷子裡
店面外牆以雪白色為主，分1-2層樓，店內的裝潢經過用心設計，很多地方都具有巧思
就像這個會隨風選轉的風車招牌，是以北海道原生動物的樣子做成剪影
有鹿、兔子、企鵝、松鼠。據說，豆豆龍的原形是松鼠？？？？(驚!!!)
這個傘桶很特別唷～
是北海道酪農採集鮮乳所使用的的牛奶桶，拿來當傘桶超有創意
三根直徑30公分的白色實木，看似普通，卻很不簡單
經過繁複的工程將木頭刷成白色，象徵北海道特有的樺木森林
門口懸掛著一串串玻璃燈吊飾，是用牛奶瓶串成的，象徵北海道盛產牛奶
店內幾乎所有的裝飾都和北海道有關，真的是花了不少心思呢!!!
粉雪咖啡廳也有網路商城囉～
可直接於線上購買來自北海道的幸福甜點 : http://shop.konayuki.tw/
店家去年12月才在網路商城開始販售蛋糕，並且在南港設置一個大型冷凍倉庫
網路收納訂單後，統一由南港倉庫出貨
今年3月在店內販售熱門商品，不過因為商品都需要冷凍保存，所以會限制數量
像我個人最愛，且激推的"原味雙層乳酪蛋糕"每日限量10個
聽說，只要在日本北海道品嘗過他們家的蛋糕後，回台灣都會對他們家的蛋糕念念不忘
現在我真的相信，只要吃過一次，真的會讓人難以忘懷
尤其是對甜點控的我來說，他們的乳酪蛋糕簡直是聖品
熱愛乳酪蛋糕的人，千萬別輕易嘗試，因為一旦愛上他們家的蛋糕，荷包會很傷滴
一樓格局是屬於狹長型，走道有點窄，設置的座位不多
右手邊是一整片白色雪花牆，總共有9百片立體雪花，都是手工貼上去的，超強的
往二樓的樓梯更狹窄(居然忘了拍照!!!!)
為了防範萬一有客人不小心在樓梯失足跌倒，牆面特地貼了一片防撞的日本拼布牆
樓梯旁邊是開放式廚房，工作人員一舉一動清楚的映入顧客的眼裡
對他們來說，可能有點尷尬(是我的話就會很尷尬啦)
對客人來說，多了一份安心感
上了二樓，完全不同於一樓的風格
一樓是採用簡約的設計，二樓則是充滿墨綠色彩
以木頭系為主，周邊大部分都是木製品，給人的感覺十分居家，很有溫馨感
每一個角落，每一個座位，利用不同的設計，不同的擺設
就是為了讓顧客每次光臨，坐在不同的位置，就能擁有不同的感覺
牆上那些杯子都是來自日本手工藝術的玻璃杯
有別於一樓大片的雪花牆，二樓的牆面設計是以許多北海道原生動物為主
這些動物都能在北海道見到唷～
左邊牆面有許多點點燈光，為了營造出下雪的感覺，刻意採用LED燈去製造效果
主辦人之一的店長，很認真的為我們解說店內的裝潢設計概念
這次參加KONAYUKI 粉雪試吃會我還蠻緊張的
因為是第一次跟許多部落客一起試吃
不過能吃到美味的乳酪蛋糕才是重點
試吃會體驗的商品有〔原味雙層乳酪蛋糕、巧克力雙層乳酪蛋糕、威尼斯戀人蛋糕
黃金乳酪、尼加拉白巧克力、皇家山峰紅茶巧克力〕
由北海道小樽甜點名店LeTAO空運來台的KONAYUKI乳酪蛋糕
以北海道產的生乳，乳脂肪42%的特製鮮奶油，世界上等乳酪，以及新鮮雞蛋…等嚴選素材制製而成
乳酪蛋糕一入口，濃郁高雅的乳酪風味，瞬間在口中化開
彷彿來自北海道的一場粉雪，溫柔停駐在味蕾，並且，被深刻眷戀著
人氣最旺，也是我心目中的第一名-原味雙層乳酪蛋糕$800
嚴選了口味清爽的義大利馬斯卡彭奶酪和口味濃郁的澳大利亞奶油奶酪
一層凍乳酪免烤蛋糕，一層乳酪烤蛋糕，醇厚細膩，入口即化，每一口都是感動的奇蹟
巧克力雙層乳酪蛋糕$860
雙層乳酪蛋糕中加入了調溫巧克力，口感滑順且香氣迷人。
可可醇和的微苦和乳酪爽口的酸味相輔相成，誘人上癮。
下層為澳大利亞產的奶油奶酪和甜巧克力製成的烤蛋糕。
上層為義大利產的馬斯卡彭奶酪和北海道產的鮮奶油製成的免烤蛋糕，兩種口感搭配得渾然天成。
黃金乳酪$800(半條) $1230(整條)
綜合奶油奶酪，卡芒貝爾奶酪，馬斯卡彭奶酪，再佐以北海道產的尼加拉白葡萄汁
過程利用低溫的蒸汽烤箱慢慢烘焙而成，口味甘美且香味高貴
威尼斯戀人蛋糕$800
為了讓客人品嚐到北海道鮮奶油的美味而誕生的甜點，
其美味的關鍵在於使用了乳脂含量42％的北海道產鮮奶油，
並加入100％北海道甜菜提煉的甜菜糖，清爽口感令人驚豔。
佐以帕爾馬產的馬斯卡彭奶酪和香味四溢的馬達加斯加天然香草
白巧克力-尼加拉$430
「尼加拉」是一款北海道特產的白葡萄酒，以此為原料而製成的白巧克力
馥鬱的香氣混合酸味，甜味傾瀉而出，彷彿整顆新鮮葡萄在口中綻開
冷凍狀態下食用，可以品味到香盈的甜味和暢快的嚼勁
皇家山峰-紅茶巧克力$320
LeTAO原創混合了可可和大吉嶺茶花，並以絕妙的平衡，調和出香濃的巧克力
造型簡潔，味道卻奧妙無比，不失為與「皇家山峰」之名相得益彰的佳品
除了試吃主辦人介紹的商品之外，每個人還招待一杯飲料唷～
這是同桌的部落客點的熱紅茶，她說還不錯喝
口味及冷熱的價格皆不同
杯墊上的圖案一款是粉雪，其他還有四款是北海道原生動物的圖案
我點的熱拿鐵$130
他們家的拿鐵挺好喝的，咖啡味頗重，比較偏苦
每一杯拿鐵都有不同的拉花唷～超酷的!!!
主角終於上場了!!!!!!今天最期待的就是這五個主角，每一位主角身價都頗高
每一種看起來都好可口喔
要品嘗它們可是有順序的
從口味較輕的蛋糕先下手，要細細的，慢慢的品嘗，才能吃出乳酪蛋糕不同口味的層次感
首先從招牌蛋糕下手
最熱門也是賣最好的原味雙層乳酪蛋糕，店內每日限量10個
主辦人說一天至少賣出800個，數字未免太驚人了!!!
上層是義大利馬斯卡彭起司，下層是澳大利亞奶油起司，清爽和濃郁的2種乳酪融於一體
味道醇厚細膩，有入口即化的綿密感，唇齒留下讓人回味無窮的奶香
細緻滑順的口感超正點的
乳酪蛋糕我吃過不少家，沒有一家能讓我到如此念念不忘
這塊雙層乳酪蛋糕，它的美味程度對我來說，已經是感動級了(淚)
慢慢享受每一口蛋糕在舌尖上融化的感覺，最後一小塊根本捨不得吃下肚
主辦人還詢問了在場每一位部落客，最喜歡哪一種口味，大家一致投票給原味雙層乳酪蛋糕
目前暫居我心目中的第一名，推薦給和我一樣喜歡乳酪，但是不愛重乳酪的人
接著品嘗威尼斯戀人蛋糕
使用乳脂含量42％的北海道產鮮奶油，並加入100％北海道甜菜提煉的甜菜糖
佐以帕爾馬產的馬斯卡彭奶酪和香味四溢的馬達加斯加天然香草
美味程度不亞於雙層乳酪蛋糕，甜度適中，乳脂含量42％，奶香味更濃醇
一般的派皮都會比較油膩，但是這塊蛋糕完全不會有油膩感
加了派皮比較有口感，吃起來清爽不甜膩
整體來說，是非常好吃的乳酪派，唯一可惜的部分是派皮
離開冷藏在室溫下退冰後，派皮變得有點軟、韌，口感也就差了一些
這款巧克力雙層乳酪蛋糕賣相看起來就很可口
上層是義大利產的馬斯卡彭奶酪和北海道產的鮮奶油製成的免烤蛋糕
下層是澳大利亞產的奶油奶酪和甜巧克力製成的烤蛋糕
可可醇和的微苦和乳酪爽口的酸味相輔相成
光是視覺上的雙色效果就有吸引到我了，一開始我還以為是提拉米蘇呢XD
喜歡苦味重的人會覺得有點太甜
黃金乳酪綜合了三種奶油奶酪，卡芒貝爾奶酪，馬斯卡彭奶酪，再佐以北海道產的尼加拉白葡萄汁
在甜食的製作上，馬斯卡邦乳酪有著十分重要的地位，它的質地和味道可以為甜點大大增色
這一塊絕對符合喜愛重乳酪的人的標準，才切了小小一口放進嘴裡，濃厚的乳香味竟威力十足
外表像豆腐一樣白嫩嫩的，在舌尖上融化後，奶香味殘留在口中，久久不散
乳香味相當的濃醇，對重乳酪愛好者來說，吃了之後，會有滿滿的幸福跟滿足感
不曉得是因為一下子吃了太多塊甜食的關係，還是本身就害怕重乳酪的味道
這塊乳酪我只吃了一半，就覺得有點膩口
產品含有不足1%的酒精。酒精過敏人士及兒童，請勿食用
「尼加拉」是一款北海道特產的白葡萄酒，用此原料而製成的白巧克力
主辦人建議我們要整顆放進嘴裡，不要咬一半吃，所以就沒有頗面圖囉!!!
味道很奇妙，是酸甜混合的滋味，大家吃了之後，一致覺得很像飛壘口香糖XD
建議冷凍食用，或冷藏解凍後立即食用口感較佳，退冰太久吃起來會太過軟爛
為了讓我們方便取用，店員已經先把竹籤插在巧克力上
照片看起來很好笑
頗像刺蝟巧克力
LeTAO原創混合了可可和大吉嶺茶花，並以絕妙的平衡，調和出香濃的巧克力
入口時，可可味最先竄出，接著是淡淡的紅茶香味環繞在嘴裡
粉雪夾心餅乾$540 (18片裝)
包裝簡單又不失質感，雖然薄薄的一小片，卻有著不便宜的價格
一盒$540真的很難下手，如果口袋夠深的話，送禮自用兩相宜
來自日本的餅乾都好高貴
如果吃起來普普也就算了，偏偏這片粉雪餅乾卻好吃到不行
KONAYUKI 粉雪 特色商品之一，展現出LeTAO獨特風味的起司夾心餅乾
夾心充滿濃郁的奶油和起司香味，香脆的餅乾夾上鹹鹹甜甜的奶油餡，超正點!!!!
我覺得比白色戀人還好吃好幾倍
這款餅乾店內有實體販售唷～如果有促銷或打折優惠的話，絕對要帶一盒回家XD
目前店內販售的品項不多，有興趣的話可以到他們的商城晃晃唷～
KONAYUKI 粉雪 北海道 Style Cafe
住址：台北市中山北路二段20巷1號
電話號碼：02-2522-2020
營業時間：11:00-21:00
最後點餐時間：20:00 (20點後不收客)
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/konayuki.cafe
令人心滿意足的甜點試吃會結束了，希望有機會可以來當一下貴婦，享受正宗的北國下午茶
另外，從4月7日(一)起，粉雪開始供應美味早晨套餐
供應時間: 7:30am~10:00am
是中山區吃早午餐的新選擇唷～
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