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前陣子被格友的甜點文燒到,才想說先把店家放進口袋名單,找時間再去踩點

後來發現愛評有跟店家合作,今天終於讓我吃到啦!!em55.gif  

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Fukukannya福甜屋在今年四月開幕,藏身在溫羅汀的小巷弄間

看見新生南路上有名的鳳城燒臘,往它旁邊那條小巷子走進去就對囉~

靠近公館捷運站,附近是台大商圈

因為在巷弄內,招牌也不顯眼,很容易錯過

福田屋靠著大學生及住戶們口耳相傳,打出好口碑

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小小的店面,充滿日式風格,洋溢著寧靜又溫馨的氣氛

雖然店內空間小到讓我有點訝異XD

 

福田屋的老闆從學生時代就喜愛日式麻糬的風味

後來自行研發手作,結合台灣在地食材

以平價親民的價位,推出日式烤麻糬、刨冰...等

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店家每天下午開始營業,限量製作的麻糬,賣完為止唷~

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照片上的麻及看起來都好誘惑喔t_14b2f09876f1dc  

身為麻及控根本難以抵擋XD

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目前口味不多,老闆說之後會再慢慢研發出更多種口味(期待期待)

一串35元,3串100元,在寸土寸金的公館商圈,這價位算親民囉!!

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我最喜歡喝紫米紅豆湯,可惜是冬季限定,只好等10月再來嘗鮮

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小小的烤台,加上現烤麻糬需要一些時間,想來品嘗的客人要有點小耐心唷!!!

福田屋每一串麻糬都是老闆幸福又甜蜜的心意

每天手工做的麻糬,從清洗自選糯米開始、再搗成米糰

做出口感香Q、米香純樸的日式麻糬,搭配健康、安全、在地的食材

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店內懸掛紅白相間燈籠,整個更有濃濃日式風情的FU  

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雖是小店面,但在佈置上一點都不馬虎

牆面上這些可愛小物都是老闆的好朋友從日本幫忙帶回來的

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看到椅子就好像回到小學學校,懷念起當學生的時候.....

因為位子不多,只有3個,人多可能就不適合內用囉~

 

我們沒有先預約,來的時候有另一組客人在內用

老闆跟我們留電話,請我們先去附近逛逛,有位子會打電話通知我們

是說,老闆人也太客氣了,一直跟我們說不好意思,害我也不好意思起來了XD

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沒有紙本菜單,想點什麼請看牆上!!!

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來吃麻糬還有熱麥茶可以喝耶!!!而且是無限暢飲喔!!

咦??熱的??這種天氣還喝熱的,也太折磨了吧!!

矮油,不用擔心,麻雀雖小,五臟俱全,店內可是有放冷氣的捏bth_051_  

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因為烤麻糬需要時間,老闆怕客人久等,很貼心的提供堅果零嘴讓客人打發時間

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首先是內行人必吃的日式甜味噌麻糬

老闆選用台南巷弄中傳承日本釀造技術的白味噌

麻糬淋上白味噌,灑上養生的白芝麻

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大口一咬,嘴裡充斥著甜甜鹹鹹的滋味

老闆特地加了糖去調味,難怪嘗起來有白味噌的鹹香,還有甜味

醬料獨特麻糬本身可不能太遜色

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喔~賣尬!!!這麻糬......也太Q彈了吧!!bth_001_  

外層微微焦脆,裡面則是Q軟有嚼勁,咀嚼越久越香

原來純糯米做的麻糬這麼有口感,有彈性

吃完之後,嘴巴還會殘留淡淡的糯米香

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其實每一種口味我都想嘗鮮,但礙於減肥中的關係em62  就挑了幾串店員推薦的口味

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黑糖黃豆粉麻糬

天秤座很容易猶豫不決bth_071_  

只要有人在我耳邊說這口味很好吃,那我肯定會點XD

在店員熱情的推薦之下(她說這是她最愛的口味),所以我就點囉~

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這口味真的好吃em51.gif  

黃豆粉和黑糖蜜的搭配實在完美

麻糬烤過後,刷上黑糖蜜再灑黃豆粉

店家使用的沖繩黑糖蜜我很喜歡,完全不死甜

黃豆粉也很特別,先拌入黑糖,再用手工去拌炒

黃豆粉樸實的香氣中還帶有黑糖自然的甜味

吃起來除了有黑糖的香甜,還能看見黑糖的顆粒

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雖然我不是抹茶控,但是只要碰上抹茶口味的產品,我都會想嘗試

我個人還蠻推薦黑糖抹茶粉麻糬

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福甜屋的抹茶嚴選自然農法抹茶粉

"自然農法"指的是零農藥零化學肥料, 採自然野放的方式種植茶樹

回歸大自然, 讓茶樹在純生態茶園中自然生長

原來我們台灣的抹茶一點都不會輸給日本抹茶唷~

相較之下,台灣抹茶講究天然,價格也比較便宜

 

而且阿~抹茶粉非常細緻,本身的顏色不會太過鮮豔

色澤純天然,不含香精色素

聞起來有淡淡的茶香,入口時,沖繩黑糖蜜的甜味先竄出

接著是令人驚喜的尾韻回甘,十分討好喜歡微苦抹茶香的我

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在閒聊中,老闆說有客人很愛他們的哇沙米海苔甜醬油麻糬

有人還說吃起來像在吃生魚片!!!?bth_052_  

一聽到生魚片3個字,我們家司機眼睛都亮了,直說要吃吃看

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上面鋪了滿滿的海苔,下面是涮上甜醬油麻糬

大口一咬,微嗆的哇沙米與甜醬油在嘴裡交戰

最後是哇沙米勝出

我們家司機說哇沙米很嗆,還嗆到說不出話

不過我覺得還好咧~明明就不會很嗆!!!

而且味道真的蠻特別,感覺像在吃"熱"的生魚片(大誤)XD

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吃完麻糬準備吃冰啦t_14b2f09541b5bf  

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喔耶~最期待的冰品宇治金時刨冰(夏季限定)

刨冰的份量不多不少,一個人也可以吃光光

兩個吃也OK!!分散熱量XD

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刨冰淋上黑糖抹茶蜜,再灑上南投茶園有認證的自然農法抹茶粉

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哇~配料紅豆給的很大方

老闆每天現做的紅冰糖蜜紅豆,又大顆又綿密

甜而不膩,很好吃唷~

最後淋上香濃煉乳!!視覺與味覺上既享受又美味

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還附上一顆白白胖胖的烤麻糬

不沾任何調味的麻糬吃起來更香,可以細細品嘗糯米本身的香氣

老闆說有些客人會要求吃原味,不加任何調味

太厲害了!!!我是一定要加醬才吃得下

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其實我不是很愛刨冰,因為刨冰顆粒較粗大

我比較偏愛雪花冰入口即化的口感

不過福甜屋的刨冰還不錯

可以吃到抹茶的香,蜜紅豆的甜中和了抹茶的苦

用黑糖取代一般糖水,整碗吃光光也不會感到甜膩~

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福甜屋的麻糬跟傳統麻糬不太一樣,口感上有些差異

我們家司機卡呷意傳統麻糬的口感,不過傳統麻糬反而沒有糯米香

青菜蘿蔔各有所愛,就看個人口味囉~

不過在這麼炎熱的夏天,最適合來一碗清涼的刨冰啦yoci_075.gif  

要是來到公館商圈,別錯過巷弄美食福甜屋唷~

 

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Fukukannya福甜屋

地 址: 台北市大安區新生南路三段56巷11號1樓

營業時間: 週二至週五,15:00~22:00;週六至週日,13:00~22:00 (週一公休)

臉書粉絲團: Fukukannya福甜屋

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