* 太霏糖 *

因為好友的邀請，今天有幸可以品嘗到宮廷饗宴、慈禧欽點北方味「餡老滿」

聽說「餡老滿」賣的是道道地地，原汁原味的北京菜唷!!!

捷運忠孝敦化站下車，從3號出口出來，轉進巷子步行2-3分鐘

(明曜百貨後方第二條巷子)

「餡老滿」忠孝店就在安悅生活廣場B1

「餡老滿」成立於2003年，目前在北京擁有6家分店，相當受到當地民眾與觀光客歡迎

每天都有許多外國客人拿著地圖簡介，前往尋找「餡老滿」

現在在台灣也能嘗到汁原味的老北京風味菜囉～

「餡老滿」提供全台唯一正統豪華宮廷菜，以及手工餃子

「餡老滿」的老滿餃子，過去是受慈禧太后欽點入宮的佳餚

現點現做，現場調料現場包餃，目的的就是要提供最新鮮的美味

我還蠻愛吃餃子的，平常家裡的冰箱就會儲存一些餃子當宵夜

托好友的福，今天要來吃吃看"北京最好吃的餃子"

好期待喔  

整個B1的空間還蠻大的，用餐座位不擁擠，流暢的動線規劃都很加分

裝潢充滿濃濃的中國風，木製桌椅，大紅燈籠高高掛，我好喜歡這種古色古香的氛圍  

因為當天用餐氣氛太愉快了，大家聊個沒完沒了，居然成了最後一組客人

剛好趁機拍拍環境照，我其實不喜歡拍環境照有路人甲乙丙入鏡XD

半開放式的廚房，廚師們製作料理過程一目瞭然

我發現我越來越喜歡有開放式廚房的餐廳，總覺得吃起來比較安心些(心理作用)XD

那天一入座，就跟好友們嘰嘰喳喳聊了起來，壓根忘了拍菜單這件事～囧

抱歉啦!!!欲看詳細菜單請點官網

是說，這餐具未免太有Fu了吧!!!像極了古代宮廷皇上御用的餐盤

來人吶!!!快給本宮上菜.....(入戲太深，被揍飛～～～)

桌上備有醬油、醋及辣椒油

因為是好友招待，以下餐點都是好友決定的

「餡老滿」特製的酸梅湯，每日現煮，不添加防腐劑，加上特選中藥

喝起來非常順口，酸甘甜的滋味解膩又止渴，好喝!!!

老醋蜇頭

就說是老醋了，千萬別被酸勁給嚇到....  

我個人還蠻愛這道菜的，雖然我怕酸，但是它沒有可怕的酸嗆味

冰冰涼涼的，蜇頭脆嫩的口感配上老醋，爽口又開胃，很推～

蜜汁蓮藕我也好愛  

家裡的長輩之前曾在南門市場買過幾次蜜汁蓮藕，第一次吃就愛到了

「餡老滿」的蜜汁蓮藕真的不錯吃唷～

入口軟綿、色澤潤嫩、又甜又糯，使用桂花蜜料理而成

不但保有蓮藕微脆口感，咀嚼時，還有淡淡的桂花蜜清香在嘴裡散開來

黏軟牽絲的口感和獨特的清香，好吃但是不太耐吃，多吃幾塊會膩

吃的時候要小心會牽絲喔XD

口味超級特別的西紅柿雞蛋餃子  

內餡選用牛番茄搭配雞蛋一起料理製作

有番茄自然的香甜跟蛋香

每一顆餃子皮Q內餡飽滿，包了超有創意的內餡，化身成紅色的餃子

頭一次見到紅色餃子，很驚豔!!!

口感跟味道都很棒，是屬於較清淡爽口型的

還蠻合我的味口，平常就很愛吃蕃茄炒蛋，也愛吃餃子

兩者合一，根本就是我的菜XD

接著這個豬肉茴香餃口味有點嚇到我了  

嚴選豬後腿肉為內餡，口感比較Ｑ彈鮮甜

而茴香則是將香味提引出來

我實在無法接受這味道  

茴香味道太可怕，咬一口我就被嚇到，不然其實它皮薄餡多又有汁

口味很獨特的餃子也是有人喜歡，我們四個人2對2

其他2個好友覺得好吃，我跟另一個則是不太能接受

用來搭配水餃的老醋蒜頭，我是不敢品嘗啦!!!

但是其他好友們都吃的津津有味

我從以前就超佩服單吃蒜頭的人

這道酸菜鮰魚也不錯

我不愛酸菜，沒想到這一道酸菜與鮰魚的組合，味道竟然還不賴耶!!

份量4人吃剛剛好，魚肉給的不少喔!!

對不愛吃酸菜的我來說，是覺得酸菜有點多餘XD

乳白色的湯頭帶點酸菜的酸甘味，尾韻有微微的嗆辣感

酸菜味不會過重，是鮮甜好喝的湯頭

魚肉軟嫩肥美，又無細刺，好吃極了

水煮牛肉是著名的川菜，用水煮的方式料理，口感香麻帶辣

沒吃過水煮牛肉的人肯定會被驚嚇到，就像我第一次看到它的反應是"好油好辣"

因為家裡的長輩很愛吃川菜，所以水煮牛肉我大概也吃過3-4次

其實它沒有看起來那麼油、辣

花椒與乾辣椒的辣度不高，連我這不敢吃辣的人都能接受了

最厲害的是牛肉，不油不膩又夠味，滑嫩鮮甜的口感讓許多人一吃就上癮

老滿餡餅好好吃喔～可惜只有四顆，一人一顆，讓我吃的有點不過癮

餡餅外皮煎到金黃酥脆，內餡有豬肉、蝦仁、韭菜...等

一咬開，滿滿的湯汁差點流光光  湯汁流光就太可惜了

吃餡餅的時候要記得千萬別讓湯汁流光囉～

除了有鮮甜的湯汁之外，內餡也超有料的

酥脆的外皮，紮實的內餡，又會爆汁

來到「餡老滿」，一定要吃吃會看爆汁的餡餅

甜點手工芝麻糊

很養生的甜點，跟外面的芝麻糊比起來，甜度偏低，也比較稀一點

上面灑了我不太喜歡的堅果核桃，芝麻香氣濃郁，喝起來有芝麻的甘苦味

綠豆糕&椰子糕

我超級不愛椰子糕的，所以壓根沒想吃它

綠豆糕的表現非常一般，不甜不膩，紮實偏乾的口感不討我喜歡

完食後的飽足感只有7分，好像有點吃不飽  

甜點也不是很滿意

回家路上再買個甜點，滿足一下有點空虛的胃

最後要謝謝好友的招待啦  

餡老滿 (忠孝店)

地 址： 台北市大安區仁愛路四段151巷37號B1

電 話： 02-2731-3335

營業時間：週一至週日，11:00~22:00

官方網站： 餡老滿

官方臉書： 餡老滿