* 太霏糖 *

我是外食族，所以常常都要在外面覓食

有時候懶得出門，這時候就靠家裡平常囤積的精神糧食啦!!!

以前偶爾有吃宵夜的習慣，現在也是有啦XD

所以我很常買這種一包一包的麵食產品，以備不時之需

我覺得家庭主婦其實也蠻需要的

有時候上班累了，懶得開伙做飯，只要煮個水，麵條丟下去，就解決一餐囉～

愛麵族的我收到森林麵食的邀約還蠻開心的

之前看過格友的介紹，就對他們家的麵食印象很好

這次可以一次吃到３種口味，實在是大大的滿足  

森林的起源

森林麵食前身是1930年代傳統的製麵小店

在第四代返鄉後，希望藉由傳承近百年的經驗與工法，與更多具有台灣特色的地方特產做結合

如同森林孕育萬物，帶給大家最純粹自然的原始風味

將自然融入飲食，給飲食添增創意，讓創意回歸自然

藉由 自然、飲食、創意 三種面向帶給大家最好的飲食體驗，並為台灣農業盡一份心力

麵條保存的方式有很多種，但是最自然的保存方式當然就是靠日晒

這樣的方式不僅可以吃的無負擔，口感上因為經過陽光薰陶，反而更勝一般的麵條

當然啦～這就是森林麵食最初的理念

不論是產品的製作過程或是食材的處理方面，每個環節都很重要

包括麵條的成型、日晒與包裝，都要確保品質、形狀、顏色是標準的

嚴格篩選出最富美感的麵食成品給大家

現在樂天官網有促銷活動，有興趣的冰友們可以參考一下唷!!!

我對森林麵食第一印象就是很清新、很森林

他們的包裝簡單，不花俏，很符合他們所追求的自然形象

保存期限六個月，有效日期很清楚的標印在每一個獨立包裝上

貼心的附上調理方式，平常不會下廚的人，煮麵絕對OK的啦  

還沒品嘗麵食之前，就因為包裝而加了不少分

我很喜歡他們家的包裝，打開外包裝，發現裡面又有另一層包裝

兩層式的包裝有點麻煩，但是避免了麵條與醬包直接接觸，這樣當然衛生多了

我平常很少買這種有顏色的麵條，相信很多人應該也都會盡量避免吧!!!

不過他們家的麵條有顏色並不是添加色素的關係

是因為使用了天然竹山番薯（地瓜）&天然紫心番薯去製作

紫心番薯乾麵是選用雲嘉南平原栽種的紫心番薯，營養成分遠高於一般番薯

希望透過與在地農特產的結合，讓大家嚐到最具當地特色的自然麵食

顏色是我最愛的紫色，也是我最愛的細麵  

哈哈哈～所以就決定先吃它囉!!!

僅僅只用了整顆紫薯+麵粉，就做出了如此漂亮的紫薯麵

麵條上面白白的粉末是麵粉

麵條煮好後，顏色更更更漂亮了!!!!  

不過麵煮好了，要把水倒掉時，發現水是紫藍色的  

咦？這是正常的嗎？

上官網查了一下，原來是紫薯本身所含的花青素的關係啦!!所以是正常低

還有啊!!煮的時候一定要用筷子適當的喇一喇，不然麵條會糾結在一起喔～

只是沒想到一包麵煮起來的份量居然這麼多欸  

每一包的份量是市售乾麵的１.５倍

我家司機吃一包是剛剛好的飽足感

特製的風味麻醬(素)

嚴選芝麻粒經過低溫焙炒，再用多道特殊工法研磨，聞起來香氣濃郁

淋上麻醬，加一點辛香料，就是一碗簡單又美味的紫薯麻醬麵囉  

怕辣的冰友們別擔心，辛香料沒什麼辣度，有提味+配色的效果

連我這不敢吃辣的人都覺得不怎麼辣XD

日晒粿仔乾，純手工日曬乾麵，完全不添加防腐劑

因為日晒不需要添加防腐劑，麵條的保存更自然

原料只用了海鹽+水+麵粉，簡單又純粹

麵粉與陽光完美調和，經過了日晒，麵條才會有自然Q彈的口感

煮出來的粿仔的看起來就好好吃的樣子

我最愛的麵就是米粉跟粿仔了

有顏色的麵條煮起來很漂亮，不過白到透亮的粿仔賣相也挺美的  

每一條的寬度、厚度與長度幾乎一模一樣(斷掉的麵條除外XD)

就算用筷子去夾，也不容易斷裂，麵條非常的Q彈

因為我本身愛吃軟爛一點的麵條，所以都會刻意煮久一點

這麵條根本是為了不愛吃軟爛麵條的人而誕生

我大概煮了６-７分鐘吧!!!麵條軟而不爛

喜歡吃Q彈硬的話，４分鐘就差不多OK了

家裡的胡麻醬派上用場，最近愛上了胡麻醬的味道  

粿仔+胡麻醬別有一番風味呢～

不怕熱量的話，就多一片起司吧  

竹山番薯乾麵這口味我還蠻喜歡的

竹山番薯就是俗稱的「紅番薯」

皮薄、甜度高、水分多、澱粉含量較低，因為這些特性所以還蠻受歡迎的

每一包麵條都是用整顆番薯+麵粉做出來的，製作過程不加水

利用食材本身富含的水分，一滴水都不加的番薯麵，很厲害呢!!

雖然麵條是用天然的食材下去製作，但是店家堅持使用當季新鮮的食材

每一種口味都是限量製作，不是大量生產

口味的推出都是依據當季食材限量製成的喔～

看吧!!!麵條煮出來的顏色就是這麼漂亮

紫薯更漂亮呢!!!因為在煮紫薯時太餓了，忘了拍照XD

如果想吃的清爽又營養，不妨弄個生菜沙拉番薯麵吧!!!

只要麵條本身好吃，無論搭什麼醬都很適合咧!!!

雖然我愛吃麵，但是不加任何調味的麵條我是沒辦法接受

不過我發現森林麵食的麵條真的很不錯欸～

就算無調味單吃麵條也有味道

宵夜時間萬一想吃麵，又覺得一包的量太多，那就煮一半吧

因為我本身吃東西比較重口味，如果一整包搭配一包麻醬的話，我覺得不太夠

煮一半的麵，搭配一包醬，味道剛剛好，夠味XD

大家快來試試看自然、簡單、純粹又美味的森林麵食吧!!!

天然食材，以陽光佐味純粹

孕育自森林般的美好滋味，傳承與現代的原食美學

森林麵食

電話：049-2644232

0972-755100

地址：南投縣竹山鎮大榮街39號

臉書粉團：森林麵食

樂天官網：森林麵食