* 太霏糖 *

聽說來到東湖，一定要來這家充滿Tiffany藍的「麵包劇場1892」

店內最熱銷的招牌是帕瑪森舒芙蕾，許多藝人也在『一代女王』節目中推薦過

到底有多美味咧？今天要來親自品嘗一下啦  

「麵包劇場1892」不僅在網路上深受好評，還榮獲了2015台灣網路人氣美食王第二名

討論度最高的就是帕瑪森舒芙蕾跟用料實在的牛軋糖

千里迢迢來到東湖，準備一窺「麵包劇場」的魅力

還沒踏進店內，就被玻璃櫥窗裏頭的蛋糕給吸引了

每種蛋糕看起來都好精緻好可口

走進「麵包劇場」，右手邊是結帳櫃台

店內以Tiffany藍及木色系為主色調，整體設計簡潔時尚

這裡除了有麵包，也有咖啡及飲品

可以選擇內用或是外帶

麵包店提供內用座位的經營模式似乎已成了一種趨勢

乾淨明亮的環境，跟一般傳統麵包店完全不一樣

可能是心理作用吧！！會覺得這裡的麵包吃起來更有安心感  

各式各樣的麵包任君挑選

我家司機直呼：看起來都好好吃的樣子

一邊拍照的我，心裡也在盤算，待會要買什麼

大老遠跑來，當然要掃一些麵包回家囉！！

可麗露是我第一眼就相中，也決定要買的目標

他們家的可麗露有好多種口味，我選了焦糖口味

口感真的超特別，而且甜度也很適中

要是有機會，我還要回購

喜歡吃手工餅乾的人可以吃吃看帕瑪森起司手工餅乾

吃起來酥脆，還有濃郁的起司香

最吸睛的應該就是這54層水果珠寶盒

使用大量且新鮮的水果，加上層層堆疊的法式千層酥皮

女孩們怎麼可能輕易放過呢！！

猛看還以為是裝飾品，原來是現刨乳酪

有著超夯人氣的帕馬森舒芙蕾，就是加了這個秘密武器

使用600公升牛奶、24個月熟成的Parmigiano Reggiano乾酪

經義大利官方D.O.P.產區嚴謹認證，有「乳酪之王」之稱

美食推薦網站還評比的獎狀

看到"吃了還想再吃"這一句，我就更期待他們家的麵包啦！

先來試試看受好評的明太子法國麵包、油封香蒜法國麵包

還有帕瑪森舒芙蕾以及85%波西米亞狂想曲

其實我不愛法國麵包，因為太有咬勁了  

不過我家司機超愛明太子法國麵包

只要麵包店有賣這個，他都會買來吃吃看

所以好不好吃，問他應該算準吧XD

法國麵包表層跟內餡都抹上了滿滿的明太子醬

司機打頭陣，吃了之後直呼不錯

原來是軟式法國麵包啊！！難怪不會乾硬

有酥脆的外皮，鬆軟的內層

加上大量的明太子內餡

烤箱加熱過後，內餡還會爆漿

司機喜歡明太子法國麵包是因為他愛明太子

我反而不太喜歡明太子的腥味

「麵包劇場」讓我從此對明太子法國麵包另眼相待

鹹香的明太子與美奶滋的融合

不僅沒有那腥味，味道也很溫和

尤其是加熱後，好食度大大提升不少

油封香蒜法國麵包也是一絕，看那蒜醬給的毫不手軟

採油封做法，口感跟味道自然跟一般香蒜麵包不一樣

蒜味不輕不重，吃起來香氣十足，但是蒜味又不會重到讓人不喜

多吃幾塊也不會覺得膩

早上可以當早餐吃，也能當下午茶解解饞

鹹的吃完接著換甜食

帕瑪森舒芙蕾&85%波西米亞狂想曲這兩款店內都有提供試吃

波西米亞狂想曲看起來很普通，用料一點都不普通

採用法國頂級85%法芙娜五產區莊園巧克力

以及法國頂級伊斯妮鮮奶油、法國軒尼斯V.S.O.P.白蘭地

一入口，濃郁苦甜的巧克力味隨即擴散整個口腔

伴隨而來的是白蘭地微微的酒香

口感細緻的舒芙蕾幾乎不用咀嚼就在嘴裡緩緩化開

輕柔綿密，濃而不膩

每口都能感受到起司的香氣，還能咬到乳酪絲

讓輕盈的舒芙蕾增添豐富的口感

司機點的冰拿鐵還不錯喝

可惜奶泡佔了半杯，對我們不愛喝奶泡的人來說，反而變扣分

我喝的是70%融化的法芙娜鈕扣巧克力，好香濃好好喝

帕瑪森舒芙蕾也很適合當彌月蛋糕

Tiffany藍的包裝盒，簡單印上LOGO，好看又有質感

材質使用較環保的大豆油墨印刷

帕瑪森舒芙蕾有好幾種吃法

冷凍或冷藏直接吃，起司顆粒最明顯，香氣也會在後段慢慢凸顯

退冰後常溫食用，口感溫潤綿密，起司香氣最濃郁

我跟司機最喜歡的加熱後再吃  

溫熱綿密的舒芙蕾入口即化，好吃極了

我們還帶了兩條完整的法國麵包回家

法國麵包有宅配的服務，要吃之前一定要先加熱

最好是當天就吃完，隔天吃的話，口感會有一點差異

色香味俱全的法國麵包

因為是軟法，烤過之後不會乾硬

外層咬起來好酥脆，內層很鬆軟

司機覺得明太子味道不夠重

我個人反而很喜歡明太子口味

香蒜口味也不錯，司機他阿母還嫌蒜醬抹太多咧XD

「麵包劇場」的牛軋糖也很熱賣，目前有四種口味

『杏仁150元/夢幻草莓 180元/佐藤園抹茶 170元/法芙娜巧克力 170元』

口味、成分、保存期限通通標印在盒子上

料多實在的牛軋糖，杏仁又大又圓的

砂糖添加比例只占總重的1.5%，其餘砂糖部分以日本進口健康的海藻糖取代蔗糖

主廚不惜成本使用兩種乾燥草莓乾，堅持無色素、無染劑的入味烘烤

四種口味我最喜歡草莓牛軋糖，酸酸甜甜的，又帶有堅果香氣

帕瑪森舒芙蕾、85%波西米亞狂想曲、可麗露這三款皆適合當彌月蛋糕

店家也歡迎準媽媽來電或私訊索取彌月試吃喔！！

麵包劇場 Alter Ego 1892

電 話：02-2632-0222

地 址：台北市內湖區東湖路43巷29號

營業時間：週一至週日，09:30~21:30

官網：麵包劇場1892

臉書粉絲團：麵包劇場 Alter Ego 1892

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