* 太霏糖 *

今年中秋不吃月餅，改吃讓我十分懷念的草仔粿

小時候都很期待每次要拜拜的時候，因為阿嬤都會買草仔粿來拜拜

算一算，大概有5-6年沒吃草仔粿(好久喔~  )

除了九份還能買到傳統草仔粿之外，總覺得草仔粿好像快絕跡了XD  

今天要推薦這家小烏龜草仔粿，他們家的草仔粿好吃唷

堅持每日新鮮現做，用鼠麴草揉製而成的草仔粿，是真材實料的好味道

外盒包裝和草仔粿本身一樣，沒有華麗感，走純樸簡單的路線

小烏龜草仔粿包餡口味有5種，圖片看起來都很美味可口的樣子  

喜歡吃單純不包餡的話，也可選擇沒包餡的草仔粿  

單一顆35元還蠻平價的

也可以挑自己喜歡的口味，來個綜合禮盒組，送禮自用兩相宜

店家堅持當天現做現賣，保證絕對不會吃到隔天的草仔粿

就算是外縣市的客人訂購，草仔粿也是出貨當天現做的唷!!

為了確保新鮮，最好在短期內食用完畢

如果真的吃不完，就要放冷凍保存!!

簡介上大大的字體，店家強調產品每日新鮮現做

每一粒草仔粿使用純圓糯米不摻粉，並以古早手法用鼠麴草揉和糯米製成

製作過程不添加任何化學、防腐劑，色素、人工香料

以自然食材為主

過年過節拜拜或是當伴手禮都很適合唷!!

可惜全素者無法食用

方便素或是半素者就有口福啦!!

鹹綠豆、甜紅豆、甜花生的草仔粿皆可放心食用

食用方式好幾種，最方便的懶人吃法就是直接吃  

再不然就是放烤箱烤，或是用電鍋蒸

如果有閒時間的話，試試看煎的跟炸的，會更好吃唷!!

當天一收到宅配寄來的草仔粿，就忍不住馬上打開瞧瞧

每一粒草仔粿都是獨立包裝，食用上非常方便

口味也標示的清清楚楚，不會誤吃到自己不愛的口味

是說，沒想到草仔粿也能包裝的這麼有質感，買來送人一點都不會失禮  

說真的，我有點小看這一盒10入的草仔粿

拿在手上沉甸甸，根本重量十足啊!!

店名取叫小烏龜草仔粿，連LOGO也是一隻可愛的小烏龜

草仔粿底部有墊一張紙，這樣電鍋加熱就不用擔心會黏盤子囉!!!

其實我一直沒有好好研究過草仔粿，只知道草仔粿是綠綠的，裡面包餡，就這樣  

現在才知道，原來草仔粿的外皮是鼠麴草煮過然後切碎，再加入糯米攪拌均勻

會呈現天然的暗綠色全是因為鼠麴草的關係

和九份知名的草仔粿比起來，小烏龜圓扁的造型反而比較吸引我捏  

先來看看「鹹綠豆草仔粿」口味

成分是圓糯米、鼠麴草、綠豆、薑、咖哩粉、鹽、油

鹹綠豆口味非常的特別，這口味我是退冰後直接吃唷!!

對切後，發現餡料根本無敵飽滿  

還能看見一絲絲的薑纖維

因為有薑跟咖哩的關係，吃起來甜甜鹹鹹的

又帶一點微辛辣的感覺，整個味道非常的濃郁

不過薑的味道很突出，咖哩味比較不明顯

主角綠豆不會過於軟爛，很有口感

跟Q ㄉㄟˋㄉㄟˋ的外皮超速配的啦~

整體鹹香的滋味肯定擄獲不少人的味蕾吧  

接著換「甜花生草仔粿」口味

成分有圓糯米、鼠麴草、花生、糖、油

很真材實料吧!!內餡是大量的花生顆粒唷!!!

雖然退冰後直接吃最不麻煩，但我還是卡呷意草仔粿熱熱吃  

家裡剛好有烤箱，就用烤箱加熱囉~

烤箱預熱後再把草仔粿放進去，加熱時間大約2-3分鐘左右

記得要把外包裝的塑膠袋拿掉喔!!

加熱後的草仔粿爆漿啦~而且花生的香氣更濃郁了  

一口咬下，有花生粒的口感，還有甜滋滋的糖漿，滋味太迷人了吧!!

烤過頭的話外皮會偏硬，建議用炊的比較保險

經典款「蘿蔔絲草仔粿」來囉~

成分有圓糯米、鼠麴草、菜脯米、紅蔥頭、蝦皮、油、鹽

最讓我懷念的就是「蘿蔔絲草仔粿」  

小時候草仔粿沒有太多種口味，怎麼吃都是蘿蔔絲口味

雖然現在車輪餅也有蘿蔔絲口味，但總覺得蘿蔔絲和草仔粿才是天生一對XD

用電鍋炊過的草仔粿好香好香喔~  

電鍋加熱把鼠麴草獨特的清香味都給炊出來了

我喜歡剛炊好趁熱吃，外皮好Q好軟好有黏性，比麻糬還要軟

如果要吃Q彈一點，不要太軟的話，建議等涼了之後再吃

蘿蔔絲拌入蝦皮和紅蔥頭，清脆鹹香

搭配超級Q軟的外皮，口味雖然偏重，卻越吃越涮嘴

用電鍋炊過的草仔粿更好吃，每一口都有濃濃的古早味  

好久沒吃草仔粿，才吃一口，好多回憶瞬間湧上心頭.....

接著要推我心目中的第二名「芋頭絲草仔粿」

成分是圓糯米、鼠麴草、芋頭刨絲、紅蔥頭、蝦皮、油、鹽

因為我是芋頭控，所以特愛芋頭口味  

選用甲仙山芋頭，所以內餡會特別綿密鬆軟

為了提升整個口感與味道，另外還加入了鹹脆的蝦皮

電鍋加熱後的芋頭絲都變芋頭泥了  

內餡甜中帶鹹的滋味讓我愛極了

甜度不高，內餡的調味非常好，芋頭控快來唷(招手)

最後是我心目中的第一名「甜紅豆草仔粿」

成分是圓糯米、鼠麴草、有機紅豆、糖、油

紅豆內餡好飽滿喔!!剖面圖看起來，幾乎無空隙

我很愛很愛吃煎過的紅豆年糕，記憶中，草仔粿用煎的也很好吃

既然是紅豆口味，就乾脆給它用煎的  

煎的口感超正點，缺點是會有點油，怕油的人可用廚房紙巾吸油

千萬不能用衛生紙或面紙，萬一黏在草仔粿上面就糗囉~

口責~口責~好飽滿的紅豆內餡呀!!光看就好誘惑人喔!!  

像我不喜歡吃太恰，所以只有稍微煎一下

煎過的外皮微焦，跟炊過的草仔粿完全是不同的口感

內餡的紅豆軟綿綿的，但又能咬到完整的紅豆顆粒

甜度剛剛好，外皮微微焦香剛剛好，紅豆內餡份量剛剛好

啥都剛剛好，才能成為我心目中的第一名  

賣紅豆車輪餅很普遍，要是有人賣現煎的紅豆草仔粿該有多好

這樣我就不用自己煎，隨時想吃就吃(作夢中...)

五種口味各有支持者，我愛紅豆跟芋頭

長輩覺得蘿蔔絲最傳統最好吃 

蘿蔔絲草仔粿是店家的招牌

選用嘉義布袋的菜脯米，吃來甜鹹交錯，菜脯米香脆的口感適合口味較重的人

喜歡清淡口味，或是芋頭控，千萬別錯過好吃的芋頭絲草仔粿

另外也有甜食控最愛的甜紅豆草仔粿、甜花生草仔粿

想嘗試特別、獨特口味的人，就選鹹綠豆草仔粿囉~

你(妳)也懷念起古早味草仔粿的味道了嗎？？？那就快點上網訂購吧!!

關於小烏龜

小烏龜都是驚得起考驗的動物

小烏龜鼠麴草仔粿也是秉持這個信念

鼠麴草都有跡可尋

堅持品質，方能長到皮薄餡多，最新鮮，健康、好吃的草仔粿

純圓糯米製作，絕無添加任何人工色素、防腐劑

其中蘿蔔絲(菜脯米)最受歡迎，吃過的人都讚不絕口

小烏龜草仔粿

電話：07-383-2618

地址：高雄市三民區大昌二路413號

臉書官網：小烏龜草仔粿

樂天訂購官網：http://littleturtle.shop.rakuten.tw/c/138062/

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