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「Oh là là Pâtisserie」是一間來自高雄的手工法式甜點專賣店

店家的慕斯蛋糕系列打破傳統,結合自己的創意

除了讓甜點充滿豐富色彩,也擁有多層次的口感

所有產品皆採網路預訂,需三天前下單訂購

查過官網的販售的價錢,7吋的慕斯蛋糕不便宜

店家選用國外進口的食材,堅信唯有使用好的食材,才能做出高水準的甜點

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店名「Oh là là Pâtisserie」的法文含意是"輕鬆、俏皮"

因為興趣,而讓兩位非烘焙專業背景的夥伴一同創業

他們辭去原本穩定的工作,出發到東京的甜點學校學習

在獲得藍帶證照後,回到台灣共同經營這家「Oh là là Pâtisserie」

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從宅配司機手上接到店家寄來的蛋糕,雖然是冷凍寄送,但是沒有任何防護,內心早已經做好心理準備

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果然~~

((尖叫聲~~

盒子一打開,兩盒蛋糕皆呈現東倒西歪的狀態m423.gif  

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店家大概也知道會有這樣的後果,事先就傳了簡訊知會

看到蛋糕的慘狀,內心難免有些失望em28.gif  

<正常是以7吋蛋糕宅配寄送,因為是試吃的關係才以切片寄送>

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努力補修拯救後,總算稍微可以見人了

若是不介意外表的話,這款葡萄柚蛋糕色彩還蠻討喜的

我個人較喜歡這個口味,吃起來清爽不膩,帶著微酸微甜的滋味

葡萄柚海綿蛋糕是偏濕潤的,夾上莓果幕斯及葡萄柚果凍,使整個口感更加濕軟

咬到底層的杏仁脆層時,順間多了幾分口感

使用大量的葡萄柚原汁,可以嚐到葡萄柚微微酸苦的氣味,但又不會強烈到讓我有排斥感

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接著是酸度很夠力的檸檬茉莉花蛋糕

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最上層是微酸的檸檬醬

鬆軟的海綿蛋糕則有淡淡的茉莉花香

中間夾層是茉莉茶花凍,可以清楚看見茶葉

最讓我招架不住的就是那層檸檬凍tusky_098.gif  

對我這個超怕酸的人來說,酸度已經爆表了,勉強吃了幾口就受不了投降((很弱欸!!

其實是蠻清爽的口味,如果平常就嗜酸的人應該會很愛

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抹茶小柚子蛋糕

老實說,抹茶+巧克力的組合我第一次吃到

哈~平常對顛覆味蕾的甜點比較沒膽子嘗試

剛開始有點不太適應那複雜的味道,吃著吃著,會莫名地想吃完它

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表層淋面抹茶醬,抹茶的苦甜味濃郁鮮明,搭配抹茶杏仁蛋糕體,味道更抹茶了

柚子強烈的柚香不甘示弱,拼命在口中綻放,還能咬到帶皮的柚子果肉

58%巧克力慕絲夾層讓整個味道變得更加豐富有層次

酸甜苦三種滋味在舌尖不停交織綻放em70  

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非常大人的口味焦糖威士忌(含酒精)

一入口,威士忌的味道立馬竄出

然後是甜而不膩的焦糖慕絲包覆住整個味蕾

可惜酒味太重,中間兩層百香果蛋糕的味道被壓下去

香香脆脆底層是由烘烤過的杏仁脆粒跟巧克力製成的

我特愛底部的杏仁脆層,越吃越香,整體味道非常精彩

我覺得我朋友生日,可以考慮送她這款蛋糕XD

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「Oh là là Pâtisserie」這四款慕斯蛋糕口味都特別

分層製作的海綿蛋糕跟果凍層,每ㄧ層的味道各自精彩,有著獨特的口感與味道

酸甜層次分明,吃完不會有甜膩的感覺,很適合平常就愛大膽嘗鮮的人

每個人口味不盡相同,還是要自己吃過最準唷!!

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Oh là là Pâtisserie 法式甜點

服務專線:0962 056 178

官網:Oh là là Pâtisserie

臉書粉絲團:Oh là là Pâtisserie

  <本篇為試吃體驗文>

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