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『馬提亞義義式手工冰淇淋』成立的初衷

是為了提供顧客一款不添加人工香料、純以天然食材製作的義式冰淇淋

與台灣在地的有機小農合作,由產地直送、採手工鮮切現做的方式製作每一款冰淇淋

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跟著好友冰淇淋達人來到位於復興北路上的『馬提亞義義式手工冰淇淋』

這附近還挺熱鬧的,雖然搭捷運到中山國中站可以抵達

但是還要走一小段路才會到喔~

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店家外觀並不顯眼,從透明玻璃落地窗看進去,是一間溫馨風格的小店面

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一走進店內,就能瞧見五顏六色,各式各樣口味的手工義式冰淇淋冰櫃

每一種冰淇淋都是採用天然的食材,不使用香料及色素

目前有16種口味任君挑選,但因為隔天公休的關係,店家也不敢準備太多冰淇淋

所以我們那天能選擇的口味不多,大部分都清空了

雖然無法像Häagen-Dazs的店面那樣,擺上滿滿的冰淇淋讓大家挑選

但我覺得少量製作,讓大家吃到新鮮的品質才是最重要的bth_020_bingo  

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那天光顧時,有雙人口碑套餐的優惠,不知道現在還有沒有優惠活動!!!

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開業至今,店家也累積不少常客

有幾位客人一上門,就直接跟老闆娘點了家庭號禮盒裝

即使住外縣市不能前來店面享用的客人也有口福唷~

只要任選兩種口味「家庭號禮盒裝」店家就提供網路訂購的宅配服務

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老闆Matias是五年級末段班,曾移居阿根廷

在阿根廷喜歡上甜食,喜歡上義式冰淇淋幸福的滋味

三年前決心要自行創業,由國外進口專業設備,目前已研發出十幾種口感清爽的冰淇淋

有牛奶為基底的冰淇淋(Gelato)

香草、巧克力、瑞士巧克力、薄荷巧克力、森林莓、草莓、香蕉桂花、抹茶(日本進口原料)、芝麻、蘭姆葡萄..等

也有以水果為基底冰淇淋(sorbrtto)

百香果、奇異果、鳳梨(季節限定)、芒果(季節限定)、荔枝(季節限定)、有機檸檬(季節限定)、桑葚(季節限定)、蘋果(季節限定)

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除了有家庭號禮盒裝之外,也有獨享杯禮盒組,不管是送禮或自己享受都OK~

家庭號(520ml)特價240元,獨享杯(150ml)特價70元

單球65元,2球110元,3球165元

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『馬提亞』不只賣冰淇淋,還有賣現烤鬆餅、咖啡、茶飲

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老闆在櫃檯內現烤鬆餅,鬆餅的香氣四處飄散

都快香死我了bth_045_  

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小小的店面座位不多,只有四組座位,想內用可以先打電話詢問一下

茶水自行取用,有提供免費的wifi與插座

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這次冰淇淋口味挑選的任務就交給主揪囉~我負責吃就好XD

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冰淇淋3球,口味是(玫瑰覆盆子荔枝+紐西蘭奇異果+玫瑰蘋果)

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奇異果口味比我想像中還要好一些,因為我比較怕吃酸的食物

他們家的奇異果酸的剛剛好,連我這個怕酸的人都能接受

甜度也拿捏的很OK,酸甜中和下,能品嘗到奇異果原汁原味的口感,味道很鮮明

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玫瑰覆盆子荔枝口味很美吧!!!

很喜歡它柔白中帶著幾抹淡紅,頗有美感:)

我對覆盆子一向不是很愛,很怕覆盆子的酸

不過這個口味跟奇異果一樣,沒有我想像中那種嚇死人的酸

大概是荔枝的甜有壓過覆盆子的酸吧!!!至於玫瑰的香氣我好像有點無感XD

我覺得玫瑰覆盆子荔枝口味應該能獲得許多女孩子的喜歡,酸甜清爽的口感還不賴

 

很抱歉沒拍到藏在底下那球玫瑰蘋果,上面2球大家挖一挖,整個就醜掉了em35.gif  

因為義式冰淇淋比起一般冰淇淋所含的空氣密度較低

加上店家採低糖低脂的比例製作,所以吃起來會有紮實的口感

玫瑰蘋果口味用湯匙一挖會碎裂,對沒有綿密感的冰淇淋我比較不愛

話說,雖然是玫瑰蘋果口味,但是吃起來怎麼有點像芭樂t_14b2f098abeaa7  

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冰淇淋3球,口味是(日式抹茶+瑞士巧克力+養生芝麻)

對我這甜點控來說,冰淇淋甜度都算過低

不過濃郁十足的風味還蠻討人喜歡的

尤其是養生芝麻口味,綿密中帶有濃濃的芝麻香氣

差點情不自禁把整球吃光光XD

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日式抹茶的顏色看起來很不鮮豔,原來這是沒加色素的樣子啊bth_052_  

微苦又甘甜的抹茶讓大家都挺滿意的

抹茶本身的香氣很夠,加上滑順的口感,很難叫人不喜歡

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瑞士巧克力的甜度算是這幾球裡面較高的(含72%的巧克力)

牛奶的香融合了巧克力的甜,是冰淇淋界的經典款

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香噴噴的鬆餅上場囉~嘿嘿~很大一份唷

冰淇淋鬆餅+蘭姆葡萄冰淇淋+莓果醬

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鬆餅控應該都知道鬆餅跟冰淇淋超搭的em54  

每一家鬆餅搭配冰淇淋口味都不相同,有時候店家可能會搭到自己不愛的冰淇淋口味

『馬提亞』最加分的一點就是冰淇淋可任選

 

蘭姆葡萄冰淇淋的酒味很明顯,葡萄乾要先浸泡蘭姆酒六個月

浸泡蘭姆酒的時間愈長,酒味愈濃

對於濃烈的酒味我不大喜歡,所以只淺嚐一小口

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店家自製的果醬很正點唷~

大家可以試試看

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鬆餅是用日本進口的鬆餅粉、鮮奶、雞蛋三種材料製作的

表層撒上雪白的糖粉,口感屬於紮實脆硬

我個人比較愛那種外酥脆內軟綿的鬆餅

雖然份量紮實很實在,但不是我的菜

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另一份是冰淇淋鬆餅+馬達加斯加香草冰淇淋+綜合莓果醬

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香草冰淇淋也是經典款,像我們家司機他就特愛香草口味

『馬提亞』的冰淇淋是不是真材實料呢?從這球冰淇淋就能看的出來

冰淇淋表層有一點一點的香草莢

一般外面賣的香草冰淇淋哪有什麼香草莢,是不?

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兩種自製果醬的味道都很正點呢!!!完全有顧慮到像我這種很怕酸溜溜的人bth_053_XD  

 

在充斥化學甘物和食品添加劑的世界裡,『馬提亞手工義式冰淇淋』主打天然食材的滋味

堅持以手工方式創作出美味、健康、衛生、天然的義式手工冰淇淋

Matias’ gelato因為天然,色澤不夠豔麗,首次入口也沒有強烈的甜香侵擾

見真章的用心往往在於第二口以後,屬於二見鍾情的雋永滋味

老闆大學畢業後,度過一段尋求人生定位的時光,卻心繫製作美食與大家分享的心願

數度回阿根廷學習義式冰淇淋作法,也曾走訪美國取經,鑽研各種口味冰淇淋的製作作法

期待能向更多人推廣健康天然,對身體無負擔的手工義式冰淇淋

如果你(妳)也是以健康天然為取向,那不妨試試看『馬提亞手工義式冰淇淋』唷~

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馬提亞手工義式冰淇淋  Matias' Gelato

地址:台北市復興北路469號(中山國中捷運站)

電話::02-2546-8758,0975-519-801

營業時間:週二至週日14:00-21:00 (週一休)

臉書粉絲團: Matias' Gelato

宅配訂購官網:http://www.matiasgelato.com.tw/e_matias.php

 

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