* 太霏糖 *

2009年成立的「COCOMAKER 可可美克巧克力」，主打日系歐風的手工巧克力

熱愛巧克力的老闆，因在日商工作而接觸日式手工巧克力，從此著迷投入

2011、2012年赴日研習，期待以專業的工匠精神，打造出精緻特殊的手工巧克力

並讓可可類的商品能作延伸，像是醇厚的可可飲品、布朗尼、黑巧克力蛋糕、繽紛馬卡龍等商品

搭乘捷運的話，可從科技大樓站下車，走路大概十分鐘可以抵達

鄰近大安森林公園、位於瑞安街巷子裡「COCOMAKER」，我們花了一點時間才找到  

門口處有貼上Menu

很貼心的提供路人參考：)

店面比我想像中要小多了，算是比較適合外帶那種!!!!

內用座位也是有啦!!!但是不多，司機還一直吵著說不能外帶嗎？ 

很想K他的頭，討厭死了!!!

一踏進店內，小小的空間布置得簡單、俐落

小巧的店面，加上簡約高雅風格

不會有那種窄小擁擠到很不舒服的感覺

右邊那個就是「COCOMAKER」的老闆啦!!!  

我就是為了他們家造型精緻又可愛的手工巧克力來的  

他們家的咖啡機可是大有來頭的唷!!!!

泡出來的咖啡一點也不含糊，超級好喝的   

除了巧克力專賣外，店家也有自製的蛋糕唷!!!

老闆說他們家的布丁也是用可可的原料去做出來的

有機會的話，我還要來買他們家的布丁吃

敲。可。愛。的啦～～～～～  

宛若珠寶盒般的巧克力專櫃，個個精巧討喜，彷彿在召喚我趕快過來細細品嚐

各式各樣可愛的造型，尤其是那個腳掌，可愛到讓我想要尖叫了XD

這款巧克力咖啡豆我還蠻喜歡的，很推薦唷

這是五入外帶盒，可惜只能用來裝圓形的巧克力，其他形狀比較不適合

像我這次除了在店內享用好吃的巧克力之外，也有外帶幾個巧克力回家

這個是他們提供的外帶盒，老闆說巧克力最怕碰撞，所以一定要保護好

要從這麼多種巧克力挑選真的很困難!!!!根本每一種都想要  

猶豫不決下，終於挑好了幾個想要吃的巧克力

老闆說他們家的可可不是一般用粉去沖泡的，是用純的可可去泡出來的

但是那台咖啡機泡出來的咖啡又相當的吸引我

最後就選了一杯拿鐵跟一杯可可

拿鐵$90

媽呀!!!這杯咖啡真的好好喝  連司機都說好喝的咖啡XD

上頭的奶泡綿密細緻，下面的拿鐵又香又濃的，牛奶跟咖啡的比例完美

每一口都是濃醇香的咖啡味，好喝又順口，一杯才賣90元

老實說，跟小巴比起來，咖啡味還比較濃厚唷!!!  

85%可可$150

老闆相當強調他們家的可可並非一般可可粉泡製的飲品

只需喝一口，就能感受這杯可可的香濃醇厚，完全不會有甜膩感

可可自然的甘甜，甜中又帶點微微的苦  太好喝了吧!!!

原來我平常喝到的熱可可一點都不純，喝起來都只有那種死甜的可可粉味

雖然這一杯要150元，但是喝起來的差異性非常明顯

喜歡喝熱可可的人一定要試試看，超讚的  

總共選了八顆不同的巧克力，可愛的腳掌跟豹紋必選  

老闆貼心的準備溫熱過的刀子，讓客人可以分切巧克力共食

他們家的巧克力都是以純手工製作，費時費工的製程

加上歐洲進口巧克力豆以及法國進口奶油

運用專業調溫技術，創造出模樣討喜、口感如絲綢滑順的好滋味。

百香果

只有吃過百香果的水果還有百香果汁，就是沒吃過百香果的巧克力，好酷!!!

切開後，可以看到內餡有一層是巧克力，有一層是百香果

巧克力的苦甜碰上百香果的微酸

只能說百香果跟巧克力搭在一起，口感好特別，一點都不突兀

松露

松露不同於一般軟質巧克力，是外脆內軟的口感

內心是軟質的深巧克力、包裹一層硬殼巧克力

再以純度71%的可可粉包裹

果然比我在小七買的好吃多了

榛心榛意

看取名就知道一定跟榛果有關係

切開來看，裡面果然藏了一顆大榛果

外皮脆硬的巧克力包著內餡軟質巧克力，再多了榛果的口感

整顆吃起來很有層次感，而且不會很甜膩，連司機都開口稱讚很好吃  

芒果

讓我看上這個是因為口味，就像百香果一樣，很稀奇，也勾起我的興趣

切開來一看，內餡黃澄澄的芒果色

吃起來有淡淡的芒果香味，沒想到巧克力的跟芒果也能如此絕配!!!!

芒果口味我超愛的啦  

其實這顆豹紋巧克力讓我很猶豫

因為豹紋太可愛了，可是它居然是紫蘇口味？！！！

老闆說原本的紫蘇味很重，所以很多客人都有跟他們反映太重

後來調了一下比例，現在的紫蘇味不會很種，是很淡的那種

而且紫蘇味太重，反而會搶了主角巧克力的風采

輕咬了一口，果然只有很淡的紫蘇味

我跟老闆在討論紫蘇味的過程中，司機一直一頭霧水的偷問我說：有嗎？有嗎？有紫蘇味嗎？

我吃過紫蘇葉，當然吃得出紫蘇味

靈光一閃，我故意大聲問說：有啊!!難道你沒吃過紫蘇？!(竊笑)XD

惱羞成怒的司機乾笑說：誰說我沒有，只是不想像你一樣在那邊裝懂!!!

唷唷唷～～～～笑死人，明明沒吃過還要ㄍ一ㄥ

粉紅愛戀

我覺得他們取名都很有巧思!!!

不過，我覺得應該是老闆娘取的(畢竟女生比較有浪漫情懷咩!!)XD

這口味是用四種水果泥(莓果)、焦糖水果醋與白巧克力巧妙融混

天然水果的色澤粉紅喜氣，巧克力的甜，內餡莓果的酸，很有層次的在舌尖化開

酸酸甜甜的，真的有愛戀的滋味呀!!!  

一向嫌棄草莓，說是娘們在吃的司機，居然又開口說好吃!!!!(((大驚)))

我自己也蠻喜歡的，推推!!!

巧遇鳳梨酥(豹紋款)

這個讚!!!這個好吃!!!

平常不愛吃鳳梨酥的我整個愛上啦  

很好吃很好吃，跳脫傳統的鳳梨酥，用巧克力來取代鳳梨酥的餅皮

老闆說他自己很喜歡吃鳳梨酥，可是總覺得鳳梨酥的餅皮很油膩

靈光一閃外加心血來潮，就研發就這款超特別的巧克力鳳梨酥  

巧遇鳳梨酥(腳掌款)

今年中秋才推出的熱門商品，相當大獲好評！

店家以土鳳梨製作的香甜鳳梨酥，富含纖維口感，並以動物腳掌印的可愛外型

創意融合黑、白、牛奶巧克力，超級卡哇伊，更吃得出典雅用心的風味

是不是超可愛的!!!!害我好捨不得吃，只好擺在最後才對它動刀

內餡飽滿，甜而不膩，口感特別，值得一試

這是老闆另外給我們試吃的

草莓、蘭姆、抹茶三種生巧克力

還有杏仁橘條以及巧克力咖啡豆

抹茶生巧克力的抹茶味夠濃郁，是甘甜交織的滋味

店家採用日本頂級的抹茶粉，比利時頂級白巧克力

抹茶的香氣與巧克力在嘴裡交融，甜而不膩很甘醇

一般抹茶都是在巧克力外層撒上抹茶粉

他們則是把巧克力跟抹茶融合在一起

所以整顆巧克力都吃得到濃厚的抹茶味

蘭姆生巧克力有含酒的成分，吃起來會有淡淡的酒味

喜歡的人會很愛，我們兩個是都吃不習慣

我們一致覺得草莓生巧克力比較好吃

採用比利時頂級白巧克力，法國高級草莓醬

最後為了保存新鮮度 在外層灑上薄薄糖霜

放入嘴哩，融化後，草莓濃烈的香氣在嘴裡散開

又是像戀愛般酸酸甜甜的滋味

杏仁橘條也很推!!外層包覆著比利時73%巧克力及杏仁碎粒

包裹在巧克力裡面的是橘糖薄片加上德國橘香糖

巧克力咖啡豆更妙，一開始在舌尖先散發出濃濃的巧克力味

咬開後，微苦的咖啡味立馬竄出我很喜歡

現在滿百就可以享有愛評的優惠折扣跟回饋金唷!!!!

突然發現櫥窗內有萬聖節造型的馬卡龍!!!  

老闆說這是萬聖節推出的，現在也是有在幫客人訂做

要是喜歡的話，可以打電話跟老闆預定唷!!!

旁邊還有這款特別的「台灣造型巧克力 COCOPUZZLE TAIWAN」

都好精緻好特別喔!!

「COCOMAKER」的手工巧克力不但精緻又好吃

不管任何節日，買來送禮都很適合

而且吃巧克力心情會變好捏!!!!

老闆說他們的巧克力每天都有不同的口味

要是有特別想吃的口味，可以先打電話詢問一下唷!!  

COCOMAKER 可可美克巧克力

地 址： 台北市大安區瑞安街137-1號

電 話： 02-2701-9992

營業時間： 週二至週日，12:00~21:00 (每週一公休日)

官方網站： COCOMAKER 可可美克巧克力

官方臉書： COCOMAKER 可可美克巧克力