* 太霏糖 *

【振頤軒】烘焙坊3年多前於網路創業起家，前身是歐美名牌指定的外銷成衣廠

一開始只賣芋到泥及鳳梨酥，因為真材實料的美味口感一砲而紅

顧客們不想排隊預購，拿著盒子找上門來，因此，原本只有中央工廠的【振頤軒】設立了銷售部

接著在樹林火車站附近鎮前街及中山路陸續開了兩家實體店舖

佔地100坪的【振頤軒】中山店成了樹林顯著地標

位在樹林的【振頤軒】離我住的地方有段距離，說遠不遠，說近不近，為了我愛的蛋糕，就衝了XD

專程跑到樹林，只為了他們家的蛋糕，因為有這股衝動，才能吃到美味的蛋糕  

【振頤軒】榮獲2014蛋糕評比第2名

占地100坪的店面果然超級無敵寬敞

舒適不擁擠，店內的裝潢設計也相當用心

環境乾淨整潔，還貼心的提供座位休息區

每一位客人進來都可以悠哉的挑選自己喜歡的產品，有些產品有提供試吃

這種經營方式很能吸引我上門

不像台北的麵包店都是小而擁擠，挑個麵包還要跟別人擠來擠去的

【振頤軒】產品種類超多，堅持少油少糖，享受美味的同時，也要注重健康

能入選百大名店不意外，因為他們家的蛋糕真的好吃

而且很多人對他們的芋到泥評價很高呢!!

店員們各司其職，接待我的那位店員很可愛唷～

也很細心的跟我講解他們蛋糕選用的食材，不是草草給了我蛋糕就了事

店員給了我一小塊芋到泥試吃，味道不錯，是很天然的芋泥味

售價一盒(9入)$180，優惠價$150

 【振頤軒】 除了有麵包、蛋糕、鳳梨酥....還推出自製冰淇淋

依季節水果不同有20多種口味

每天有幾種不同口味，可是我來的時間有點晚，只剩下2種口味  應該早點來的

配料約有10種，選杯裝冰淇淋的話就沒有餅皮跟配料喔～

一球冰淇淋搭一種配料

餅皮是現場自製的，吃起來很酥脆!!!

冰淇淋則是100%純鮮奶製作的義式冰淇淋，使用天然的食材

不添加人工香料及防腐劑

我選了芒果牛奶口味的冰淇淋

配料是南瓜子杏仁脆片

這小小一球感覺略貴

口感及味道都表現得還不錯。有點半冰沙的口感

剛入口時，沒有特別重的芒果味，牛奶味則是完全吃不出來  

慢慢的才有芒果自然的香氣跑出來

可以確定這球冰淇淋絕對沒有添加香精

甜度也很剛好，不是那種人工甜，是芒果本身自然的甜唷～

而且越吃越順口，不會有甜膩感。

吃完冰淇淋，外帶一條瑞士捲回家囉～

為了確保蛋糕的新鮮度，離開冷藏勿超過2小時

保存期限很短，只有6天，要盡快食用完畢!!!

瑞士捲一盒的重量約600克，拿在手上沉甸甸的，很有份量

盒子底部有產品詳細的資料，一捲的熱量在300-400左右，是惡魔甜點無誤XD

打開來一看，是蘭姆葡萄、抹茶紅豆、巧克力口味綜合版

耶斯!!!!三種口味一次滿足  

蘭姆葡萄瑞士捲

成分：蛋、葡萄乾、萊姆酒、進口麵粉、進口奶油、糖、鮮奶

 

葡萄乾用蘭姆酒浸泡入味24小時，充分吸收酒的香氣

我這條的葡萄量少的可憐，還好我本來就不怎麼喜歡葡萄，不介意

轉到另一面，發現內餡不是飽滿的，讓我有點失望  

我很愛吃戚風蛋糕，所以蛋糕的味道讓我十分滿意

蛋糕體本身非常的紮實，奶油內餡經過冷藏，呈現半退冰的狀態

加上量不多，無法展現爆漿的可口樣

我喜歡半退冰的紮實口感，內餡的奶油有點像冰淇淋的感覺

建議最好蛋糕與奶油內餡一起入口，這樣甜度才會剛好

單吃奶油內餡的話，甜度太高，會有點膩口

退冰後濕潤綿密的口感也不錯，主角蘭姆葡萄反而淪為小配角了

抹茶紅豆瑞士捲

成分：蛋、靜岡抹茶、紅豆、進口麵粉、進口奶油、鮮奶、糖

三種口味裡面，就屬抹茶紅豆最清淡，甜度較低

使用靜岡抹茶粉製作的蛋糕體，內餡是鮮奶油與紅豆

抹茶的香氣不是很明顯，淡到會讓抹茶控失望

該有的抹茶味還是有，細細咀嚼後，有極淡的抹茶苦味在嘴裡飄散開來

倒是紅豆，粒粒飽滿，在視覺上很加分，口感更有層次

甜度不會太高，抹茶味如果再重一點的話，就完美了

比利時巧克力瑞士捲

成分：蛋、比利時巧克力、進口麵粉、進口奶油、鮮奶、可可粉、糖

熱量最高，也是最好吃的一款  苦甜巧克力愛好者應該會喜歡

以前常常吃瑞士捲，我最不愛的就是巧克力口味

因為每次吃到的巧克力瑞士捲都不好吃，幾乎都是又乾又甜膩

造成我對巧克力口味的瑞士捲有點反感

想不到【振頤軒】這款巧克力瑞士捲讓我整個大改觀

原來巧克力口味的瑞士捲可以這麼好吃啊!!!!!!  

巧克力內餡苦中帶甜，從冰箱拿出來馬上吃的話，頗像Costco 賣的松露巧克力

蛋糕體濕軟綿密，和苦甜的巧克力內餡一起入口，滋味絕佳

司機說最好吃的地方就是中間的巧克力內餡

我個人是覺得內餡量太少，不過搭配戚風蛋糕其實算剛好，過多的話反而很容易就膩口

三種口味都各有特色，司機最愛巧克力口味，我偏愛蘭姆口味多一點

【振頤軒】目前兩家實體店舖都在樹林，實在有點小遠

店家有提供官網訂購宅配的服務，這樣就方便多囉～

如果你們也喜歡瑞士捲的話，一定要吃吃看唷  

振頤軒(中山店)

地址：新北市樹林區中山路一段108巷22-1號

電話：02-8675-5268

官方網站： http://www.euthank.com.tw/

官方臉書： https://www.facebook.com/ZYXZS

振頤軒(樹林站前門市)

地址：新北市樹林區鎮前街132號

電話：02-2687-2928