* 太霏糖 *

去年陶板屋在羅斯福路開了分店

為了收集王品集團旗下的餐廳，我的生日餐就選擇陶板屋

隔了一年，羅斯福路那一間分店居然收掉了!!!

平常路過生意還不錯啊!!怎麼會...

這次透過開飯喇，才知道離我們家不遠的新店也有分店

陶板屋北新店開在新店區北新路上，旁邊就是捷運七張捷運站，交通十分便利

我家司機說，陶板屋原本是開在隔壁棟，現在隔壁改成了『悠遊食代』

這一區還蠻熱鬧的，騎機車來的話，要花一點時間找車位

食安風暴鬧得沸沸揚揚的，王品集團的官網多了這項『看見良食』

結合在地職人，呈現台灣良食之美

與各產地優秀農家、產銷達人合作，讓糧中有良，食中有實

為了知道每種食材產地，王品集團自建二級溯源的雲端食材管理系統

所有食材都可透過連結去查詢，消費者多了一層把關與安心感

餐廳的牛肉來源公告貼在入口的玻璃窗上

新店的陶板屋好大一間，連樓梯都特寬特高的  

爬上樓梯，迎面就是接待結帳櫃台

服務人員第一時間就能招呼到每一位客人

這次訂位不能選擇自己想要的時間

(以前是可以的，不知道是不是改了)

接電話的人員說，用餐時間會分批錯開

所以我們那天訂到的時間是下午1點40分  

奇怪的時間居然也有一堆人來用餐，很妙XD

候位區在櫃檯右手邊，跟用餐入口處錯開

一旁的玻璃櫃陳列擺放會員的生日禮、瘋美食首綁禮以及畢業好禮

整體空間十分寬敞，舒適又不擁擠

可容納的人數是240人欸!!!真的很大

紫色是陶板屋的專屬象徵(我也超愛紫色der  )

改裝後不僅將紫色薰衣草帶入空間，也發揮了原木傢俱的溫暖觸感

一整牆書櫃，加上柚木、鏡面背景交錯

打造出人文氛圍以及日式和風精緻感

透過大片玻璃窗，此區的座位採光極佳

當天我們的位置安排我不喜歡  

如果可以的話，我會比較想選擇這一區

暖胃的熱茶與Menu一起送上來

為了嘗鮮，我們這次幾乎都是點有標上new的新菜

翻開Menu一看，跟之前初訪陶板屋的菜色大同小異，有多了幾道新菜色

點餐時，服務人員會細心解說食材的調味的用料，以避免大家點到自己不吃的餐點

當天有被其他客人抱怨的地方是，"冰沙醋飲"不再免費提供了

還好我沒有很愛喝，所以對我來說，沒什麼太大的影響

大部分的人應該都跟我一樣，點餐時都需要圖片輔助，才能決定要點什麼菜XD

想要抽套餐禮券的話，可以參加抽獎活動

呈現嶄新風貌的陶板屋的確是有些地方不太一樣

用餐環境變得更舒適，盛裝餐點的餐具變好看了

而且出餐速度也變快許多

我記得初訪陶板屋時，司機對於出餐速度頗有微詞

沙拉<彩蔬牛筋溫沙拉>(紐/澳/美)

生菜非常新鮮，有紫萵苣、小豆苗、洋蔥...等

以秘製醬汁滷製的牛細筋軟嫩入味，單吃或是搭配生菜一起食用都ok

前菜<醬燒杏鮑菇>

杏鮑菇是用私房香料醬去烹調而成

撒上白芝麻與七味粉提味

鮮甜多汁的杏鮑菇因醬料的加持，在初訪時就成為了我最愛的前菜

所以這次我還是選了醬燒杏鮑菇

前菜<奶油玉子燉菜>

總覺得只要是用小鐵鍋盛裝的料理，不管美味度如何，質感總是會提升不少

迷你小鐵鍋能裝的料不多，司機兩三口就解決了

雖然是叫燉菜，但其實蔬菜不多欸!!

裡面有切丁的玉子燒，娃娃菜、彩椒、竹輪

最好吃的就是玉子燒了  

奶油醬的調味有點不合我胃口，個人覺得太稀太淡

大概是因為我吃重口味的關係吧!!!

湯<豚骨叉燒白湯>

以豬大骨、雞爪、玉米及洋蔥熬煮後，加入叉燒肉、玉米、香菇一同蒸煮

鹹度調味剛剛好，湯頭十分濃郁且鮮甜

喝起來清爽順口，帶點淡淡的豚骨香氣

我最喜歡這塊有厚度的叉燒肉了，好吃

底下還有好多甜玉米

這時候就會心想：如果可以續湯就好了XD

湯<北海道起司濃湯>

奶油炒香洋蔥，用花椰菜及洋芋作為濃湯基底

除了有花椰菜，還藏了蟹肉喔!!<沒拍到，囧>

司機說喝起來像南瓜濃湯，我點的豚骨叉燒白湯比較好喝

我覺得味道是真的還好，不夠濃稠，也沒有什麼起司味

這一塊不知道是炸地瓜還是南瓜，被司機偷吃掉了，可惡!!

和食<蒲燒鯛魚炊飯>

我的湯還沒喝完，服務人員就送上這道料理

他建議可以搭配湯品一起食用

其實壽司飯有點偏乾，配湯會比較好

將悶炊後壽司飯拌入特製昆布蒲燒醬汁

加上香菇丁、烤核桃粒與蒲燒鯛魚

調味不會過重，味道微甜微鹹

壽司飯跟鯛魚肥嫩的部位一起吃，根本齒頰留香啊!!  

讓人回味無窮的是入口後豐富的層次感

和食<醬烤雞肉時蔬串>

去骨雞腿肉與彩椒、小黃瓜、洋蔥、南瓜串在一起

還有一塊軟綿好吃炸馬鈴薯泥

食材本身已經塗上照燒烤肉醬烘烤過，直接吃就很夠味

雞腿肉肉質很嫩，其他食材也都很鮮甜

南瓜吃起來是鬆綿的口感

司機很喜歡那微微的燒烤香氣

主廚招待的小菜，不錯吃喔!!

有醃製過的蓮藕、白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜

脆脆的蓮藕帶點微微果醋酸味

主餐<板燒蔬烤牛肉>

這道新菜色很不一樣唷!!

餐點以紙包的方式出場，很吸睛，有拆禮物的fu

服務人員等我拍好照，就用刀叉幫我們把紙拆開

一打開來，香氣四溢啊!!!  

能這麼香，滷汁絕對是最大的功臣

牛板腱肉浸漬入滷汁約2.5小時

再用多重工序將牛板腱肉及蔬菜鮮甜完整封存在紙包中

牛板腱肉至少給了5-6塊，而且都蠻大塊的

裏頭還可以看到不少洋蔥、堅果、彩椒、碗豆、香菇...

這樣的份量絕對可以ko我的小鳥胃

肉滷的很夠味，夠嫩又夠香

牛板腱肉帶筋脂肪少，富含膠質，咀嚼時肉香四溢

我覺得味道蠻像台式滷肉，哈XD

而且跟牛肉麵的牛肉塊有點像

陶板屋、西堤的配菜一向都是地瓜阿、玉米、綠花椰

這回連配菜都改頭換面了

調味醬其實不太需要，除非你(妳)吃的比我還重鹹

如果想試試看不一樣的風味，可以沾一點吃吃看

主餐<果香酥烤鴨胸>

鴨胸肉以慢火煎烤，讓食材保有鮮美原味

鮮甜多汁的肉質，軟嫩中帶點嚼勁

酥脆度煎烤'到剛剛好的外皮更是一絕

無須加任何調味，享受原汁原味才是王道  

甜點<綿香薯泥抹茶凍>

這道新品讓我對陶板屋的甜點改觀了

終於有好吃的甜點可以選擇  

橘黃色是口感綿滑的地瓜泥

下面綠綠的，像愛玉口感的是抹茶凝凍

旁邊三顆沒仔細瞧，還以為是栗子(笑)

咬了一口才發現，是黑。糖。麻。糬!!!!  

今天這一餐，徹底抓住我的味蕾的竟然是黑糖麻糬

綿密甘甜的地瓜泥，單吃或是配著底下的抹茶凝凍一起吃都不錯

甜點<薄荷慕斯捲>

外層是巧克力瑞士蛋糕捲

內餡是蔓越莓薄荷巧克力慕斯

好吃的甜點為這一餐劃下完美的END

飲料<香檸微氣泡飲>

這個好好喝喔!!

很喜歡喝起來微酸微甜的滋味

上層的泡泡感覺像海鹽，有點鹹鹹的

飲料<焦糖醇香奶茶>

有的人愛喝很甜，有的人不愛喝太甜

陶板屋全新的作法，讓這兩種人都能滿意

不加糖的奶茶，刻意把焦糖另外放

喜歡喝多甜，就加多少焦糖

(偷偷說，好想把那個盤子帶回家  )

午餐用餐時間是11:30至14:30 (最後點餐時間14:00)

從點菜到出餐，算2點左右開始吃，吃完大概3點多左右

用餐步調不疾不徐，送餐速度也掌握的不錯

有很多人都說王品集團的服務態度變了

可能是分店不同的關係吧!!至少新北店的服務態度還不錯

結帳的時候付了司機的費用625元，才知道漲價了  

全新的裝潢與菜色，連價位也全新了

現在一份套餐已經漲價到568元(另加10%服務費)

只能久久來享受一次囉!!

陶板屋 新店北新店

訂位電話：02-8911-2633

店址：新北市新店區北新路二段108號2樓

官網：http://www.tokiya.com.tw/index.html